Mihin lisätä savustettua paprikaa: TOP 5 herkullisinta reseptiä

Savustettu paprika on chilistä saatu maustejauhe. Mausteen kotimaa on Espanja. Maustetta ei lisätä ainoastaan ​​ruokiin maun lisäämiseksi, vaan myös luonnollisena elintarvikevärinä.

Mihin ne lisätään

Paprika sopii monenlaisiin ruokiin:

1. Lisää hieman pippuria makua ensimmäisiin ruokiin.
2. Tekee liharuokista värikkäämpiä.
3. Lisää kastikkeisiin ja marinadeihin (etenkin shish kebabiin).
4. Välipaloja, salaatteja (voit saavuttaa makean tai mausteisen maun).
5. Kuumia kasvisruokia.

Pieninä määrinä sitä voidaan lisätä väriaineena jälkiruokiin ja leivonnaisiin.

Parhaat yhdistelmät muiden mausteiden kanssa

Jos pidämme parhaita paprikan yhdistelmiä muiden mausteiden kanssa, nämä ovat kurkuma, kardemumma, inkivääri, valkosipuli, kumina, pippuri. Paprikaa ei yksinään lisätä ruokiin. Maun täysin paljastamiseksi sinun on yhdistettävä se johonkin muuhun.

Yhdiste

Savustettu paprika sisältää natriumia, kuparia, kaliumia, seleeniä, magnesiumia, sinkkiä, fosforia, suuren määrän A-, B-, C-, E-vitamiineja. Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta - 282 Kcal / 100 g tuotetta, painon nousu on mahdotonta tästä mausteesta, koska Kuinka lisätä vaatii hyvin vähän.

Mausteiden tuoksu ja maku

Paprikan väri vaihtelee oranssista syvän punaiseen. Tuoksu on mausteinen ja savuinen, mikä antaa ruoalle epätavallisen maun. Monet kotiäidit huomauttavat, että savustettu paprika maistuu samalta kuin tavallinen paprika, lukuun ottamatta lievää savun makua.

Kuinka valita hyvälaatuinen savustettu paprika

Paprika maistuu makealta ja kuumalta. Maun makeus riippuu mausteen valmistukseen käytetystä pippurista ja sokerin määrästä. Kuten käytäntö osoittaa, korkealaatuinen savustettu paprika ei ole koskaan kuuma.

Huomio! Laadukkaalla tuotteella on makea maku ja hieman mausteinen jälkimaku.

Missä ja miten säilyttää

Savustetun paprikan säilytystä varten on suositeltavaa kaataa se ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa.

Neuvoja! Hyvä säilytyspaikka olisi jääkaappi.

TOP 5 suosituinta reseptiä savustettu paprika

Grillikastike

BBQ-kastike on suosittu marinadi savustetusta paprikasta.

Ainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• omenasiideri etikka - 2 rkl. l.;
• ketsuppi - 100 g;
• savustettu paprika - 1 tl;
• pippuri - ripaus;
• suolaa - ripaus.

Keittoalgoritmi:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna pannu. Paista sipuli öljyssä.
3. Lisää sipuliin hienonnettu valkosipuli ja kidesokeri.
4. Paista kunnes sipuli muuttuu karamelliväriseksi.
5. Lisää paprika. Sekoita kaikki.
6. Paista 2 minuuttia. Lisää sitten loput ainekset.

Keitä kastiketta, kunnes sen koostumus muistuttaa paksua smetanaa.

Peruna

Ainesosat:

• perunat - 0,5 kg;
• savustettu paprika - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne.
2. Lisää loput ainekset. Sekoita perusteellisesti.
3. Laita uunipellille ja laita +180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Paista kypsäksi 30 minuuttia.

Porsaan kyljykset

Ainesosat:

• sianliha - 4 kyljylle;
• maustepippuri (jauhettu) - 1 tl;
• kuiva valkosipuli - 1 rkl. l.;
• savustettu paprika - 1 rkl. l.;
• kuiva sinappi - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki mausteet keskenään.
2. Peitä liha seoksella joka puolelta.
3. Peitä kalvolla ja anna vaikuttaa 60 minuuttia.
4. Paista kuumennetussa paistinpannussa.

Paista miedolla lämmöllä, kunnes lihalle ilmestyy kultainen kuori.

Ristiä porsaan kylkiluita

Ainesosat:

• porsaan kylkiluut - 0,5 kg;
• soijakastike - 4 rkl. l.;
• savustettu paprika - 1 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki mausteet yhteen astiaan. Hunajan tulee liueta kokonaan.
2. Aseta kylkiluut syvään astiaan.
3. Täytä tuloksena olevalla seoksella. Sekoita huolellisesti. Anna vaikuttaa 1,5 tuntia.
4. Laita voideltuun uunipellille.
5. Lähetä paistamaan esilämmitettyyn uuniin valmiiksi.

Halutessasi voit laittaa kerroksen viipaloituja perunoita koristeeksi porsaan kylkiluiden alle.

Kanansiivet

Ainesosat:

• kanan siivet - 0,5 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• savustettu paprika - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Purista valkosipuli puristimen läpi pieneen astiaan ja lisää paprika. Sekoita. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.
2. Lisää öljyä. Sekoita perusteellisesti. Sinun pitäisi saada homogeeninen seos.
3. Levitä syntynyt kastike siipien päälle ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä jääkaapissa 2 tuntia.
4. Paista siivet uunissa +180 asteessa.

Voit tarjoilla grillikastikkeen kanssa.