Mikä on urbech ja miten sitä käytetään terveyshyötyihin?

Viimeisen 5 vuoden aikana terveellinen syöminen on helpottunut: superfoodeja myydään ekokaupoissa ja hypermarkettien erikoisosastoilla. Artikkelissa opit, mitä urbech on ja kuinka kuluttaa tätä valkoihoisen kansallisen keittiön tuotetta. Se sisältää paljon proteiinia, terveellisiä kasvirasvoja ja vitamiineja.

Mikä on urbech ja miten se valmistetaan?

Jo nimessä "urbech" on eteläisiä säveliä. Dagestania pidetään tuotteen syntymäpaikkana, jossa sitä syödään melkein jokaisessa perheessä.

Raaka-aineina voidaan käyttää seuraavia kasvikomponentteja:

• pellavansiemenet, seesaminsiemenet, kurpitsansiemenet, unikonsiemenet, kuminansiemenet, hampunsiemenet;
• pähkinät - mantelit, pinjansiemeniä, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät;
• kookos;
• aprikoosin tai persikan siemenet;
• kaakaopavut.

Raaka-aineet asetetaan kivimyllykiviin ja murskataan. Korkean paineen alaisena kasvimassasta vapautuu öljyjä, joilla kakku kyllästetään. Tuloksena on homogeeninen paksu tahna.

Koska myllynkivien lämpötila ei ylitä 40 astetta, komponentit säilyttävät vitamiinit ja hivenaineet, eivätkä rasvat hapetu. Öljyt estävät siemeniä (pähkinöitä) kuivumasta.

Aidon Urbechin säilyvyys on enintään 2 viikkoa ja purkin avaamisen jälkeen jopa 5-6 päivää jääkaapissa. Jos ostohetkellä näet säilyvyyden 6 kuukautta, se tarkoittaa, että siemenet on joko lämpökäsitelty tai valmistaja on lisännyt tahnaan kemiallisia säilöntäaineita.

Kuinka syödä urbechia - 6 tapaa

Kuinka syödä Urbechia oikein? Muinaisista ajoista lähtien Dagestanin vuorikiipeilijät ottivat tämän tuotteen mukanaan, kun he kohtasivat pitkän vaelluksen vuorilla. He söivät pastaa puhtaassa muodossaan tai välipalana pitaleivän kanssa. Ravitseva ruoka auttoi tyydyttämään nälän pitkään, palauttamaan fyysisen voiman ja kyllästämään kehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla. Ja nykyään he syövät jauhettuja siemeniä kaiken kanssa.

Itsepalveluvälipala

Kuinka paljon urbechaa syödään päivässä? Yksi ruokalusikallinen riittää, koska tuote on paljon kaloreita. On suositeltavaa syödä urbechia aamulla lasillisen puhdasta vettä kera. Tämä auttaa sinua piristämään ja herättämään ruoansulatuselimiäsi.

Voileipäpasta

Monet ihmiset ovat tottuneet syömään runsaita voileipiä makkaran ja juuston kanssa ennen töitä. Tällainen välipala johtaa kuitenkin ajan mittaan sydän- ja verisuonisairauksiin ja liikalihavuuteen. Korvaa perinteinen aamiaisesi terveellisellä paahtoleivällä, joka on valmistettu täysjyväleivästä urbechilla.

Halutessasi voit valmistaa makean tahnan. Sekoita 50 g urbechia 40 g voita ja 50 g hunajaa. Sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Pienen kaakaojauheen lisääminen on loistava vaihtoehto Nutellalle.

Kasvissalaattikastike

Urbechista voit valmistaa mausteisen kastikkeen, joka sopii hyvin minkä tahansa tuoreista vihanneksista ja yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Miellyttävin maku saadaan yhdistämällä pastaa tomaattien, porkkanoiden, avokadon ja sellerin kanssa. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita 2 rkl. l.urbechaa pellavasta tai hampusta, 2 rkl. l. oliiviöljyä ja 1 rkl. l. sitruunamehua.

Täyte pannukakkuihin, pulloihin ja kakkuihin

Paksu koostumus ja korkea rasvapitoisuus tekevät urbechista hyvän vaihtoehdon kermalle. Käytä pähkinöistä, kookospähkinästä ja maapähkinöistä valmistettua tuotetta. Voit levittää ohut kerros tahnaa pannukakkujen päälle ja rullata ne rulliksi. Tai liota tulevan kakun kakkukerrokset urbechilla.

Viljakeksin ainesosa

Kaupasta ostetut keksit ovat kylläisiä haitallisella makeisrasvalla ja sisältävät paljon sokeria ja E-lisäaineita. Jos sinulla on kotona urbechia, valmista herkku itse.

Syvässä astiassa sinun on sekoitettava:

• 1 kuppi kaurapuuroa;
• 0,5 kupillista raastettua porkkanaa;
• 0,5 kuppia kuivattuja aprikooseja;
• kourallinen hienonnettuja taateleita;
• 2 rkl. l. mikä tahansa pähkinä urbech.

Soseuta kaikki ainekset huolellisesti ja muotoile niistä tasaisia ​​kakkuja. Kuivuessaan ne muuttuvat vitamiinimurokeksiksi.

Maito juoma

Jopa cocktaileja valmistetaan öljyisestä tuotteesta. On suositeltavaa käyttää makean makuista urbechia:

• kookos,
• manteli,
• liinavaatteet.

Laita 2 rkl tehosekoittimeen. l. pasta, 2 banaania, leikattu pieniksi ympyröiksi. Kaada joukkoon 300 ml lehmän- tai kauranmaitoa. Vatkaa seosta 3 minuuttia.

Kuinka olla sekoittamatta superruokaa epäterveelliseen jälkiruokaan

Et todennäköisesti pysty valmistamaan urbechia kotona. Jos laitat siemenet tai pähkinät tehosekoittimen läpi, saat öljyisen massan sijaan jauhetta. Joten sinun on ostettava tahna kaupasta.

Urbechia myydään kolmentyyppisiä myyntipisteitä:

• ekokauppa (mukaan lukien online-alustat);
• raaka elintarvikkeiden kauppa;
• hypermarketin osasto, jossa on dieetti- ja diabeettisia tuotteita.

Lue etiketti huolellisesti.Aito Dagestan-pasta ei sisällä sokeria, säilöntäaineita, sakeuttamisaineita tai puhdistettua kasviöljyä. Jos siemenet paistettiin etukäteen, edessäsi oleva ei todennäköisesti ole urbech, vaan tavallinen jälkiruoka.

Erilaisten urbechin edut

Tahnan hyödylliset ominaisuudet riippuvat siitä, mitä komponentteja sen koostumukseen sisältyy. Katsotaan mitä arvoa pellavasta, seesamista, kookosta ja hampusta valmistettu urbech tuo keholle.

Liinavaatteet

Historiallisesti ensimmäinen urbech-tyyppi. Se on valmistettu tummista siemenistä, minkä vuoksi sillä on "suklaa" väri. Se maistuu makealta. 100 grammaa pastaa sisältää 534 kcal, 18 g proteiinia ja 42 g rasvaa. Hiilihydraatteja on vähän.

Pellavasta valmistettu Urbech sisältää A-, C-, B-ryhmän vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä. Se sisältää paljon kuitua, joka parantaa ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta, dysbioosia ja liikalihavuutta.

Muut tahnan parantavat ominaisuudet:

• parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä;
• alentaa "pahan" kolesterolin tasoa;
• hyvä psyykelle;
• poistaa myrkkyjä kehosta, auttaa selviytymään ruokamyrkytyksen oireista;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• voidaan käyttää haavoista kärsivien ihmisten ruokavaliossa.

Pellavansiemeninen urbech sopii hyvin banaanien, avokadon, kuivattujen hedelmien ja jopa suklaan kanssa. Se levitetään täysjyväleivän päälle ja lisätään puuron joukkoon.

Seesami

Jopa enemmän kaloreita ja rasvaa kuin pellavasta valmistettu urbech. 100 grammaa sisältää 585 kcal, 25 g rasvaa ja 12 g hiilihydraatteja. Parasta tahnassa on sen korkea kalsiumpitoisuus, mikä tekee siitä hyväksi luille ja hampaille. Se sisältää myös A-, E-vitamiinia, askorbiinihappoa, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.

Seesamin urbechin hyödylliset ominaisuudet:

• edistää lihasten rakentamista;
• vähentää tulehdusta kurkussa, suuontelossa, lievittää kipua;
• vähentää mahanesteen happamuutta, toimii gastriittien ja haavaumien ehkäisynä;
• auttaa krooniseen väsymykseen.

Tuotetta syödään harvoin erillisenä välipalana. Se on hieman katkera ja siinä on maanläheinen jälkimaku. Sekoita urbech hunajaan tai vaahterasiirappiin. Tahna soveltuu raakaruokakarkkien ja pikkuleipien valmistukseen.

Kookos

Kookos-urbech on ilo niille, jotka ovat dieetillä. 100 gramman kaloripitoisuus on 354 kcal, eli vähemmän kuin useimmat tahnatyypit. Hyödyllisiä aineita ovat C-, E-, B3-vitamiinit, kalsium, kalium, fosfori, magnesium.

Kookospastalla on seuraavat ominaisuudet:

• nopeuttaa aineenvaihduntaa, ehkäisee liikalihavuutta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä;
• poistaa myrkkyjä;
• normalisoi suoliston mikroflooraa;
• lisää suorituskykyä.

Kookos-urbech maistuu makealta ja aromaattiselta, joten sitä ei tarvitse sekoittaa hunajaan tai muihin makeutusaineisiin. Monet ihmiset syövät mielellään pastaa puhtaassa muodossaan. Se sopii hyvin myös täysjyväleivän, kekseiden ja murojen kanssa. Kookosseoksesta tulee herkullinen smoothie.

Hamppu

Huomaa heti, että hampunsiemenet eivät sisällä huumausaineita, toisin kuin lehdet. Hamppu-urbechia käytetään usein urheilijoiden ruokinnassa, sillä se sisältää ennätysmäärän proteiinia - 30 g. Myös kasvissyöjät rakastavat tuotetta. Kaloripitoisuus 100 grammaa - 570 kcal.

Koostumus sisältää sinkkiä, fosforia, kaliumia, rautaa, mangaania, kalsiumia. Tuote sisältää myös runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.

Hampunsiementahnan parantavat ominaisuudet:

• vapauttaa kehon radionuklideista;
• lievittää ummetusta ja dysbakterioosia;
• ohentaa verta, estää verihyytymien muodostumista;
• alentaa "pahan" kolesterolin tasoa;
• normalisoi sydämen sykettä ja verenpainetta.

Hampun Urbechin maku on viskoosi, kirpeä, ruohoinen.Sitä syödään harvoin puhtaassa muodossaan. Käytetään salaatinkastikkeena ja makeisten lisänä.

Jos et pidä monivitamiinikompleksien ottamisesta apteekista, kiinnitä huomiota Urbechiin. Yrttitahna palauttaa fyysisen voiman, vahvistaa immuunijärjestelmää ja vaikuttaa positiivisesti ulkonäköön. Suuri määrä proteiinia ja kuitua pitää sinut kylläisenä 3-4 tuntia, vaikka söisit tippaa. Ennen kuin käytät tuotetta, varmista, että sinulla ei ole ruoka-intoleranssia pääkomponentille.