5 epätavallista salaattia, joilla yllätän vieraat uudenvuodenaattona

Niin kävi, että juhlimme uutta vuotta aina isolla porukalla. Yhteen pöytään kokoontuvat läheiset ja kaukaiset sukulaiset, ystävät, tuttavat ja lapset. Erilaisia ​​vieraita on vaikea yllättää. Mutta voin käsitellä sitä. Valikoima salaatteja, joilla on ylellinen maku ja omaperäinen ulkonäkö, auttaa.

"Tangeriini"

Uskomattoman yksinkertainen salaatti. Vieraat eivät kuitenkaan lakkaa hämmästymästä siitä ja syövät sen aina ensin.

Resepti sisältää:

• keitetyt kananmunat - 4 kpl;
• keitetty kananrinta - 600 g;
• kova juusto - 200 g;
• marinoituja kurkkuja - 250 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuore tilli - 50 g;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• majoneesi - 150 g;
• keitetyt porkkanat - 6 kpl. (keskiverto);
• 10 tuplabasilikanlehteä koristeeksi.

Valmistamiseen tarvitset sellofaanikäsineet ja elintarvikekalvon.

Mitä meidän pitää tehdä:

1. Yhdistämme kaikki paitsi porkkanat ja basilika lautasella: leikkaa tuotteet pieniksi kuutioiksi, raasta juusto. Suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita.
2. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Lisätään hieman suolaa. Purista ylimääräinen neste pois.
3. Nyt peitämme pöydän pienellä palalla kelmua ja laitamme hanskat käteen.
4. Levitämme 1 rkl. lusikoi porkkanat kalvolle ja muotoile ohueksi kakku.
5. Pyöritä salaatti palloksi, joka on puolet leivän kokoisesta. Laitamme sen keskelle.
6. Kääri työkappaleemme varovasti yhteen kalvon kanssa ja muodosta pallo.
7. Poista kalvo ja koristele mandariini basilikanlehdillä.

Saan 10 mandariinia.

Salaatti lehtitaikinassa

Salaatti on epätavallinen siinä mielessä, että se tarjoillaan alkuperäisessä annostelussa syötävässä lautasessa. Se on yhtä aikaa erittäin kevyt, raikas, värikäs ja täyttävä.

Ainesosat:

• Kiinan punainen ja tavallinen kaali - 7 arkkia kukin;
• keitetty kana - 500 g;
• violetti sipuli - 1-2 kpl;
• avokado - 2 kpl;
• kirsikkatomaatit - 15 kpl;
• majoneesi - 200 g;
• lehtitaikina - 2 arkkia;
• 2 raakaa keltuaista;
• suolaa, pippuria, provencelaisia ​​yrttejä ja paprikasekoitusta - 1 tl kutakin.

Näin valmistat salaatin:

1. Aloitamme kaulimalla taikinalevyt. Leikkaamme jokaisen 4 osaan. Ota muki, laita pergamentti päälle ja sitten taikina. Sen pitäisi roikkua. Näin valmistamme 8 lautasta. Voitele pinta keltuaisella. Laita uuniin 20 minuutiksi. Paista 180 asteessa.
2. Leikkaa lautasten paistaessa ohuiksi viipaleiksi kaalinlehdet, leikkaa tomaatit puoliksi, avokado suikaleiksi ja kana kuutioiksi. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki tuotteet, lisää suola ja mausteet, mausta majoneesilla.
3. Ennen tarjoilua laita salaatti lehtitaikinakulhoihin.

Salaattikakku

Salaatin ainekset ovat melko outoja. Epäröin pitkään sen valmistamista. Ja kun kokeilin, tulos oli yllättävä. Salaatissa on täyteläinen, kirkas maku. Käytämme pyöreää muotoa saadaksemme kakun ulkonäön.

Valmista ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• kova juusto - 300 g;
• etikka - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi - 150 g;
• tuoretta tilliä, marjoja koristeeksi.

Valmista salaatti heti juhlalautasella:

1. Aseta muotti lautaselle.
2. Laita kerros juustoraastetta (puolikas) ja peitä se majoneesiverkolla.
3. Toinen kerros on sipulia (puolet). Leikkaa se ensin ohuiksi puolirenkaiksi, kaada päälle etikkaa ja anna seistä 1 minuutti. kylmä vesi. Piirrämme verkon sipulin päälle majoneesilla.
4. Kolmas kerros on oranssi.Puhdistamme sen ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Asetamme vain puolet työkappaleesta.
5. Laita heti puolet raastettuista munista appelsiineille. Peitä majoneesilla.
6. Toista kerrokset: juusto, majoneesi, sipuli, majoneesi, appelsiini, munat.
7. Voitele pinta majoneesilla ja laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi.
8. Ota muoto pois ja koristele tillin oksilla ja marjoilla.

Salaatti kanankyljillä

Kutsun tätä salaattia "ravintolatyyliin" - se näyttää erittäin edustavalta.

Ainesosat:

• raaka kananrinta - 1 kpl;
• 5 kpl. keitetyt viiriäisen munat;
• 11 kpl. kirsikkatomaatit;
• violetti sipuli - puolikas;
• salaatin lehdet - kaksi kourallista;
• avokado - puolikas;
• kova juusto - 30 g;
• majoneesi - 60 g;
• savustettu paprika - 0,5 tl;
• Provencen yrtit - 0,5 tl;
• suolaa ja pippuria - ripaus.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa filee pituussuunnassa puoliksi. Hiero suolalla, mausteilla ja kääri 30 minuuttia. tartuntakalvossa.
2. Leikkaa tällä hetkellä muut tuotteet: munat, avokadot ja tomaatit puoliksi, sipulit puolirenkaiksi. Revimme salaatin käsin.
3. Mausta majoneesilla.
4. Vatkaa filee ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
5. Leikkaa kyljykset nauhoiksi yrittäen olla häiritsemättä yleistä ulkonäköä.
6. Siirrä lautaselle vihannesten ja kananmunien kanssa.
7. Ripottele päälle juustoraastetta.

Ruoka on valmis!

Philadelphia salaatti

Sushin ystävät rakastavat tätä salaattia. Se ei eroa alkuperäisestä Philadelphiasta. Todellinen löytö niille, jotka eivät osaa pyörittää rullia.

Valmistelua varten tarvitset:

• pyöreä riisi - 200 g;
• riisietikka - 4 rkl. lusikat (tai 2 ruokalusikallista omenaa);
• nori-arkit - 2 kpl;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• Philadelphia-juusto - 120 g;
• Teriyaki-kastike (tai soija) - 1,5 rkl. lusikat;
• kevyesti suolattu lohi - 150 g;
• valkoinen ja musta seesami - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1,5 tl;
• marinoitua inkivääriä ja sitruunaa - koristeeksi.

Valmistan salaatin neliömäiseen muotoon (14 x 14 cm, syvyys 5 cm), voideltuun kasviöljyllä:

1. Kaada kylmää vettä (250 ml) riisin päälle ja anna sen kypsyä. Kiehumisen jälkeen alenna lämpöä ja peitä kannella.
2. Keitän 15 minuuttia. Tähän mennessä valmistan riisille mausteen etikasta, suolasta ja sokerista. Kaadan valmiin kuuman riisin ja sekoitan.
3. Leikkasin kalan ohuiksi viipaleiksi, kurkun viipaleiksi. Sekoitan juuston teriyaki-kastikkeeseen. Paloittelen saksilla yhden noriarkin ja sekoitan sen puoleen riisistä.
4. Kokoan salaatin muotoon kerroksittain: nori arkki, puolet riisiä ilman noria, Philadelphia teriyakilla (jätän 1 rkl), kurkkuviipaleet, lohi, riisi noripaloilla. Tiivistän jokaisen kerroksen hyvin lastalla.
5. Voitele salaatin pinnan jäljellä olevalla juustolla ja koristelen seesaminsiemenillä.
6. Laitoin jääkaappiin 1 tunniksi.
7. Otan sen muotista ja laitan päälle inkivääri- ja sitruunaviipaleet.

Tässä on valikoima uudenvuoden salaatteja. Joskus täydentän sitä perinteisellä Olivierilla ja sillillä turkin alle. Vieraat lakaisevat kaiken puhtaaksi, kehuvat ja pyytävät jakamaan reseptejä. Toivottavasti sinäkin pidät salaateista!