Mitä tehdä hapan maidolle - hyödyllisiä ideoita ja reseptejä

Kokeneet kotiäidit eivät näe ongelmaa hapanmaidossa. "Kislyak" ei ole vähemmän hyödyllinen. On olemassa kymmeniä tapoja käyttää sitä. Voit valmistaa paljon herkullisia ruokia hapanmaidosta tai tehdä naamion hiuksille, kasvoille tai vartalolle. Sen sisältämät hyödylliset aineet ja maitohappobakteerit auttavat vahvistamaan puutarhan kasveja ja nuoria eläimiä. Lopuksi piimä voi poistaa tahrat pöytäliinasta...

Hapanmaidolla valmistettuja ruokia

Useimmat ihmiset eivät ajattele pitkään aikaan, mitä tehdä piimämaidosta. Useimmiten tämä on:

• pannukakut;
• pannukakut;
• piirakat;
• kuppikakkuja.

Leivonta valmistetaan hapanmaidolla vakioreseptien mukaan, lukuun ottamatta kahta kohtaa: se on lämmitettävä 30 asteeseen, ja soodaa ei sammuteta etikalla.

Emme anna reseptejä, jotka kaikki jo tietävät. Tässä harvinaisempia vaihtoehtoja:

• Kotitekoinen juusto.

Vatkaa kananmunaa 1 tl suolalla, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa. Kaada se kattilaan, lisää 1 litra piimää, 1 tl paprikaa tai muita mausteita maun mukaan. Sekoita ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kun seos koaguloituu hiutaleiksi ja hera on erotettu, siivilöi se siivilä, jossa on 3-4 kerrosta sideharsoa. Sekoita lusikalla. Sido tiukasti sideharsoon ja aseta paineen alle. Anna juuston olla paineen alla jääkaapissa 8-24 tuntia.

• Marinadi lihalle.

Sekoita 700 ml piimää 1 rkl. lusikallinen suolaa, 1 tl jauhettua mustapippuria. Kuori 3 sipulia ja leikkaa paksuiksi 1 cm leveiksi renkaiksi.Lisää marinaadiin. Viimeistely on pieni nippu sinisiä rypäleitä. Laita lihapalat marinaadiin ja anna hyytyä jääkaapissa 5-7 tuntia.

• leipää.

Sekoita lasillinen piimää, 1 muna, 1 tl sokeria, 20 g puristettua hiivaa. Lisää 250 g jauhoja. Sekoita ja anna seistä lämpimänä 20 minuuttia. Lisää 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä, 1 tl suolaa ja 250 g jauhoja. Vaivaa taikina, peitä liinalla ja pidä lämpimässä paikassa 1 tunti. Pyyhi pois, laita vuokaan ja paista 35 minuuttia. Paista leipää 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.

Kauneus Reseptit

Pipanmaito sisältää maitohappoa, PP-vitamiinia ja monia muita biologisesti aktiivisia aineita. Siihen perustuvat naamiot auttavat normalisoimaan rasvaista ihoa, tekemään siitä elastisen ja hiukset kiiltävät ja vahvat.

Suosittuja kauneusreseptejä hapanmaidolla:

• Hiusnaamio. Vatkaa 1 muna, lisää 2 rkl. lusikallista piimää, 1 rkl. lusikallinen risiini- tai takiaisöljyä. Liota hiukset ja päänahka. Anna vaikuttaa 1 tunti korkin alla. Huuhtele pois kylmällä vedellä.
• Naamio kasvoille. Sekoita 1 osa piimää ja 2 osaa haudutettua vihreää teetä. Liota vanulappuja ja aseta ne kasvoille. Poista 15 minuutin kuluttua ja pese lämpimällä vedellä.

Tahrojen poistaminen pöytäliinoista

Jos lumivalkoinen pöytäliina on menettänyt ulkonäkönsä, siinä on hedelmä-, viini-, hometahroja tai raudan palamisen jälkiä, sinun on liotettava sitä yön yli piimassa. Pese sen jälkeen tavalliseen tapaan. Pinttyneet tahrat poistuvat!

Jos pöytäliina on öljyliina, piimää tulee käyttää toisin. Kostuta pumpulipuikko ja hiero öljyliinaa. Pöytäliina loistaa kuin uusi, ja sen kuvio kirkkaampi.

Hapanmaito puutarhassa ja pihalla

Kotitaloudessa piimä on välttämätön esine.Nopeaa kasvua varten niitä ruokitaan nuorille eläimille: kaneille, kanoille, porsaille, vasikoille. Myös fermentoitu maitojuoma on erittäin hyödyllinen imettäville äideille. Sitä annetaan usein kanoille, jotta ne munisivat paremmin.

Hapanhapolla ruokintaa käytetään vihannes- ja hedelmäkasveille, koristekasveille. Se estää myöhäisruton, rupin, ruosteen ilmaantumista, suojaa kirvoja vastaan, nopeuttaa kasvua, kukintaa ja hedelmien kiinnittymistä.

Mitä lisäaineita voidaan valmistaa piimämaidosta?

• Kitukasvuisille kasveille. Liuota 2 litraa fermentoitua maitotuotetta vesiämpäriin. Kastele kasveja, jotka ovat kitumattomia tai roikkuvat juuristaan. Vaikutuksen parantamiseksi voit lisätä liuokseen hiivaa ja tuhkaa.
• Myöhäisen ruton ehkäisyyn. Lisää 1 litra piimää, 1 tl ammoniakkia, 5 tippaa jodia ämpäriin vettä. Suihkuta kasvien lehdet liuoksella ja kastele myös maata pensaiden alla.
• Nopeuttaa munasarjojen ilmaantumista. 1 litraan piimää lisätään 1 litra vettä ja 1 tl boorihappoa. Suihkuta ennen kukinnan alkamista. Ruokinta edistää kasvin luonnollista kypsymistä.

Kysymykset ja vastaukset

Milloin piimää ei saa käyttää?

Jos juomalla on voimakas epämiellyttävä haju, kellertävän harmaa väri tai katkera maku, voit heittää sen vain pois.

Onko turvallista valmistaa piimää?

Joo. Jos maito on oikein hapanta, se osoittautuu jogurtiksi. Sitä juodaan ja käytetään ruoanlaitossa. Mutta jos epäilet maidon laatua, se on seisonut yli 2 tuntia huoneenlämmössä, on parempi kieltäytyä syömästä raakaa jogurttia. Käytä sitä leivonnaisten tai muiden lämpimien ruokien valmistamiseen. Lämpökäsittely neutraloi haitalliset mikro-organismit.

Mistä tietää, onko maito hapanta?

Hapan hajun mukaan.Joskus käy niin, että maito näyttää tuoreelta, mutta keitettynä se juoksee hiutaleiksi. Jotta koko tilavuus ei pilaannu, kaavi maito lusikkaan ja pidä sitä tulella, kunnes se kiehuu.

Hapanmaito on yhtä arvokas tuote kuin tuoremaito. Siinä olevaa laktoosia prosessoivat bakteerit, minkä ansiosta juoma imeytyy paremmin elimistöön. Jotta jogurtti olisi juomakelpoista, tuotetta on käytettävä tietoisesti. Keitä 1 litra tuoretta maitoa, lisää rkl. lusikallinen kaupasta ostettua jogurttia ja jätä se pöydälle lasiastiaan tiiviin kannen alle. 12–24 tunnin kuluttua laita herkullinen paksu jogurtti jääkaappiin.