Kuinka pilkkoa kaali ohueksi ja erittäin nopeasti: parhaan työkalun valinta

Kaalin silppuaminen ohueksi ja kauniisti ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Tarvitset erityisen kaalinsilppurin ja jonkin verran taitoa. Katsotaanpa kaikkia menetelmiä ja paljastamme salaisuuden: kuinka saada ohuimmat pelimerkit.

Mitä keittiövälineitä voit käyttää kaalin silppuamiseen?

Sanotaan heti, että vihannesten hienoksi pilkkominen tavallisella veitsellä on vaikeaa. Ammattikokit pystyvät tähän, mutta jopa he haluavat käyttää erikoistyökaluja:

• raastimet;
• kirveet kahdella terällä;
• jichen.

Jokaista näistä työkaluista on käytettävä ottaen huomioon sen erityispiirteet.

Käsitellään heidän kanssaan.

Kuinka pilkkoa kaali raastimella

Käsiraastimella voit hienontaa kaalin pään, ja mikä tärkeintä, nopeasti. Liikkeistä löydät erilaisia ​​vihannesraastimet: puisia tai muovisia, kahdella tai useammalla terällä.

Käytämme muovista raastin, jossa on 2 erilaista kiinnitystä:

• • Ensimmäisen kiinnityksen avulla voit saada ohuita, mutta lyhyitä kaalitikkuja.

• • Toinen kiinnike auttaa leikkaamaan kaalin pään ohuiksi mutta pitkiksi nauhoiksi.

Jotta vihannesten pilkkominen raastimella olisi helpompaa, voit leikata palan kaalin päästä tai, jos kaalin pää on pieni ja mahtuu käteen, työskennellä sen kanssa. Tässä sinun on keskityttävä mukavuuteen eikä mihinkään muuhun.

Kuinka edetä:

• Nojaamme raastin leikkuulautaa vasten.
• Otamme kaali toisessa kädessä.
• Teemme yksitoikkoisia liikkeitä kaalilla raastimella ylhäältä alas, kevyellä paineella.Älä missään tapauksessa tee liian nopeita tai teräviä liikkeitä - tämä voi aiheuttaa vammoja terävän raastimen takia.

Tällä raastimella voit raastaa kaalin lisäksi myös muita vihanneksia hienoksi. Esimerkiksi perunat, porkkanat, punajuuret.

Raastavalla on vain yksi haittapuoli - se vie paljon energiaa. Monotoniset liikkeet tylsistyvät nopeasti. Siksi kokit suosittelevat sen käyttöä, kun sinun on hienonnettava pieni määrä kaalia esimerkiksi salaattia varten.

Kuinka pilkkoa kaali kirvellä

Tavalliset ihmiset, eivät kokit, pilkkovat mieluummin kaalin pään erityisellä kirvellä. Ulkoisesti tämä laite näyttää tavalliselta keittiön kirveltä, jonka metalliosaan on rakennettu kaksi terävää terää. Niiden välillä on pieni rako - se säätelee silppurin paksuutta. Tällaisen kirveen kahva on yleensä valmistettu muovista, joskus puusta.

On kätevää raastaa vihanneksia raastimella, mutta kirves on paljon turvallisempi. Loppujen lopuksi sen metallireunat ovat tylsiä, niihin on mahdotonta loukkaantua. Terävät terät sijaitsevat kirveen keskellä.
Jos käytät kirveä oikein, voit pilkkoa kaalin pään nopeasti. Tämä menetelmä sopii suuren määrän vihannesten leikkaamiseen. Esimerkiksi peittaukseen, kun sinun on käsiteltävä useita kaalipäitä kerrallaan.
Kirveen käyttö on erittäin helppoa:

1. Sinun on asetettava kaalin pää leikkuulaudalle.
2. Ja sitten vain ajaa kirveä vihanneksen reunaa pitkin hieman eteenpäin ja heti alas. Liikkeiden tulee olla kevyellä paineella.

Terävät terät alkavat välittömästi pilkkoa kaalia ilman, että henkilön tarvitsee tehdä paljon vaivaa. Näin saat melko ohuita, keskipitkiä tankoja. Nopeaa ja helppoa!

Kuinka pilkkoa kaali jichenillä

Ja tässä on lupaamamme salainen murskausmenetelmä.Sen ansiosta saat ohuimmat kaalilastut. Tämä on keittiötyökalun - jichenin käyttö. Heille on kätevää työskennellä, prosessi sujuu nopeasti. 10 minuutissa voit hienontaa pienen kaalipään.

Ulkoisesti jichen näyttää leikkausveitseltä. Jälkimmäinen voi muuten helposti korvata jichenin, jos sitä ei ole. Tuote on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kahva voi olla paksusta kumista tai muovista. Jicheniä on saatavana eri kokoisina.
Ehkä tärkeintä (erinomaisen tuloksen lisäksi) on se, että itseäsi on mahdotonta leikata jichenillä tai kasviskuorintamalla. Nämä ovat täysin turvallisia työkaluja, joita jopa lapset voivat käyttää.

Jichenin kanssa työskentelemistä varten sinun on leikattava pieni pala kaalin päästä niin, että sitä on mukava pitää kädessäsi.

Sitten sinun tulee ottaa pala käsiisi ja siirtää jicheniä sen reunaa pitkin suorittaen toimintoja itseäsi kohti. Tässä tapauksessa sinun on painettava kevyesti, vain vähän.

Tämä työkalu tuottaa todella ohuita, mutta rapeita kaaliviipaleita. Nämä ovat ihanteellisia talven peittaukseen ja kasvissalaattien valmistukseen.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ennen kuin aloitat, suosittelemme lukemaan hyödylliset vinkkimme:

1. Ensimmäinen asia on poistaa päälehdet kaalin päästä.
2. Kaalia ei tarvitse pestä. Silloin se on liukasta ja sen kanssa työskentely on hankalaa. Riittää, että ylälehdet poistetaan.
3. On parempi olla käyttämättä keraamisia ja lasisia leikkuulaudoja työhön. Ne näyttävät kauniilta, mutta kosketus niihin tylsää kaikki veitset. Mutta puu- ja muovilevyt toimivat hyvin. On toivottavaa, että ne ovat suuria.
4. Sinun tulee pilkkoa kaali nopeasti tekemällä liikkeitä yhteen suuntaan, mutta rauhallisesti, ei terävästi.
5. Et voi raastaa vihannesta tulevaa käyttöä varten. Hienoksi leikattu kaali menettää nopeasti mehua, muuttuu kuivaksi ja mauttomaksi. Sinun on työskenneltävä sen kanssa välittömästi ennen ruoanlaittoa.

Nopein tapa silputa on kirvellä. Ainoa tapa leikata vihannekset nopeammin on monitoimikone. Mutta kaikki kotiäidit eivät pidä tästä menetelmästä, koska monitoimikone on kallis ilo, eikä kaikilla ole varaa ostaa sitä vain pienen vihannesmäärän valmistuksen vuoksi.