Mikä on nopein tapa valmistaa tomusokeria ilman tehosekoitinta?

Tomusokerin valmistamiseksi monet kotiäidit käyttävät tehosekoitinta. Tämä on kaikista paras vaihtoehto, mutta voit jauhaa sokeria ilman tehosekoitinta muilla keittiövälineillä. Mitä kannattaa käyttää ja mitä ei? Selvitetään se.

Siivilä

Helpoin tapa valmistaa tomusokeria on seuloa kidesokeri siivilän läpi. Tosiasia on, että tuotannon, kuljetuksen ja varastoinnin aikana kiteet hajoavat tahattomasti. Tästä johtuen sokerin kokonaismassassa esiintyy erittäin hienoja jauhetta muistuttavia hiukkasia.

Keskimäärin 2 kg sokerin seulonnan jälkeen voit erottaa 1-2 ruokalusikallista jauhetta. Tämä riittää valuttamaan kuppikakun kerran tai tekemään hieman kuorrutusta. Koska tuotteen saanto on alhainen ja työvaltainen prosessi, tätä menetelmää ei voida suositella säännöllisesti leipoville.

Kahvimylly

Sähköinen kahvimylly on suosituin laite tomusokerin valmistukseen. Ja epäluotettavin - koska sokeri tarttuu akseliin, sulaa ja palaa, se epäonnistuu erittäin nopeasti. Lisäksi tällainen rikkoutuminen on takuun ulkopuolinen tapaus, mikä tarkoittaa, että korjaukset on suoritettava omalla kustannuksellasi (vaikka usein on halvempaa ostaa uusi).

Jos muuta vaihtoehtoa ei ole, voit käyttää sähköistä kahvimyllyä asettamalla miniminopeuden (mitä vähemmän kierroksia akseli tekee, sitä vähemmän kuumenee ja todennäköisyys, että sokeri alkaa sulaa).

Mriya manuaalinen kahvimylly sopii paremmin sokerin muuttamiseksi jauheeksi. Se on helppo purkaa ja pestä, ja jos myllynkiviin tai runkoon on muodostunut puristetusta jauheesta ”kiviä”, niistä pääsee eroon liottamalla kahvimylly hetkeksi lämpimään veteen. Mutta 200 g sokerin jauhaminen manuaalisesti kestää 30–40 minuuttia - tämä ei ole niin vähän verrattuna sähkömyllyihin.

Laasti

Pieni määrä jauhetta voidaan valmistaa huhmareessa - siinä, jota käytetään mausteiden jauhamiseen. Totta, tämä on pitkä prosessi, ja lyhentääksesi sitä hieman, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

• Laastin ja survin tulee olla luonnonkiveä (mitä painavampia ne ovat, sitä vähemmän vaivaa sinun on käytettävä).
• Kidesokeri tulee valita hienoksi (mitä suurempia kiteitä, sitä enemmän voimia ja aikaa kuluu niiden muuttamiseen jauheeksi).
• Kidesokeria voi kaataa huhmareen 2-3 tl kerrallaan (mitä vähemmän, sitä helpompi jauhaa ja sitä parempi lopputulos).

Jos talossasi ei ole laastia, voit muistaa isoäidemme käyttämän menetelmän. He asettivat pöydälle paksun paperiarkin, kaatoivat sen päälle sokeria, peittivät sen toisella arkilla ja rullasivat lasipullon päälle. Huomaa: tarvitset vain pullon. Puinen tai muovinen kaulintappi ei toimi tässä tapauksessa.

Sähköinen lihamylly

Tätä keittiölaitetta käytetään myös jauheen valmistukseen, tosin harvemmin kuin sähköistä kahvimyllyä. Lihamyllyä ei kuitenkaan ole tarkoitettu kovien ja kuivien tuotteiden jauhamiseen, kuten valmistajat aina ohjeissa ilmoittavat.Sokeria jauhattaessa veitsi tylsää nopeasti, ja jos se on valmistettu ei kovin korkealaatuisesta teräksestä, teriin ilmestyy myös lastuja. Lisäksi ongelmana on hienon sokeripölyn laskeutuminen akselille ja moottorielementeille. Tämän seurauksena sähköinen lihamylly hajoaa nopeasti, eikä sitä useimmissa tapauksissa voida korjata.

Voit jauhaa kidesokeria tavallisessa mekaanisessa lihamyllyssä. Saatu jauhe on siivilöitävä seulan läpi suurten hiukkasten erottamiseksi. Mutta myös tässä tapauksessa veitsen vaurioitumisongelma on edelleen tärkeä.

Tomusokerin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, mutta täytyy valita sähkölaitteen (lihamylly tai kahvimylly) vaarantaminen tai huomattavan fyysisen rasituksen ja paljon aikaa käsin jauhamiseen kuluva. Paras vaihtoehto, kuten aikaisempina aikoina, on edelleen mekaaninen kahvimylly - sen avulla voit optimoida prosessin mahdollisimman paljon.