Mitä vanhentuneesta raejuustosta voidaan valmistaa ja kuinka turvallista se on?

Ennen vanhaan raejuustoa verrattiin usein kultaan, sen ravintoarvo oli niin korkea. Vaikka se ei olisi täysin tuoretta, se voi tuoda huomattavia etuja - jos valmistat kuumaa ruokaa vanhentuneesta raejuustosta, kaikki haitat neutraloituvat.

Vanhentunut vai puuttuu?

Vanhentunut viimeinen käyttöpäivä ei ole raejuuston kuolemantuomio. Hyvin usein valmistajat pelaavat varman päälle ja ilmoittavat vähimmäisajan, jonka se voidaan säilyttää. Mikäli ehdot täyttyvät, rahka säilyy tuoreena 1–2 päivää pidempään kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Jos tuotteen maku, väri ja haju eivät ole muuttuneet, se voidaan syödä.

Ommeltu raejuuston merkkejä:

• kellastuminen;
• hapan maku ja haju;
• heterogeeninen konsistenssi.

Jos ainakin yksi merkeistä havaitaan, on parempi kieltäytyä tuoreesta kulutuksesta.

Jos haluat syödä vanhentunutta raejuustoa, sinun on turvauduttava lämpökäsittelyyn. Sitä voidaan käyttää myös kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Valmistamme herkullisia ja terveellisiä ruokia

Vanhentuneesta raejuustosta voit valmistaa paljon herkullisia ruokia. Lämpökäsittely tekee tuotteesta turvallisen.

Suosittuja reseptejä:

• Syrniki. Jauha 500 g hapanjuustoa ja 0,5 kupillista sokeria. Lisää vanilliini, 1 muna, 3 rkl. lusikat siivilöityjä jauhoja. Sekoita hyvin. Muotoile juustokakkuja ja paista pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Laiskoja nyytit. Laita 300 g raejuustoa siivilän läpi. Lisää 2 rkl.lusikallista sokeria, ripaus suolaa, 1 muna, 4 rkl. lusikat jauhoja. Vaivaa taikina ja pyörittele halkaisijaltaan 1-2 cm makkaraiksi, leikkaa pieniksi tikuiksi, litistä ja pyörittele jauhoissa. Kypsennä 2 minuuttia pinnalle levittämisen jälkeen. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
• rahka keksejä. Muussaa 500 g raejuustoa ja 3 rkl haarukalla. lusikat smetanaa. Lisää 0,5 dl sokeria, ripaus suolaa, 0,5 tl leivinjauhetta, 70 g sulatettua voita. Vaivaa taikina 1,5 kupillisen siivilöityjen jauhojen kanssa. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Kääri pussiin ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Kauli 1 cm:n paksuiseksi kerrokseksi ja purista irti muotilla tai leikkaa muotoja veitsellä. Paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.

Vanhentuneesta raejuustosta voi tehdä kaikenlaisia ​​leivonnaisia. Esimerkiksi kuppikakut, sämpylät, kirjekuoret raejuustolla, munkit, vuoat, piirakat ja piirakat. Hapan raejuusto sopii erityisen hyvin banaanien ja marjojen kanssa.

Jos haluat jotain ei-triviaalia ja suolaista, kokeile seuraavaa mielenkiintoista reseptiä:

• Leikkaa kannet pois 2 suuresta, kiinteästä tomaatista.
• Poista ydin varovasti. Hienonna se veitsellä, sekoita 150 g hapanta raejuustoa, ripaus suolaa, 2 rkl. lusikallinen smetanaa, 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja yrttejä.
• Täytä tomaatit ja laita päälle.
• Paista 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Nuorentaa kasvojen ja kaulan ihoa

Hieman hapan raejuusto on tehokas kosmeettinen tuote. Sen perusteella voit tehdä naamioita kasvoille ja kaulalle:

• Klassikko. Sekoita 2 rkl. lusikat raejuustoa, 1 rkl. lusikallinen smetanaa ja 1 tl hunajaa. Jauha perusteellisesti. Levitä ohut kerros kasvoille ja dekolteelle. 20-30 minuutin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä.
• Virkistävä. Sekoita 2 rkl. lusikat raejuustoa, 1 kananmuna, 1 tl.lusikallinen hunajaa, 1 tl oliiviöljyä, 1 rkl. lusikallinen konjakkia ja 1 ampulli E-vitamiinia. Levitä kasvoille ja kaulalle 15 minuutiksi. Huuhtele pois lämpimällä vedellä.

Hapanjuustonaamio auttaa taistelemaan rasvaista ihoa vastaan, sävyttää, kirkastaa ja puhdistaa. Toimenpiteen jälkeen vaikutus on havaittavissa välittömästi: kasvot muuttuvat raikkaammiksi, väsymyksen merkit häviävät. Säännöllisesti käytettynä iho saa terveen ulkonäön.

Jos olet huolissasi raejuuston tuoreudesta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja purista sitten ylimääräinen neste juustokankaan läpi. Lisää tämän jälkeen 2 rkl 100 g:aan tuotetta. lusikat jogurttia tai kefiiriä.

Yskän hoito

Juukasta voidaan valmistaa tehokas yskänlääke. Tätä varten tarvitset:

1. Kuumenna 200 g tuotetta vesihauteessa;
2. lisää 2 rkl. lusikat hunajaa;
3. aseta sideharsolle ja levitä rintaan tai kurkkuun;
4. kääri pakkaus kalvolla päälle ja kääri potilas 1 tunniksi.

Toimenpide suoritetaan ilman kuumetta. Se auttaa pääsemään nopeasti eroon kurkkukivuista, kurkkukivuista ja ärsyttävästä yskästä.

Valmistaudun mieheni kalastusretkelle

Jos talossa oleva mies on innokas kalastaja, tarjoa hänelle kalasyöttiä vanhentuneesta raejuustosta. Tästä fermentoidusta maitotuotteesta tulee eräänlainen kalakalibraattori. Pienet kalat eivät pidä hänestä, mutta suuret kalat yksinkertaisesti rakastavat häntä. Erityisesti ristu ja suutari.

Suosittu syöttiresepti:

1. Vaivaa taikinaan 1 osa raejuustoa ja 3 osaa vaaleaa leipää.
2. Kauli 1 cm paksuiseksi lautaseksi.
3. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 3 minuutiksi.

Kalojen houkuttelemiseksi paikan päällä sinun on sekoitettava pala kakkua pieneen määrään maata ja käärittävä se palloksi. Heitä varovasti ja odota hyvää saalista.

Mielenkiintoinen fakta raejuustosta

Aikaisemmin se kuivattiin uunissa, puristettiin ja täytettiin gheellä.Tässä muodossa sitä voitiin säilyttää koko talven, mutta siitä tuli erittäin kova. Ja koska ennen vanhaan ei ollut tapana heittää mitään pois, esi-isämme oppivat tekemään... nappeja vanhentuneesta raejuustosta! Vanhat isoäidit pitävät edelleen tällaisia ​​​​painikkeita roskakorissaan: valkoisia ja keltaisia, halkeamia peitettyinä, mutta hyvin mieleenpainuvia ja sydämelle tärkeitä.

Muinaisina aikoina he sanoivat tuoreesta raejuustosta: aamulla - kultaa, iltapäivällä - hopeaa ja illalla - munuaiskiviä. Jääkaappien ansiosta sen säilyvyys on hieman pidentynyt. Mutta joskus tuotetta ei ole mahdollista syödä ajoissa. Jos rahka on hieman vanhentunut, mutta sen tuoksu ja ulkonäkö on kaiken kaikkiaan herkullinen, valmista aromaattisia juustokakkuja, nyytiä, keksejä ja vuoka.