Kivennäisainevarasto: miten kuivattu aprikoosi hyödyttää kehoa?

Olemme keränneet monia mielenkiintoisia faktoja kuivatuista aprikooseista: terveyshyödyt ja haitat, vasta-aiheet, kulutustavat. Osaamme valita, valmistaa ja säilyttää tuotteen oikein.

Aprikoosit ovat myynnissä vain kesällä, mutta haluat miellyttää kehoasi vitamiineilla ja kivennäisaineilla ympäri vuoden. Onneksi kuivatut aprikoosit eivät ole kemiallisesti huonompia kuin tuoreet hedelmät ja jopa ylittävät ne.

Kuivattujen aprikoosien koostumus ja kaloripitoisuus

Oikean kuivauksen avulla voit säilyttää lähes kaikki hedelmien vitamiinit, makro- ja mikroelementit. Kaikissa kuivatuissa hedelmissä on kuitenkin korkea sokeripitoisuus (pääasiassa fruktoosi), mikä tekee niistä runsaasti kaloreita. Joten 100 g kuivattuja aprikooseja on 230 kcal. Kuivatut aprikoosit sisältävät myös runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja ja ravintokuitua, mikä tekee niistä täyttävän aterian.

Kuivatut aprikoosit ovat yksi terveellisimmistä kuivatuista hedelmistä. Kivennäisainemäärältään se ylittää luumut, viikunat ja rusinat. Tuotteen koostumus on ilmoitettu taulukossa.

Taulukko 1. Kuivattujen kivettömien aprikoosien kemiallinen koostumus

Kuiva aprikoosi on tuoretta huonompi vain askorbiinihapon pitoisuudessa. Kuivausprosessin aikana C-vitamiini tuhoutuu osittain. Mutta kuivatut aprikoosit sisältävät paljon enemmän kuitua, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmän toimintaan.

Mitä hyötyä kuivatuista aprikooseista on?

Kohtuullisia määriä (enintään 100 g tai 5-7 kpl päivässä) kulutettuna kuivattu aprikoosi hyödyttää kehoasi. Mitkä ovat tämän tuotteen ennaltaehkäisevät ja terapeuttiset ominaisuudet?

Kaikille

Lääkärit suosittelevat kuivattujen aprikoosien sisällyttämistä ruokavalioon sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemiseksi. Korkean kalium- ja magnesiumpitoisuuden vuoksi kuivatut hedelmät auttavat verenpainepotilaita alentamaan verenpainetta ja lievittämään turvotusta.

Jos sinulla on krooninen ummetus, syö 3-4 palaa kuivattuja aprikooseja päivittäin. Tuote tehostaa suolen motiliteettia ja auttaa poistamaan myrkkyjä, radionuklideja ja raskasmetallisuoloja kehosta.

Oranssien kuivattujen hedelmien lisäksi vihreillä aprikoosilla on laksatiivinen vaikutus. Niitä voi ostaa verkkokaupoista luomuruokakaupoista.

Kuivatuilla hedelmillä on myös seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• parantaa ajattelukykyä, muistia;
• suojaa kehoa syövältä sen korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi;
• osallistua kilpirauhashormonien ja insuliinin synteesiin;
• poistaa "pahan" kolesterolin kehosta;
• hoitaa hypovitaminoosia;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lisää hemoglobiinin tuotantoa;
• vaikuttaa positiivisesti maksan ja munuaisten toimintaan.

Luonnonvaraisia ​​kuivattuja aprikooseja pidetään terveydelle arvokkaimpina. Se sisältää suurimman pitoisuuden vitamiineja, kivennäisaineita eikä sitä ole käsitelty kemikaaleilla. Sillä on käsittämätön ruskea väri. Luonnonvaraisia ​​kuivattuja aprikooseja toimittaa pääasiassa Türkiye Venäjälle.

Miehille

Kuivatut aprikoosit sisältävät suuren määrän aineita, jotka parantavat verenkiertoa, myös lantion elimissä. Lääkärit ehdottavat, että tuotteen säännöllinen käyttö voi lisätä tehoa. Lisäksi kuivatut aprikoosit stimuloivat testosteronin tuotantoa. Kuivien aprikoosien sinkki lisää siittiöiden liikkuvuutta ja parantaa lisääntymistoimintoja.

Oranssit kuivatut hedelmät vähentävät riskiä sairastua ateroskleroosiin, joka on yleinen yli 45-vuotiaiden miesten sairaus. Ja yleensä niitä voidaan käyttää fyysisen kestävyyden lisäämiseen.

Naisille

Kuivatut aprikoosit ovat erittäin hyödyllisiä naisille A-, C-, E- ja H-vitamiinien vuoksi. Nämä ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka pidentävät nuoruutta.Hiuksista tulee paksumpia ja kiiltävämpiä, ihosolut uusiutuvat nopeammin ja kynnet lakkaavat kuorimasta.

Kuivatut aprikoosit sisältävät myös foolihappoa. Tämä aine normalisoi hormonitasoa, vähentää kipua kipeiden kuukautisten aikana ja edistää lapsen suotuisaa hedelmöitystä.

Naisilla on paljon todennäköisemmin kilpirauhasongelmia kuin miehillä. Ja kuivatut aprikoosit sisältävät kaksi tärkeää mikroelementtiä, jotka suojaavat tätä elintä: rautaa ja jodia. Lisäksi kuiva aprikoosi rauhoittaa hermostoa ja auttaa vastustamaan kroonista väsymystä.

Lapsille

Lasten kuivattujen aprikoosien arvokkain aine on A-vitamiini. Se tukee tervettä lihasten ja luuston kasvua. Jos lapsella on likinäköisyys, hänen on hyödyllistä syödä mustikoiden lisäksi myös kuivattuja aprikooseja.

B-vitamiinien läsnäolon ansiosta kuivat aprikoosit parantavat henkisiä kykyjä. Tällä on positiivinen vaikutus koulun arvosanoihin. Lapsi keskittyy paremmin ja muistaa helposti uuden tiedon.

Lapsen ruokavalioon saa ottaa kuivattuja aprikooseja 1 vuoden iästä alkaen.

Kuivattujen aprikoosien haitat ja vasta-aiheet

Edellä kuvatut hyödylliset ominaisuudet koskevat vain luonnollisia kuivattuja hedelmiä. Teollisesti jalostetut kuivatut aprikoosit ovat epäterveellisiä. Hedelmien ulkoisen houkuttelevuuden säilyttämiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi valmistajat käyttävät usein rikkidioksidia (E220). Tämä epäorgaaninen yhdiste voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa seuraavia ongelmia:

• allergiat;
• keuhkoastma;
• metabolinen sairaus.

Jopa lyhytaikainen rikkidioksidia sisältävien tuotteiden käyttö voi aiheuttaa kurkkukipua, nenän vuotamista ja yskää. Tämä lisäosa tuhoaa myös B1- ja B12-vitamiinit elimistössä.Onneksi rikkidioksidin haitat voidaan osittain neutraloida, koska se liukenee hyvin veteen. Huuhtele kuivatut aprikoosit kaupasta hanan alla. Liota sitten 30 minuuttia. Huuhtele uudelleen. Vasta näiden vaiheiden jälkeen tuote voidaan kuluttaa.

Kuivatuilla aprikooseilla on seuraavat vasta-aiheet:

• allergiat (reaktiot ilmenevät ihottumana, ihon punoituksena, maha-suolikanavan häiriöinä);
• taipumus ripuliin;
• haimatulehdus;
• mahahaava;
• diabetes.

Jos olet lihava, lääkärit eivät suosittele kuivattujen aprikoosien syömistä niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta voit järjestää paastopäiviä kerran viikossa: syö vain 300–500 g appelsiinikuivattuja hedelmiä ja vettä.

Jos olet altis turvotukselle, syö kuivattuja aprikooseja, jotka on keitetty tai liotettu kuumassa vedessä (30 minuuttia). Ne sulavat helpommin mahassa.

Missä muodossa kuivattuja aprikooseja kannattaa syödä?

Voit syödä kuivattuja aprikooseja välipalana sellaisenaan tai lisätä niitä puuroon, raejuustoon, salaatteihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Muista pestä kuivatut hedelmät ensin. Muuten kehoon voi päästä kemikaaleja, pölyä ja likajäämiä. Valmistajat eivät aina noudata terveysstandardeja varastoidessaan kuivattuja aprikooseja.

Kokeile tehdä vitamiiniseosta. Tarvitset nämä ainesosat:

• kuivatut aprikoosit - 200 g;
• saksanpähkinät - 200 g;
• rusinat - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• luonnollinen hunaja - 100 g.

Laita kuivatut aprikoosit, pähkinät ja rusinat lihamyllyn läpi. Purista sitruunasta mehu ja lisää seokseen. Kaada nyt hunajaa ainesten päälle ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vitamiiniseos tulee säilyttää jääkaapissa. Käytä 1 pöytää. lusikka 2 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Näin lisäät kehosi vastustuskykyä ja voit hyvin.

Aprikoosi-urbechin valmistukseen käytetään kuivattujen aprikoosien siemeniä, ei hedelmälihaa. Jälkiruoka on hyödyllinen munuaissairauksien hoitoon, aineenvaihdunnan parantamiseen ja syövän ehkäisyyn.

Säännöt kuivattujen aprikoosien valitsemiseksi

Jos ostat kuivattuja aprikooseja kaupasta, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Kirkkaan oranssi väri, vähäinen kosteus ja kiiltävä kiilto ovat merkkejä siitä, että tuote on käsitelty rikkidioksidilla. Pakkauksessa lisäaineen nimi on E220.

Miltä terveelliset kuivatut aprikoosit näyttävät? Se on huomaamaton: siinä on himmeän oranssinruskea väri ja ryppyinen iho. Se tuntuu tiheältä ja kuivalta. Ei homeen jälkiä, ei mustia pisteitä. Tämä on sellainen tuote, joka sinun pitäisi ostaa ilman pelkoa.

Kuivattujen aprikoosien säilytys

Kuivatut aprikoosit tulee laittaa lasi- tai muoviastioihin. Säilytä pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa enintään 12 kuukautta. Optimaaliset olosuhteet:

• lämpötila 10-20 astetta;
• kosteus 15-25%.

Kuivatut aprikoosit voidaan myös pakastaa. On parempi laittaa se muovisäiliöihin muovipussien sijaan. Pakastetut kuivat aprikoosit säilyvät jopa 18 kuukautta. Sulatuksen jälkeen se sopii erinomaisesti kompottien valmistukseen.

Kuinka kuivata aprikoosit itse?

Jos et löydä hyviä kuivattuja aprikooseja myynnissä, kokeile kuivata aprikoosit kotona. Kuivatukseen soveltuvat vain kypsät, mehukkaat, mehevät hedelmät, mieluiten suurikokoiset. Pese ne juoksevan veden alla, kuivaa, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet.

On kolme tapaa kuivata aprikoosit:

• Sähkökuivaimessa. Lämpötila – 55 astetta, aika – 40 tuntia.
• Uunissa. Lämpötila – 65–70 astetta, aika – 12 tuntia.
• Auringossa. Jätä aprikoosit ensin pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan 1 päiväksi.Siirrä sitten aurinkoon ja anna sen vaikuttaa viikon ajan.

Jälkimmäinen kuivausvaihtoehto mahdollistaa maksimaalisen vitamiinien säilymisen hedelmissä. Tällaiset kuivatut aprikoosit saavat kuitenkin tumman värin.

Kuivatut aprikoosit ovat erinomainen vaihtoehto kypsille hedelmille, vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun varasto. Ne on helppo ottaa mukaan töihin ja matkalle. Kuivatut aprikoosit tyydyttävät nopeasti nälän ja korvaavat välipaloja karkkien, pikkuleipien ja sipujen muodossa. Kaupassa ostettu tuote voi kuitenkin olla haitallista terveydelle rikkidioksidipitoisuuden vuoksi. Siksi kuivatut hedelmät tulee pestä perusteellisesti, ja on parempi valmistaa ne itse.