Kerma tai "palmu": kuinka tarkistaa öljyn luonnollisuus?

Valitamme usein tuotteiden laadusta. Maito on huonoa, voi mautonta... Olemme itse osittain syyllisiä tähän. Liikkeistä löytyy myös kunnollisia tuotteita. Sinun tarvitsee vain oppia valitsemaan se oikein.

On erittäin helppo tarkistaa, onko voi luonnollista. Sinun ei tarvitse edes katsoa ainesosia ymmärtääksesi, mikä pakkaus on valmistettu kasvirasvasta. Tunne se vain. Luonnollinen öljy on kovaa, kun taas luonnoton öljy on pehmeää.

Vesiliukoisuustesti

Maitorasvan sulamispiste on alhaisempi kuin kasvirasvan.

Luonnonvoi liukenee nopeasti lämpimään veteen ja hajoaa pieniksi rasvapisaroiksi. Epäluonnollinen kelluu lämpimässä vedessä palasena.

Suorittaaksesi kokeen, kaada lämmintä vettä läpinäkyvään lasiin. Sen lämpötila ei saa olla korkeampi kuin kehon lämpötila (noin 37 astetta). Kasta pala öljyä sisään ja 10 sekunnin kuluttua arvioi siinä tapahtuneet muutokset.

Pergamenttipaperitesti

Heikkolaatuisissa tuotteissa voit huomata sellaisen ominaisuuden kuin värjäytyminen. Kasvisrasvaa sisältävä tuote tahraa voimakkaasti veitsen, paperin ja kaiken, mihin se koskettaa.

Leikkaa voitikusta pieni pala, kääri se pergamenttiin ja pidä sitä käsissäsi. Jos paperi peittyy tahmealla kerroksella, se tarkoittaa, että tämä on väärennös.

Kuuma pannu testi

Aito voi sulaa nopeasti ja hiljaa kuumennetussa paistinpannussa ja muodostaa myös vaahtoavan korkin. Näin kerma ilmenee koostumuksessa.Jos tuote halkeilee paljon, leviää kellertäväksi lätäkköksi eikä muodosta valkoisia hiutaleita, sitä ei voida kutsua luonnolliseksi.

Sandwich testi

Laita pala voita pakastimeen 2 tunniksi. Ota se nyt pois ja kokeile levittää sitä leivän päälle. Tapahtui? Tämä tarkoittaa, että se on väärennös, joka perustuu kasvirasvaan. Se ei jäädy kiinteäksi ja pysyy suhteellisen taipuisaa ja pehmeänä.

Aito maidosta ja kermasta valmistettu voi on kiinteää. Kun otat sen pakastimesta, et voi valmistaa voileipää ainakaan seuraaviin 10 minuuttiin. Se murenee, hajoaa ja jää silloin tällöin leivän taakse.

Kondensaatiotesti

Jos teit voileipätestin, älä kiirehdi piilottamaan tuotetta jääkaappiin. Kiinnitä huomiota tangon pintaan.

Luonnonöljy on kuivaa ja puhdasta eikä "hikoile" lämpötilan muuttuessa. Kondensoitumisen (kosteuspisaroiden) muodostuminen on tyypillistä tuotteille, jotka on valmistettu lisäämällä vettä ja kasvirasvaa.

Anthill testi

Tutkijat ovat tehneet tämän kokeen useammin kuin kerran. Muurahaiset ohittavat kasvirasvat ja syövät luonnollisia maitotuotteita silmänräpäyksessä.

Yritä löytää muurahaisperhe ja laita pieni öljymuru lähelle.

Väri, maku ja tuoksu

Jos syöt säännöllisesti vain luonnollista öljyä, väärennetyn öljyn erottaminen ei ole vaikeaa. Kermaiselle tuotteelle on ominaista:

• vaalean kellertävä väri;
• miellyttävä maitomainen tuoksu;
• hillitty kermainen maku ja sulaa kielellä.

Kasvisrasvapohjaisilla öljyillä on tyypillisesti syvemmän keltainen väri. Joskus löytyy myös luonnottoman valkoisia lajikkeita. Kun olet kokeillut väärennöksiä puhtaassa muodossaan, et todennäköisesti halua syödä toista. Se jättää viskositeetin ja epämiellyttävän maun suuhun.

Voi on maailman yleisimmin väärennetty tuote. Siksi on niin tärkeää tarkistaa sen laatu. Suorittamalla sarjan kotitestejä voit helposti tunnistaa väärennöksen. Tämä tarkoittaa, että suojaat itsesi ja läheisesi terveysongelmilta.