Tikkuja makuun ja sävyyn: mihin yleensä lisäät kanelia?

Aasian mausteinen kuori sopii paitsi leivonnaisten lisäksi myös lihan, kalan, keittojen ja tonic-juomien kanssa. Tästä artikkelista löydät mielenkiintoisia reseptejä ja suosituksia kanelitankojen käytöstä ruoanlaitossa.

Kanelitankojen käyttö juomissa

Kanelitangot ovat makean makuisia, joten niitä lisätään usein teehen ja kahviin sokerin korvikkeena. Mauste jättää jälkeensä mausteisen jäljen, joka antaa lämmön tunteen ja herättää ruokahalua. Se antaa tonisoivia ja rasvaa polttavia ominaisuuksia kaikille juomille.

Millaista kanelia kahviin lisätään?

Voit lisätä kahviin tikkuja tai jauhettua maustetta. Ensimmäinen vaihtoehto on kuitenkin parempi, koska jauheena oleva mauste jättää jälkeensä samean sedimentin.

Tuotteen valintaan tulee suhtautua vastuullisesti. Markkinoilla ja myymälöissä aidon Ceylonin kanelin sijaan myydään usein kassiankuorta (kiinalaista kanelia). Jälkimmäinen sisältää kumariinia. Suurina määrinä tämä aine on terveydelle vaarallinen: se vähentää veren hyytymistä ja lisää sisäisen verenvuodon riskiä.Taulukko, joka sisältää 7 päämerkkiä, auttaa sinua erottamaan kanelin kassiasta.

Taulukko 1. Kaneli vai kassia?

Kuinka monta tikkua minun pitäisi lisätä kahviin?

Tyypillisesti kahvikuppiin on tapana lisätä 0,3 kanelitankoa (tai 2-3 cm). Mutta voit lisätä tätä määrää, jos haluat voimakkaamman mausteisen maun.

Klassinen resepti auttaa sinua valmistamaan tonic-juoman oikein.

Valmista seuraavat ainekset:

• jauhettu kahvi - 2 tl;
• kaneli - 1/3 tikkua;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 0,5 tl.

Kaada kaikki ainekset turkin pohjalle. Täytä vedellä ja laita miedolle lämmölle. Kiehauta. Sammuta liesi ja anna juoman hautua 10–15 minuuttia. Kiehauta sitten uudelleen. Kaada kahvi kuppiin.

Kuinka monta tikkua minun pitäisi lisätä teehen?

Teetä varten käytät yleensä 1 kanelitankoa 0,5 litraa vettä kohti. Juomassa oleva kaneli sopii hyvin muiden mausteiden, erityisesti neilikan, inkiväärin, muskottipähkinän ja sitrushedelmien kuoren kanssa. Mausteista teetä juodaan piristämään, nopeuttamaan aineenvaihduntaa, poistamaan myrkkyjä kehosta sekä parantamaan virus- ja bakteeri-infektioita.

Valmista juoma seuraavasti:

1. Kaada kanelitangon päälle 0,5 litraa kuumaa vettä ja anna hautua puoli tuntia.
2. Kaada teekannuun mitä tahansa teetä (mustaa, vihreää tai yrttiteetä).
3. Kaada kaneliseos kattilaan. Laita liedelle ja kiehauta.
4. Kaada kaneliseos teen päälle. Hauduta 10 minuuttia.

50–60 asteeseen jäähtyneeseen juomaan voit lisätä hunajaa ja sitruunaviipaleen. Silloin teestä tulee maukkaampaa ja terveellisempää.

Lisätäänkö kompottiin maustetta?

Joo. Löydät Internetistä monia reseptejä kanelilla varustetulle kompottille. Mauste sopii erityisen hyvin omenoiden, päärynöiden ja kirsikoiden kanssa. Kanelitangot antavat juomalle jalomman maun.

Kokeile valmistaa kompottia seuraavalla reseptillä:

1. Ota 0,5 kg makeita omenoita, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
2. Laita hedelmät kattilaan ja lisää 2 litraa vettä. Lisää 60 gr. sokeri, lisää 1-2 tikkua kanelia ja neilikkaa.
3. Kuumenna neste kiehuvaksi ja keitä vielä 30-40 minuuttia.

Jos olet dieetillä, et saa lisätä juomaan sokeria. Täyte maistuu silti makealta.

Kuinka tehdä glögiä tavallisesta viinistä?

Kanelitanko auttaa sinua valmistamaan lämmittävää glögiä mistä tahansa punaviinistä. Alkoholijuoma ei tule huonommaksi kuin kaupasta.

Sinun on laitettava seuraavat ainekset Turkin pohjalle:

• kanelitanko;
• 5 oksaa neilikkaa;
• yksi hyppysellinen vaniljaa, inkivääriä ja muskottipähkinää;
• 1 tl appelsiinin raastettua kuorta.

Täytä ne 100 ml:lla vettä, laita alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Anna sen sitten seistä 10 minuuttia.

Kaada pullo viiniä kattilaan, lisää mausteiden keite. Aloita lämmitys liedellä. Sammuta lämpö juuri ennen kiehumista ja kaada glögi kuppeihin.

Kanelitankojen käyttö astioissa

Tikkuja käytetään porsaan, kanan ja kalkkunan kanssa. Tuotetta käytetään myös kastikkeiden, marinaattien, keittojen ja leivonnaisten maustamiseen. Mauste on kuitenkin täysin yhteensopimaton borschtin, kaalin, lampaan ja naudanlihan kanssa. Jos haluat kokeilla ja valmistaa todella hienoja kaneliruokia, kokeile alla olevia reseptejä.

Tukevia ruokia kanelilla - reseptejä

Ilahduta perheenjäseniä tai vieraita ensimmäisellä ja toisella ruoalla. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaasi ja vaivaasi.

• Kurpitsan kermakeitto

Ota 0,5 kg kurpitsaa, yksi porkkana, 2 perunaa ja sipuli. Leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja lisää 1,5 litraa vettä. Lisää kanelitanko. Keitä 40 minuuttia. Kaada sitten vesi pois, poista tikku ja sekoita vihannekset tehosekoittimessa.

Siirrä saatu sose kattilaan. Suola, kaada 3 rkl. lusikat kasviöljyä ja vähän maitoa. Laita liedelle ja kiehauta. Kaada kermakeitto tehosekoittimeen ja sekoita. Koristele tarjoilussa omenakuutioilla, joihin on ripottu jauhettua kanelia.

• Uunissa paahdettua porsaanlihaa

Ota 1 kg sianlihaa. Leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi, vatkaa kevyesti. Voitele ne kasviöljyllä ja sinappilla, suolalla ja pippurilla. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna hienoksi. Laita yksi kanelitanko pussiin ja murskaa lihavasaralla. Sekoita mausteet valkosipuliin ja ripottele sianlihan päälle.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta lihapalat. Paista niitä 220 asteessa puoli tuntia.

Kuinka käyttää kanelitankoja leivonnassa?

Jauhettua kanelia lisätään yleensä leivonnaisiin. Voit kuitenkin ostaa tikkuja kaupasta ja jauhaa ne itse.Yllätyt kuinka paljon suosikkipiirakkaasi maistuvat paremmilta.

Leikkaa tikut pieniksi paloiksi. Laita pussiin ja vatkaa lihanuijalla. Vie sitten kahvimyllyn läpi. Laadukas kaneli muuttuu helposti jauheeksi.

Mutta sinun ei pitäisi jauhaa cassiaa tällä tavalla. Kovan rakenteensa vuoksi se voi rikkoa hiomakoneen.

Jauhettua kanelia lisätään taikinaan maun mukaan. Yleensä 1-2 teelusikallista riittää isoon piirakkaan. Ja kanelitankoja voi käyttää koristeluun.

Miksi juot hunajaa ja kanelia?

Hunajasta ja kanelista valmistettu juoma on monelle edullinen lääke. Sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• lisää immuniteettia;
• normalisoi ruoansulatusta;
• vahvistaa verisuonten seinämiä ja alentaa kolesterolitasoa;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• parantaa muistia ja henkisiä kykyjä, auttaa keskittymään;
• vähentää riskiä sairastua ARVI:hen ja influenssaan, lievittää vilustumisoireita ja nopeuttaa toipumista.

Juoman valmistamiseksi kaada 1 tl kanelia lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua puoli tuntia. Lisää sitten 1-2 tl hunajaa. Sinun tulisi juoda tätä teetä 2 kertaa päivässä: aamulla ennen aamiaista ja illalla ennen nukkumaanmenoa.

Miksi juot kefiiriä kanelin kanssa?

Kefiiri kanelin kanssa nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa laihduttamaan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat korvaamaan runsaan illallisen tällä cocktaililla.

Hapatettu maitojuoma parantaa suoliston mikroflooraa ja stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa, ja mauste nopeuttaa rasvanpolttoa ja poistaa myrkkyjä elimistöstä. Yksi ripaus jauhettua kanelia riittää 1 lasilliseen kefiiriä.

Jos ostat kanelitankoja, ne eivät varmasti mene hukkaan. Mauste parantaa suosikkiruokiesi ja -juomiesi makua, kohottaa mielialaa, auttaa laihduttamaan ja piristämään. Mutta yritä löytää myynnistä oikeaa kanelia, ei kassiaa. Silloin sinun ei tarvitse huolehtia terveydestäsi.