Mitä eroa kauran ja kaurapuuron välillä on ja kumpi on parempaa ja terveellisempää?

Kauppojen ja supermarkettien hyllyillä kaura ja kaurapuuro ovat aina vierekkäin. Monet ihmiset epäilevät, onko kyseessä sama puuro vai onko kaura jotenkin erilaista kuin kaurapuuro. Molemmat tuotteet valmistetaan kaurasta ja ovat valssattua kauraa. Niillä voi olla eriasteista käsittelyä, vaativatko ne kypsennystä tai eivät. Jos valssattua kauraa valmistetaan GOST 21149-93:n mukaisesti, se tarkoittaa, että pohjana käytetään parasta laatua olevaa kauraa, ja puuroa on keitettävä 15-20 minuuttia.

Mitä eroa on valssatulla kauralla ja kaurapuuholla?

Sanan "Hercules" käyttö on osittain yritysten mainostemppu. Neuvostoliitossa kasvanut sukupolvi tuntee kaurapuuron nimellä "hercules-puuro". Tuotteissa ei välttämättä ole eroja. Esimerkiksi valokuvassa on kaksi tuotetta, joilla on samat ominaisuudet:

Kaurapuuro eroaa valssatusta kaurasta vain, jos ne on valmistettu GOST 21149-93:n mukaisesti. Asiakirjan mukaan niitä on kolmea tyyppiä: Hercules, Extra ja terälehti.

• Hercules ja terälehtihiutaleet valmistetaan korkealaatuisista viljoista (GOST 3034).
• Extra-tyyppi on valmistettu 1. luokan kaurasta (GOST 28637). Ne eroavat numeroiden mukaan.

Esimerkki, kun valssatun kauran ja kauran välillä on ero:

Mitä eroja niillä on:

Mikä on Hercules (kaurapuuro)?

"Hercules" on tavaramerkki. Yritys oli ensimmäinen, joka aloitti kaurapuuron tuotannon ja popularisoinnin Neuvostoliitossa.

Ajan myötä arvokkaiden kilpailijoiden puuttuessa kaikkia kaurahiutaleita alettiin kutsua valssatuiksi kauraksi. Nimi viittaa antiikin kreikkalaiseen Herkulekseen - mahtavaan ja vahvaan sankariin, joka suoritti suuria saavutuksia. Neuvostoliiton lapsille kerrottiin lapsuudesta asti: "Neuvostoliiton kaalikeitto ja puuro ovat ruokamme." "Syö puuroa, sinusta kasvaa sankari (kauneus)." Oletettiin, että lapset kasvoivat vahvoiksi ja terveiksi Hercules-puurosta.

Myöhemmin muut merkit alkoivat käyttää nimeä "Hercules" kaurapuuroille herättääkseen kuluttajien huomion.

Monet ihmiset pitävät Hercules-puurosta, vaikka sen ja kaurapuuron välillä ei välttämättä ole eroa.

Mitä ovat kaurahiutaleet?

Kaurahiutaleet ovat erittäin litistettyjä (puristettuja) kauranjyviä. Toisin kuin murot, joiden kypsennys kestää 1 tunnin, hiutaleiden kypsennys kestää 5–15 minuuttia.

Kaura on vaatimaton sato. Kasvi kasvaa kuin rikkakasvi ja sietää kylmää ja kosteaa ilmastoa. Mongoliassa, Englannissa ja Kiinassa kauraa on syötetty karjalle pitkään. S. Johnson kirjoittaa sanakirjaan, että Englannissa he ruokkivat hevosia ja Skotlannissa ihmisiä. Tämä ei ole kovin miellyttävä vertailu. Venäläinen sananlasku sanoo: "Kaura kasvaa niinikenkien läpi." Muinaisina aikoina Venäjällä kaurapuuro, hyytelö ja pannukakut olivat osa talonpoikien päivittäistä ruokavaliota, ja etelässä kauraa käytettiin pääasiassa vahvistavan sairaalaruoan valmistukseen.

Kauraruokien tekemiseksi maukkaita ja kevyitä valmistettiin kaurapuuro - jauhot saatiin viljasta, paistettiin, infusoitiin lämpimässä uunissa ja sitten murskattiin ja seulottiin. Tämä teki siitä vähemmän tahmean ja turpoutui nopeasti vedessä ja liemessä.

1800-luvun jälkipuoliskolla vallitsi todellinen "kaurabuumi". He oppivat höyryttämään ja puristamaan viljaa. Ensimmäiset hiutaleet ilmestyivät.

Amerikassa kaurapuuroa aamiaisena suosi vuonna 1877 perustettu Quaker Oats -yhtiö.

Kysymys Vastaus

Mikä on terveellisempää, kaurahiutale vai kaurapuuro?

Suhteessa hiutaleiden paksuuteen ja kypsennysaikaan tuotteen luonnollisuus kasvaa ja glykeeminen indeksi laskee. Terveellisimmät ovat paksut täysjyvähiutaleet, jotka vaativat pitkän kypsennysajan. Tämä voi olla Hercules (valmistettu GOST:n mukaan), terälehtikaurapuuro tai Extra nro 3 kaurapuuro.

Kuka ei saisi syödä kaurapuuroa?

Puuro on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä ja gluteeni-intoleranssista (keliakia).

Nimi "Hercules" liittyy vahvoihin ja terveisiin lapsiin, jotka syövät ravitsevaa puuroa molemmille poskille. Kaurapuuron edut ovat kaikkien tiedossa. Tämä on ravitseva ja tyydyttävä ruoka, joka sisältää runsaasti B-vitamiineja, PP:tä, rautaa ja magnesiumia. Limapuurolla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen - se puhdistaa hellävaraisesti suolet ruokajätteistä, ehkäisee tulehdusprosesseja, normalisoi mikroflooraa ja suojaa ruoansulatuselinten seinämiä mahanesteen ärsyttäviltä vaikutuksilta. Kaurapuuro voi lievittää gastriitin aiheuttamaa kipua ja auttaa pudottamaan ylipainoa.

Jotta saisit kaiken hyödyn aamiaisesta, on tärkeää ymmärtää viljatyypit. Sinun on muistettava, että pikapuurolla, jonka nimi on "Hercules", ei ole mitään yhteistä Neuvostoliiton Hercules-puuron kanssa.Ne sisältävät vähintään ravintokuitua ja enintään lisäaineita - sokeria, arominvahventeita, hedelmien ja marjojen jäljitelmiä. Tämän kaurapuuron kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi ovat korkeimmat.