Kuinka kerätä ja kuivata tuliruoho sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi?

Ivan-tee (angustifolia fireweed) on hämmästyttävä kasvi, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi sitä on arvostettu muinaisista ajoista lähtien. Siitä valmistettu juoma auttaa selviytymään päänsärystä ja vilustumisesta, normalisoimaan ruoansulatusta ja lataamaan sinua elinvoimalla ja voimalla. Kaikki osat ovat käytössä: lehtiä, juuria, kukkia. Mutta sen parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi on tarpeen kerätä ja kuivata se oikein.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Ei turhaan, että esi-isämme tekivät tinktuuroita ja keitteitä tästä kasvista. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Mutta se ei ole kaikki; sillä on useita muita ominaisuuksia.

Sillä on tulehdusta estävä vaikutus, minkä vuoksi siitä valmistetaan parantavia voiteita.
Ympäröivä vaikutus, jonka ansiosta tuliruoho taistelee mahahaavoja ja muita maha-suolikanavan sairauksia vastaan.
Pysäyttää herpesviruksen leviämisen.
Antituumorivaikutus.
Rauhoittava vaikutus, parantaa rauhoittavien lääkkeiden ominaisuuksia. Näyttää olevansa hyvin taistelussa unettomuutta vastaan.
Auttaa selviytymään ihosairauksista: ekseema, psoriaasi, atooppinen dermatiitti.
Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Huolimatta tuliruohon kaikista upeista ominaisuuksista, sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin. On parempi ottaa se kursseilla, jotta mahalaukun, maksan ja suoliston toiminta ei häiriinny.Pienille lapsille ei myöskään suositella juomaan siitä keittämistä ja infuusioita, koska kasvi sisältää kofeiinia. Raskauden ja imetyksen aikana naisten tulee olla varovaisia, neuvotella lääkärin kanssa ennen käyttöä ja noudattaa heidän neuvojaan. Mikä tahansa veren hyytymiseen liittyvä sairaus voi myös olla vasta-aihe. Muita rajoituksia ei ole, vaikka harvoissa tapauksissa yksilöllinen intoleranssi on mahdollista.

Tätä kasvia arvostetaan upeana hunajakasvina. Siitä valmistettu hunaja on korkealaatuista, maultaan miellyttävää ja tietysti terveellistä.

Missä se kasvaa ja miten kerätä?

Ivan-tee on kapealehtinen pajuherkku. Keräämisen yhteydessä sitä ei pidä sekoittaa muihin tuliruohon tyyppeihin, koska niillä ei ole niin poikkeuksellisia ominaisuuksia. Tarvittava kasvi on melko korkea, yleensä vähintään 50 cm korkea, siinä on kapeat lehdet ja lila-vaaleanpunaiset kukat. Se vie suuria alueita ja muistuttaa mattoa kukinnan aikana.

Kasvi on jaettu kaikkialle. Sitä on etsittävä paikasta, jossa on kuivaa ja paljon valoa. Tämä voi olla metsäaukea tai -reuna, raivausalue, paikka rautatien penkereen lähellä, oja tai kylvetty pelto. Fireweed rakastaa erityisesti havumetsiä. Sinun on valittava keräyspaikka kaukana kaupungeista, vilkkaista moottoriteistä ja muista saastelähteistä. Silloin kasvi on ympäristöystävällinen ja terveellinen.

Tuliruoho on kerättävä kukinnan aikana. Kukilla, kuten muillakin osilla, on arvokkaita ominaisuuksia. Lisäksi ne auttavat olemaan sekoittamatta sitä muihin kasveihin. On vaikea sanoa tarkasti, milloin tuliruoho kukkii, se riippuu ilmastovyöhykkeestä. Lämpimillä alueilla tämä tapahtuu aikaisemmin, pohjoisilla alueilla - myöhemmin, kesäkuusta elokuuhun tai jopa syyskuuhun.

Sadonkorjuuprosessin aikana on tarpeen erottaa väri ja arkki. Et voi sekoittaa niitä. Kasvi leikataan huolellisesti 10 cm:n etäisyydeltä maasta. On parasta kerätä kuivalla säällä, ei sateen jälkeen. Voit kerätä lehdet erikseen. Jotkut ihmiset käyttävät tätä menetelmää: he puristavat vartta kämmenessään ja nostavat kätensä ylös repimällä lehtiä irti. Mutta ne voivat menettää makunsa, joten on parempi leikata ne. Kun keräät väriä, ota vain yläosa. Jos siveltimeen on jo muodostunut palko, sinun on varmistettava, että se ei pääse kukkien tai lehtien luo. Kuivattuna se voi kypsyä, siitä tuleva nukka tekee työkappaleesta kulutukseen kelpaamattoman.

Kuinka valmistaa tuliruohoteetä?

Tuliruoho on siis kerätty. Mutta jotta siitä valmistettu juoma olisi todella maukasta ja terveellistä, kasvi on valmisteltava tähän. Sinun pitäisi aloittaa kuihtumisesta. Voit tehdä tämän repimällä lehdet pois ja pesemällä ne huolellisesti. Levitä sitten puhtaalle paperille, kerros ei saa ylittää 5 cm. Anna sen olla vuorokausi, välillä sekoittaen, jotta lehdet kuivuvat tasaisesti. Niitä ei saa altistaa suoralle auringonvalolle. Tuloksena on hieman pehmeitä kasvin osia. On tärkeää, ettei niitä kuivata.

Seuraava vaihe on fermentointi. Se alkaa siitä, että lehtiä hierotaan kämmenten välissä niin, että ne muodostavat putkia. Kun ne tummuvat mehusta, ne asetetaan emaliastiaan tai muuhun astiaan. Kerros ei saa olla liian paksu. Peitä sitten kulho vedellä kostutetulla liinalla ja jätä lämpimään paikkaan jopa 20 tunniksi. Käymisaika riippuu siitä, kuinka korkea lämpötila on. Optimaalinen - 24-27 astetta. Voit päätellä, että prosessi on valmis, kun ilmaantuu havaittava kukka-hedelmäinen tuoksu.

Seuraavaksi fermentoidut lehdet on kuivattava. Tämä tehdään joko auringossa tai uunissa alhaisella teholla. Ensin ne hienonnetaan ja asetetaan ohueksi kerrokseksi leivinpaperilla päällystetyille pellille. Tuliruoho säilyy uunissa noin tunnin ajan, raittiissa ilmassa kuivattuna - kunnes se on valmis.

Säilytä valmisteet tiiviisti suljetuissa astioissa, esimerkiksi lasipurkkeissa, joissa on tiukasti kierrettävä kansi. Se säilyttää makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa jopa kaksi vuotta. Se kypsyy kuukauden, jonka jälkeen voit valmistaa tuoksuvan juoman.

Muut kuivausmenetelmät

Voit kuivata Ivan-teetä toisella tavalla. Tätä menetelmää varten ota pellavakangas, kostuta se ja aseta lehdet sen päälle enintään 3 cm:n kerrokseksi. Kangaspalan tulee vastata sadonkorjuuseen tarkoitetun kasvin tilavuutta. Kangas tulee ruiskuttaa ajoittain suihkupullolla, jotta se ei ime mehua.

Kangas kääritään tiukaksi rullaksi ja sidotaan köydellä tai kuminauhalla. Seuraavaksi kasvi jauhetaan, taivutetaan ja taivutetaan tuloksena olevaa kierrettä puolen tunnin ajan. Tämä on kätevää tehdä yhdessä. Prosessin aikana lehtien rakenne häiriintyy ja mehua vapautuu. Tämän seurauksena primaarinen käyminen alkaa ja kestää noin kolme tuntia. Kun kämmen tuntuu, että kierre on lämmennyt, voidaan päätellä, että alkukäyminen on päättynyt. Samalla raaka-aineet saavat kevyen hedelmäisen tuoksun.

Jatkokäymistä varten raaka-aineet siirretään säiliöön, tiivistetään hyvin ja suljetaan tiiviisti kannella. Työkappale on säilytettävä lämpimässä paikassa 36 tuntia. Voit lisäksi laittaa sen viileään paikkaan pidemmäksi aikaa. Tämä auttaa antamaan teelle hienostuneemman maun. Jos raaka-aineet kerättiin myöhään, elokuussa, tarvitaan lisäkäymistä.Massa poistetaan astiasta ja hierotaan kämmenten välissä, jotta mehu vapautuu.

Neuvoja

Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää lihamyllyä ilman veitsiä. Mutta työkappaleen laatu on huonompi kuin jos teet sen manuaalisesti.

Käsitellyt raaka-aineet jätetään 6-8 tunniksi. Valmius määritetään painamalla massaa: sen tulee tuntua kosketettaessa kumilta. Kun tämä on saavutettu, tuliruoho voidaan kuivata uunissa. Pidä se hieman auki sekoittaen seosta säännöllisesti. Punainen tiili asetetaan uuniin, se auttaa estämään työkappaleen kuivumisen. Kalsinointi antaa teelle upean maun.

Toista käymismenetelmää varten kokoelma on jaettu kahteen osaan. Yhdestä mehu puristetaan mehupuristimella. Saat hyvin pienen määrän, mutta se riittää. Saatu mehu kaadetaan jäljellä oleviin raaka-aineisiin ja puristetaan alas 20 kg:n kuormalla puurenkaalle. 3 päivän kuluttua prosessi on valmis ja raaka-aineet voidaan kuivata.

Kuinka valmistaa infuusio?

Tuliruohosta juoman valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit keittää sen lähes samalla tavalla kuin tavallista mustaa tai vihreää teetä. Tätä varten teekannu on huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Laita sitten siihen vähän tuliruohoa 2-3 lusikallista puolta litraa vettä kohden. Käymisvalmisteisiin ja kuivattuihin lehtiin voidaan lisätä pieni määrä kuivattua väriä. Aluksi kuumaa vettä tulee kaataa vain kolmasosa, vasta 5 minuutin kuluttua lisää se täyteen. Veden ja teenlehtien suhteita voi muuttaa makusi mukaan. Voit kaataa kiehuvaa vettä useita kertoja laadusta tinkimättä.

Jos juoma on tarkoitettu yhdelle henkilölle, on helpompi infusoida se lasiin - lisää puoli ruokalusikallista ja kaada päälle kiehuvaa vettä. 20 minuutin kuluttua voit juoda.

Voit valmistaa infuusion eri tavalla.Kaada kerros jopa 5 cm teelehtiä emalipannun pohjalle ja täytä kaksinkertaisella määrällä vettä. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehumatta, anna seistä neljäsosa tuntia - ja juoma on valmis juotavaksi.

Kuka tahansa voi valmistaa epätavallisen ja terveellisen juoman, jolla on erinomainen maku. Tuliruohon korjuu on helppoa, ja käyminen ja kuivaus antavat sille halutun maun.

Suosittelemme lukemaan artikkelin: kuinka tehdä jäätä