Mikä on leseet ja mistä se on valmistettu?

Leseet ovat viljan luonnollinen ulkokerros. Tehdaskäsittelyn aikana tämä osa yleensä erotetaan. Se sisältää kuitenkin monia hyödyllisiä kuituja. Siksi ne syödään edelleen erikseen. Tätä tuotetta on monenlaisia. Kuuluminen riippuu siitä, mihin kulttuuriin kuori kuului.

Mistä leseet on tehty?

Ymmärtää, mitä leseet ovat, vastaaminen tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen. Tuote on luonnollinen kova kuori, joka peittää minkä tahansa siemenen tai jyvän. Pohjimmiltaan tämä tarkoittaa, että tuote voidaan valmistaa mistä tahansa. Viljaa luotaessa tämä osa kasvista jää jäljelle. Näin ollen leseet voivat olla vehnää, ruista, kauraa ja niin edelleen.

Kaurapuuro on erityisen arvostettu. Yleensä niitä lisätään pieninä määrinä leipään - tämä auttaa puhdistamaan maha-suolikanavan myrkkyistä. Voi herää looginen kysymys: koska komponentista on niin paljon hyötyä, miksi se poistetaan käsittelyn aikana? Syy on pohjimmiltaan taloudellinen. Kuorella kaikki viljat pilaantuvat paljon nopeammin, ja niiden kuljettaminen ja varastointi on vaikeaa.

Mitä 100 grammaa lesettä sisältää

Leseiden kemiallinen koostumus voi vaihdella hieman riippuen siitä, mistä kyseinen erä on valmistettu. Keskimäärin 100 grammaa tuotetta sisältää noin 258 kcal. Energia jakautuu seuraavasti:

• 4,25 grammaa rasvaa.
• 15,55 grammaa proteiinia.
• 64,51 grammaa hiilihydraatteja.

Annos sisältää myös vettä ja tuhkaa - 9,89 ja 5,79 grammaa. Tämä välipala sisältää vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä komponentteja. Niiden tarkka lukumäärä näkyy taulukossa.

Kuten taulukosta näkyy, leseet sisältävät paljon enemmän kivennäisaineita kuin ihmisen pitäisi kuluttaa päivässä. Siksi tätä herkkua ei pidä käyttää liikaa.

Muistaa! Ravintoaineiden liika voi olla yhtä vaarallista elimistölle kuin niiden puute.

Lesetyypit

Pääparametri, jolla leseet erotetaan, on tietysti jyvä, josta se on saatu. Tämän perusteella ne voivat olla:

• Vehnä.
• Ruis.
• Riisi.
• Maissi.
• Kaurapuuro.
• Amaranthaceae.
• Liinavaatteet.

On kuitenkin muitakin luokituksia. Esimerkiksi leseiden käsittelymenetelmä voi olla tärkeä parametri. Tämän seurauksena ne luokitellaan johonkin kahdesta tyypistä:

• Karkea. Ne muistuttavat melko suuria rakeita ja puhdistavat kehon parhaiten. Lisäksi niillä voi olla suuri vaikutus verenkiertoon, erityisesti lantion elimissä.
• Ohut. Ulkoisesti ne näyttävät pienemmiltä. Niitä suositellaan käytettäväksi maha- tai suolistoongelmiin. Niistä on kuitenkin hyötyä myös terveille ihmisille.Ensisijaisesti siitä syystä, että tällaisten leseiden käyttö parantaa huomattavasti muiden elintarvikkeiden sulavuutta.

Joissakin tilanteissa leseet erottuvat myös sen mukaan, mitä lisäaineita siihen käytetään. Mutta tarkasti ottaen tämä ei luonnehdi itse tuotetta, vaan lisäkomponentteja. Siksi emme käsittele tätä aihetta tarkemmin.

Mitä leseistä valmistetaan: 10 suosittua ruokaa

Aterian syöminen puhtaassa muodossaan ei ole niin miellyttävää. Siksi niitä käytetään yleensä ainesosana johonkin seuraavista ruoista:

• leipää. Leseillä ja muilla lisäaineilla varustettua leipää on monia muunnelmia. Tämä tekee pullasta ravitsevamman ja tuo enemmän terveyshyötyjä. Jos todella tarvitset leivonnaisia ​​ruokavaliossasi, on parempi valita tämä vaihtoehto.
• leipää. Melkein sama kuin leipä, mutta tätä ruokaa käytetään usein välipalana. Painonpudotuksessa leipää voi käyttää myös kevyenä välipalana.
• Syrniki. Leseillä voit valmistaa tämän makeisen ilman jauhoja. Samanaikaisesti maku ei kärsi yhtään. Mutta ylimääräiset kilot tällaisella herkulla katoavat paljon nopeammin.
• Muffinssit. Makeuden perusta on yleensä raejuusto, jota täydennetään leseillä ja muilla maun vuoksi. Tuloksena on kaksinkertainen hyöty - astia poistaa myrkkyjä ja tarjoaa paljon hyödyllisiä aineita.
• Eväste. Tämä resepti kehitettiin osana Dukan-ruokavaliota. Monet ihmiset kuitenkin käyttävät sitä noudattamatta peruskieltoja. Tuloksena on herkullista ruokaa, jonka voit syödä ilman pelkoa painon noususta.
• Kakku. Hyvin yksinkertainen, mutta samalla monipuolinen ruokalaji. Lesetortilloja voidaan käyttää leivän, pitaleivän tai tortillojen korvikkeena.Tai voit yksinkertaisesti lisätä valmistukseen mielenkiintoisia täytteitä ja luoda täysin uuden ruokalajin.
• Etikkatyyppinen kastike. Kummallista kyllä, tällainen marinadi- tai salaatinvalmiste voidaan valmistaa myös leseistä. Sinun ei tarvitse tehdä mitään - tärkeintä on antaa komponentin hautua kunnolla.
• karkit. Makeisiin, jotka ovat mahdollisia jopa terveellisellä ruokavaliolla, leseiden lisääminen ei ole ollenkaan välttämätöntä. Ne kuitenkin tekevät mausta terveellisemmän eivätkä heikennä makua yhtään.
• Kotletit. Leseet sopivat parhaiten kanan jauhelihan kanssa. Tästä tulee erinomainen dieettiruoka, joka sopii myös lasten ruokavalioon.
• Kastike. Kaikista kastikkeista tällaisen ainesosan lisäämisen jälkeen tulee hyödyllisempää. Tämä pätee erityisesti rasvaisiin täytteisiin, koska leseet minimoivat niiden haitat.

Mutta yleensä voit lisätä niin upean komponentin melkein mihin tahansa astiaan. Vaikka useimmiten komponenttia käytetään tietysti jälkiruokissa.

Kuinka valita laadukkaat leseet kaupasta

Ennen kuin ostat lesepakkauksen, varmista, että se on tarpeeksi hyvä. Tätä varten sinun on tarkasteltava useita parametreja:

• Jauhojen sisältö. Mitä vähemmän sitä on, sen parempi. Liialliset nopeat hiilihydraatit eivät varmasti lisää ruokaasi mitään.
• Kuoren esiintyminen. Tämä indikaattori ei ole niin kriittinen terveyden kannalta. Mutta täytyy myöntää, että pienten kalvojen löytäminen lautaselta ei ole kovin miellyttävää. Siksi on parempi, jos kuorta ei ole ollenkaan tai ainakin sen määrä on minimaalinen.
• Mistä ne on tehty. Makumieltymykset vaikuttavat tässä. Mutta kauralese on tunnustettu terveellisimmäksi vaihtoehdoksi. Ne käsittelevät parhaiten jätteitä ja myrkkyjä.

Yleisesti ottaen tämäkin vähimmäismäärä riittää arvioimaan tuotteen laatua.Älä myöskään unohda tarkastella koostumusta, ravintoarvoa ja tietysti viimeistä käyttöpäivää.

Kysymykset ja vastaukset

Minkä kanssa leseet syödään puhtaassa muodossaan?

Komponentti on parasta sekoittaa vihannesten ja yrttien kanssa. Näin sekä hyödyt että maku säilyvät optimaalisella tasolla. Leseitä lisätään usein myös salaattikastikkeeseen - vaikka se olisi tavallista smetanaa. Lopuksi voit yksinkertaisesti ripotella rakeita jogurttiin.

Mitä nimi "leseet" tarkoittaa?

Sanan alkuperä on varsin selkeä ja samalla mielenkiintoinen. Pohjimmiltaan tuote edustaa niitä viljan osia, jotka kirjaimellisesti leikattiin pois viljantuotannon aikana.