Mitä tuotteita ei kannata ostaa myymälöistä myrkytyksen välttämiseksi?
Suurin osa kaupassa myytävistä tuotteista ei aiheuta vaaraa hengelle ja terveydelle. Mutta on myös tuotteita, jotka ovat vaarallisia syödä - ei, ei siksi, että ne sisältävät GMO:eja tai palmuöljyä, vaan suuren myrkytysriskin vuoksi.
Paistettu liha
Joskus tuoreen lihan sijasta leivotaan näytössä ollut liha. Aromaattisten mausteiden - kuivatun valkosipulin, yrttien, pippurin - avulla ne poistavat epämiellyttävän hajun ja haalistuneesta siipikarjasta tai sianlihasta tulee ostajalle houkutteleva tuote, jolla on kaunis, herkullinen kuori. Häikäilemättömät valmistajat ohjaavat ajatusta, että kaikki bakteerit kuolevat korkean lämpötilan käsittelyssä, mutta tässä tapauksessa itse mikro-organismit eivät ole pelottavia, vaan niiden vapauttamat myrkyt - ne eivät tuhoudu paistamisen aikana. Jos huonokuntoinen henkilö syö tällaista lihaa, hänen on vaikea välttää myrkytystä.
Kermakakkuja
Leivonnaisten, kakkujen, sämpylöiden ja vaniljakastikkeen tai kermavaahdon säilyvyys on vain 6 tuntia ja rahkakerman - 36 tuntia edellyttäen, että niitä säilytetään jääkaapissa, jonka lämpötila on asetettu välille 2–6 ° C. Useimmissa tapauksissa et kuitenkaan pysty luotettavasti selvittämään, milloin tietyt makeistuotteet on valmistettu, ja niistä tulee terveydelle vaarallisia ennen kuin ne menettävät houkuttelevan ulkonäön.
Majoneesisalaatit kulinaarisesta osastosta
Vaikka salaatti näyttää ensisilmäyksellä tuoreelta, se voi itse asiassa osoittautua "rekonstituoiduksi". Tämä varoitus koskee sekoitettuja, ei turvotettuja salaatteja, koska häikäilemättömät kulinaariset työntekijät pesevät vanhentuneen salaatin vedessä, jotta ne eivät kirjautuisi pois tuotteesta, poistavat vanhan kastikkeen jäännökset ja täyttävät sen sitten majoneesilla.
Merenelävät painon mukaan
Useimmissa myymälöissä katkaravut, simpukat ja mericocktail siirretään rahtikonteista tavallisiin muovilaatikoihin, minkä jälkeen näiden tuotteiden säilyvyydestä tulee "ääretön". Valmistuspäivän ja lopullisen kulutuspäivän saat selville pyytämällä hallinnolta etikettiä laatikosta (se on säilytettävä tuotteen myyntiin asti), mutta ei ole mahdollista määrittää, oliko kyseinen kalatuote tämä laatikko.
Liha rikkoutuneessa tyhjiöpakkauksessa
Ennen kuin laitat liha- tai kalapalan koriin, tarkista tyhjiöpakkaus huolellisesti - se ei saa repeytyä tai puhkaista. Ensinnäkin, koska ilmaa pääsee sisään reiän kautta, mikä tarkoittaa, että tuotteen säilyvyys lyhenee vähintään puoleen. Ja toiseksi, ilman lisäksi lihaan asettuu bakteereja, sieniä ja jopa viruksia, jotka voivat johtaa myrkytykseen elintärkeän toiminnan myrkyllisillä jätteillä tai tartuntatautiin.
Paahdetut pähkinät painon mukaan
Tällaisille pähkinöille ei yleensä tehdä lisälämpökäsittelyä. Eikä sitä tarvita, jos kaupassa noudatetaan hygienia- ja hygieniasääntöjä, mutta yhteiskunnassa on paljon kansalaisia, jotka erikoiskauhan tai kertakäyttökäsineiden sijaan kaatavat hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä yhteisestä laatikosta paljain käsin.Tietoisesti tai ei, ne jättävät tuotteeseen paljon patogeenisiä mikro-organismeja, mukaan lukien E. coli, salmonella, norovirus ja madonmunat. Sama varoitus koskee irtonaisia keksejä, makeisia ja leivonnaisia ilman yksittäistä pakkausta.
Tuotteet, joissa on viimeinen käyttöpäivä
- Majoneesi, jonka viimeinen käyttöpäivä umpeutuu viikossa, tai raejuusto, joka on jäljellä kaksi päivää vitriinissä, säilyy teoriassa turvassa ja varsin kulutukseen sopivana. Mutta käytännössä näin ei ole, koska:
- Ei tiedetä, noudatettiinko suositeltuja säilytysolosuhteita kaikissa tavaroiden toimituksen ja myynnin vaiheissa. Esimerkiksi lämpötilajärjestelmän rikkominen lyhentää merkittävästi säilyvyyttä.
- Tuotteiden aistinvaraiset ominaisuudet muuttuvat ajan myötä: hyllyssä viisi kuukaudesta ollut ruoka on vähemmän maukasta verrattuna vastaavaan, mutta tuoreeseen ruokaan.
- Sinulla ei ole aikaa käyttää tuotetta. Voita tai pullo ketsuppia voi olla jääkaapissa viikon tai kaksi ennen kuin se kuluu loppuun, jolloin saat syömään vanhentunutta ruokaa koko ajan.
Jos päätät ostaa jonkin mainituista tuotteista, tee kaikkesi suojellaksesi itseäsi. Pyydä heitä esimerkiksi leipomaan valitsemasi lihapala (monet supermarketit tarjoavat samanlaisen palvelun). Tai mene ostamaan kakkuja konditoriakaupasta, jossa tuotteille on suuri kysyntä (eli tavaroilla ei ole aikaa istua ulkona).