Kyllästynyt silliin ja Olivieriin! Reseptit uusille, epätavallisille ja herkullisille välipaloille uudelle vuodelle - 2023

Muistatko kuinka vanhempasi ja isovanhempasi juhlivat uutta vuotta? Pöydän keskeisellä paikalla oli Olivier, jota ympäröivät muut majoneesisalaatit ja alkupalat. Ei ole yllättävää, että tammikuun 1. päivän aamuna vieraat valittivat vatsansa raskautta. Nykyään monet ihmiset ovat kyllästyneet perinteisiin ruokiin. On aika olla luova ja valmistaa jotain uutta ja epätavallista. Täältä löydät reseptejä herkullisiin välipaloihin uudelle vuodelle 2023.

Alkupala 1: Sienet viiriäisen munista ja tomaateista

Viiriäisen munat eivät vain maistu herkemmiltä kuin kananmunat, vaan sisältävät myös enemmän hyödyllisiä aineita: A-vitamiinia, koliinia, fosforia, seleeniä, rautaa ja kromia. Ja tämä ruokalaji miellyttää varmasti nuoria vieraita.

Valmista seuraavat ainekset:

• viiriäisen munat - 20 kpl;
• rasvainen smetana - 6 rkl. lusikka;
• kirsikkatomaatit - 20 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoreita yrttejä.

Keitä munia 5 minuuttia kiehuvassa vedessä ja siirrä sitten nopeasti kylmään veteen. Tämä helpottaa kuoren poistamista myöhemmin. Leikkaa munat puoliksi ja laita leveälle lautaselle. Sinulla on sienien "jalat".

Tee nyt "hatut". Leikkaa tätä varten 1/3 jokaisesta kirsikkatomaatista. Liitä loput osat "jaloihin" hammastikulla. Tee sienien pinnalle smetanaa. Ja koristele pohja persilja- ja tillinlehdillä.

Välipala 2: rahkajoulupallot

Syötävien joulupallojen tekeminen on hyvin yksinkertaista. Ja niitä suunniteltaessa voit antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet.Silloin monet vieraat eivät edes arvaa, mistä ruokalaji on tehty.

Valmista seuraavat ainekset:

• raejuusto 5% rasvaa - 200 g;
• raastettu kova parmesanjuusto - 50 g;
• pehmeä Ricotta-juusto - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mausteet, siemenet, murskatut pähkinät tai tuoreet yrtit koristeluun;
• hienoa suolaa.

Sekoita raejuusto, juustot, suola, murskattu valkosipuli. Muussaa nämä tuotteet lusikalla tasaiseksi. Laita sellofaani- tai kumihanskat käteen, kostuta ne juoksevan veden alla ja muotoile palloiksi. Pyöritä ne koristeissa.

Esimerkiksi paprikan ja seesaminsiementen avulla saat erittäin suolaisen välipalan. Tai voit pyörittää palloja tillissä nauttiaksesi virkistävästä mausta.

Alkupala 3: Mausteisia herkkusieniä hunajakastikkeessa

Mutta tässä on arvokas vaihtoehto säilötyille sienille uudenvuoden pöydällä. Ensinnäkin herkkusienillä hunajakastikkeessa on hienostuneempi maku. Toiseksi, myrkytysriski niistä on pienempi kuin kotitekoisista rullista.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• raakoja pieniä herkkusieniä - 0,5 kg;
• omenasiideri etikka - 5 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• nestemäinen hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
• kuuma punainen paprika - 1 palo;
• kuivattu kuuma paprika - 2 tl;
• timjami - 3 oksaa;
• tuoreet yrtit;
• suola.

Jauha kuorittu valkosipuli murskaimessa, leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kaada niiden päälle etikka, oliiviöljy ja hunaja, lisää hieman suolaa. Aseta seos tulelle ja kiehauta. Lisää timjami ja jauhettu pippuri marinadiin ja sekoita kaikki hyvin.

Pese ja kuivaa herkkusienet. Paista niitä auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä 7-8 minuuttia. Siirrä sienet marinaadiin ja anna liota tunnin ajan.Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Alkupala 4: Kurkku- ja punakalarullat

Mitä on uusi vuosi ilman lohta, taimenta tai vaaleanpunaista lohta? Useimmat kotiäidit valmistavat perinteisiä voileipiä voin ja punaisen kalan kanssa. Kokeile tehdä kevyt versio tästä välipalasta.

Valmista seuraavat tuotteet:

• kevyesti suolattu punainen kala;
• tuoreet kurkut;
• pehmeä juusto, kuten ricotta tai feta;
• tilli.

Kuori kurkut ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Tätä varten on parempi käyttää vihannesleikkuria.

Laita jokaiselle lautaselle kerros pehmeää juustoa ja pala kalaa. Muotoile rulliksi ja koristele tuoreella tillillä.

Alkupala 5: Seesamikääryleitä lihan ja vihannesten kanssa

Tämän välipalan valmistamiseksi sinun on muistettava. Mutta hän ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Täytteenä voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta, reseptimme ehdottaa vaihtoehtoa kanan kanssa.

Ota seuraavat ainesosat:

• premium jauhot - 2 kuppia;
• broilerin filee - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat + pieni määrä paistamiseen;
• vesi - 1 lasi;
• tomaattipyree - 1 rkl. lusikka;
• seesami - 1 rkl. lusikka;
• suola.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja paista öljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää hienonnettu pippuri. Vähennä lämpö keskitasolle ja paista ruokaa 5 minuuttia. Lisää raastettu porkkana ja tomaattipyree. Vähennä lämpöä ja keitä aineksia vielä 10-12 minuuttia.

Lisää vesi ja kuumennettu oliiviöljy jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina. Rullaa ohueksi levyksi ja leikkaa samankokoisiksi suorakulmioiksi. Aseta täyte jokaisen palan reunalle ja muotoile rulliksi.Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele rullat munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 30–40 minuuttia.

Epätavallisia ja herkullisia välipaloja uudelle vuodelle 2023: UKK

Kysymys: Millaiset välipalat olisivat sopimattomia uuteen vuoteen 2023?

Vastaus: White Metal Ox ei ole onnellinen, jos hänen sukulaisensa syödään. Siksi sinun ei pitäisi valmistaa välipaloja naudanlihasta, vasikanlihasta tai gelatiinista uudenvuodenpöytään.

Kysymys: Mitä makeita välipaloja voit valmistaa uudelle vuodelle 2023?

Vastaus: Hedelmäviipaleet, kaikki leivonnaiset, jälkiruoat kermavaahdolla ja jäätelö sopivat juhlapöytään. Mutta on parempi välttää hyytelön valmistamista.

Nyt tiedät kuinka yllättää perheesi ja ystäväsi uudeksi vuodeksi. Artikkelissa kuvattujen välipalojen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa ja rahaa. Anna palaa! Ja jos sinulla on resepti epätavalliseen ruokaan, muista jakaa se kommenteissa.