Kuinka kuoria munat muutamassa sekunnissa - 3 ja puoli tehokasta tapaa

Lapsena, kun olin 4-vuotias, huolettomassa elämässäni tapahtui vallankumous - isoäitini päätti, että oli aika tehdä minusta kotiäiti. "Olet tyttö" tekosyyllä he alkoivat opettaa minulle keittiötemppuja. Voi kuinka vihasin munien kuorimista! Kuori irrotetaan mikroskooppisina paloina, terävät reunat kaivautuvat sormiin... Piinaani katsoessa isoisä vain hymyili ja näytti, kuinka kaikki tehdään paljon nopeammin ja helpommin.

Varmistaaksesi, että munat puhdistetaan hyvin, on olemassa kaksi pääasiallista elämää:

1. Ennen ruoanlaittoa lisää veteen teelusikallinen soodaa tai ruokalusikallinen suolaa.
2. Kun munat ovat keitetty, ota ne pois kiehuvasta vedestä ja laita ne kylmään veteen pariksi minuutiksi.

Tapa 1 – puhalla!

Näyttävin ja hauskin vaihtoehto on se, mitä isoisäni näytti minulle alun perin.

1. Keitetty muna tulee jäähdyttää hieman, koputtaa eri puolilta ja rullata pöydälle - se tulee peittää halkeamia.
2. Poimimme kuoren "nenästä" niin, että saamme halkaisijaltaan noin senttimetrin "kaljun pisteen".
3. Poimimme "pepusta" kuoren hieman suurempana - halkaisijaltaan 2–2,5 cm.
4. Pidämme munaa kevyesti nyrkkissämme ja puhallamme siihen kaikella voimalla nenän puolelta puristaen huulemme kuoreen. Voila - keitetty muna ponnahtaa ulos "paidastaan".

Tietenkin tämä menetelmä sopii lasten viihdyttämiseen, mutta harvat haluavat käyttää sitä jokapäiväisenä asiana. Siksi huomionne - Menetelmä 1.5: Napauta ja rullaa munaa, jotta se on helpompi kuoria.

Menetelmä 2 – ravista!

Asia on tämä: sinun on varmistettava, että kosteus pääsee sen alle kuoren halkeamien kautta - silloin kaikki tarpeeton irtoaa helposti proteiinin pinnasta.

Voit toimia eri tavoilla:

• Valuta kypsennyksen jälkeen kuuma vesi pois, kaada pohjalle 1 cm kylmää vettä ja pyöritä pannua pyörivin liikkein niin, että munat lyövät toisiaan vastaan. Kuoreen muodostuu halkeamia, joiden läpi vesi pääsee tunkeutumaan.
• Aseta muna paksuseinäiseen leveään lasiin ja kaada siihen vettä. Peitä lasi kädelläsi ja ravista sitä voimakkaasti pesualtaan päällä. Tällaisten yksinkertaisten käsittelyjen jälkeen rikkoutunut kuori voidaan helposti poistaa, kuten kuori.

Jos haluat kuoria nopeasti paljon munia, voit käyttää lasin sijaan kahden litran kierrekorkilla varustettua purkkia.

Älä vain liioittele - jos ravistat säiliötä liian voimakkaasti ja liian pitkään, ei vain kuori, vaan koko sisältö voi murentua!

Tapa 3 – lävistää!

Tämä on vaihtoehto niille, jotka aikovat keittää tuoreimmat kotitekoiset munat ja tietävät kuinka huonosti ne kuoriutuvat, jos niitä ei ole jätetty useisiin päiviin.

1. Otamme neulat-vartaat (ne, joilla on terävä taivutettu kulma, eivät toimi). Lävistämme erittäin huolellisesti ilmakammion peittävän kuoren niillä - tämä on "pakaran" puolella oleva alue.
2. Lähetämme munat keittämään tavalliseen tapaan. Älä unohda lisätä soodaa tai suolaa veteen.
3. Kasta valmiit munat minuutiksi kylmään veteen ja puhdista ne. Kuori irtoaa helposti, koska kosteutta pääsi sisään kypsennyksen aikana napin tekemästä reiästä.

Kaikkien menetelmien tarkastelun jälkeen johtopäätös ehdottaa itseään: ihmeitä ei tapahdu, ja siksi sinun on harkittava kananmunien helppoa puhdistamista jo ennen ruoanlaittoa.On tärkeää varmistaa, että kuoren ja proteiinin väliin kerääntyy vähän kosteutta - silloin kuori voidaan poistaa muutamassa sekunnissa.