Onko mahdollista jäädyttää kebab marinadissa: ehdot ja säännöt

Onko mahdollista jäädyttää kebab marinadissa? Kyllä, mutta ei kauaa. Keskimäärin tällaisen tuotteen säilyvyysaika on 5-7 päivää.

Onko mahdollista pakastaa marinoitua lihaa?

Hyvä liha on kallista, ja herkullinen marinadi koostuu monista aineksista, joita ei todennäköisesti ole jatkuvasti jääkaapissasi. Jos sinulla on lihajäännöksiä grillaukseen, ei hätää: pakasta tuote vapaasti seuraavaan piknikiin asti!

On parempi säilyttää pakastettuna enintään viikon ajan, jotta liha ei eroa mausta ja ulkonäöstä tuoreesta. Tosiasia on, että marinadi on tarkoitettu pehmentämään kuituja ja nopeuttamaan paistamista / paistamista tulella. Tätä tuotetta ei pidä säilyttää pakastimessa pitkään, muuten se menettää sekä maun että muodon.

Tärkeä
Kebabit kypsennetään heti sulatuksen jälkeen; laske sulamisaika. Jos sinulla on pitkä matka luontoon, siirrä liha tiiviisti kannellisiin astioihin: tuntien jälkeen autossa se ehtii sulaa.

Shish kebabin enimmäissäilyvyys pakastimessa on 2 kuukautta. Pitkään marinaadissa olleet lihapalat muuttuvat kumisiksi. Sinun on yritettävä kovasti tehdä niistä kebab mehukas ja maukas. Jotkut kotiäidit neuvovat kypsentämään tällaista lihaa paistinpannussa sen jälkeen, kun sipulipalat on poistettu (jos sitä käytettiin marinadissa) ja uusi marinadi ja tuoreet yrtit.

Kuinka pakastaa grillivalmisteet

Grillivalmisteiden pakastaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Tässä ohjeet ja hyödyllisiä vinkkejä:

1. Pakastusaika riippuu lihatyypistä. Raskaat ja rasvaiset lihat säilyvät parhaiten kammiossa - lammas, sianliha, toisella sijalla on naudanliha, mutta kanakebab on parasta marinoida ja syödä heti.
2. Pahinta on majoneesissa, kefirissä tai smetassa marinoitu kebab. Poista kaikki jäämät näistä tuotteista ennen kuin asetat kebabit pakastimeen.
3. Paras tapa jäädyttää kebab on heikkohapoisessa marinadissa: sopivat sitruunamehu, öljy, etikka, kivennäisvesi, sinappi, tomaattipyre jne.
4. Poista sipuli marinadista, sulatuksen jälkeen se on mautonta.
5. Pakkaa lihapalat tiiviisti muovirasiaan ja peitä kannella. Toinen pakkausvaihtoehto on pussi, jossa on tiivis vetoketju, älä vain unohda poistaa siitä ylimääräistä ilmaa.
6. Älä pakasta uudelleen.

Life hack purity-fi.htgetrid.com -lehdestä
Sulatuksen jälkeen lihaa tulee pitää tuoreessa marinaadissa vielä pari tuntia, sitten kebabista tulee maukasta ja mehukasta.

Sulata kebab ilman mikroaaltouunia tai muita laitteita: anna lihan sulaa luonnollisesti. Siirrä ensin jääkaappiin, jos sinulla on aikaa, anna lihan seistä 0-5 asteen lämpötilassa useita tunteja.

Ja jos marinoitua lihaa on liikaa, on parempi keittää lisää kebabia, viedä se piknikiltä kotiin ja paistaa se uudelleen paistinpannulla parin päivän kuluttua. Marinoidun lihan voi tavalla tai toisella pakastaa, se säilyy viikon ensi viikonloppuun asti.