Kuinka nopeasti valmistaa 9% etikkaa 70% etikkahaposta?

On erittäin helppoa valmistaa 9-prosenttista etikkaa 70-prosenttisesta etikkahaposta. Sinun on laimennettava 2 ruokalusikallista esanssia lasilliseen vettä. Monet kotiäidit ostavat tarkoituksella vain tiivistettä, kieltäytyen ikuisesti käyttämästä pöytäetikkaa. Loppujen lopuksi, kun tiedät oikeat mittasuhteet, voit saada minkä tahansa vahvuuden etikkahappoa yhdestä pullosta - 3 - 69%.

Kuinka laimentaa etikkahappoa oikein?

2 ruokalusikallista per lasi on likimääräinen esanssin ja veden suhde. Laseja on erikokoisia. Jos resepti vaatii suurta tarkkuutta, käytä suhdetta: 1 ml etikkahappoa ja 6,8 ml vettä.

Liuoksen valmistuksen hienouksia:

• Mikä tahansa vesi käy. Hapolla on desinfioivia ominaisuuksia. Voit siis laimentaa etikkaa turvallisesti raakavedellä. Jos siinä on mikrobeja, ne kuolevat happamassa ympäristössä.
• Käytä keittiövaakaa tarkkoja mittauksia varten. Oikean 9-prosenttisen liuoksen saamiseksi punnitse tarvittava määrä ml esanssia, kerro saatu luku 6,8:lla. Tämä on juuri se määrä vettä, joka sinun täytyy lisätä.
• Mittaa etikka ja vesi lusikoilla. Jos sinulla ei ole kotona keittiövaakaa, vanhat hyvät lusikat auttavat (ruokalusikkaa tai teelusikkaa riippuen siitä, kuinka paljon liuosta tarvitset). Lisää vain 1 ruokalusikallinen happoa lasiin ja sitten 7 ruokalusikallista vettä.

Saadaksesi 1 litra 9-prosenttista etikkaa, sinun on sekoitettava 880 ml vettä ja 120 ml 70-prosenttista esanssia.

Voidaanko liuosta säilyttää?

Etikkahappo on tunnettu säilöntäaine.Sen ansiosta valmisteet säilyvät purkeissa koko talven eivätkä pilaannu. Joten miksi et varastoi esanssivettä? Jos 9-prosenttista etikkaa käytetään usein, voit laimentaa 70-prosenttista happoa tulevaa käyttöä varten.

Noudata säilytyssääntöjä:

• Käytä lasiastiaa tai äärimmäisissä tapauksissa muoviastiaa. Metalliastiat eivät sovellu happamien liuosten säilytykseen.
• Sulje pullo tiiviisti korkilla. Kireyskysymys on erittäin tärkeä. Jos kansi päästää ilman läpi, neste haihtuu vähitellen.
• Säilytä liuos jääkaapissa, ruokakomerossa tai keittiön tiskillä. Tärkeintä on, että lämpötila ei nouse yli -3 - +35 °C.
• Jos käytät keittiön kaappia, on tärkeää, että se sijaitsee kaukana liesistä.
• Etikkaliuos on suojattava suoralta auringonvalolta. Sen pelkkä säilyttäminen pöydällä on väärin.
• Liuoksen säilyvyysaika on noin 24 kuukautta. Sinun on laskettava pulloon ilmoitetusta valmistuspäivästä.

Jos teet usein 9-prosenttista etikkaliuosta haposta, merkitse astiaan tarvittava veden ja etikan taso tussilla. Nyt laimentaaksesi sinun ei tarvitse punnita mitään - voit navigoida merkkien mukaan.

Missä käyttää?

Harvat ihmiset tietävät, että etikka ja etikkaliuos eivät ole kaukana samasta asiasta. Ensimmäinen on luonnollinen tuote, joka saadaan viinin käymisestä. Sillä on mieto maku ja sitä käytetään pääasiassa erilaisten ruokien valmistukseen: kastikkeet, juomat, keitot (gazpacho ja muut), jälkiruoat.

Etikkahappoliuosta, joka puolestaan ​​valmistetaan synteettisesti, myydään usein pöytäetikan varjolla. "Kemia" tekee parempaa työtä vihannesten desinfioinnissa ja säilyttämisessä talveksi. Tällöin liuosta voidaan käyttää myös ruoanlaitossa, esimerkiksi soodan sammuttamiseen.

Laimentamalla esanssia itse, saat periaatteessa saman tuotteen kuin 9% pöytäetikka. Ja jopa vähän enemmän. Tosiasia on, että viime aikoina väärennöstapaukset ovat yleistyneet. Valmistajat laimentavat etikkaa enemmän vettä kuin on tarpeen. Tuloksena on 4–6 % liuos 9 % liuoksen sijaan. Kotiäidit käyttävät sitä säilöntään, ja sitten purkit räjähtävät yllättäen. Osoittautuu, että etikkahapon laimentaminen vedellä itse on jopa luotettavampaa kuin valmiiden tuotteiden ostaminen.