Raaka muna pakastimessa yön yli – aamulla kaunis aamiainen 5 hengelle

Perjantaisin kokoonnumme aina ystäviemme kanssa teejuhliin. Eräänä päivänä aloimme puhua tyhjästä tehdyistä ruoista. Kuten, nainen keksii aina jotain, josta tehdä hatun, skandaalin ja aamiaisen. Sitten muistin yhden ihanan reseptin. Sinun tarvitsee vain pakastaa muna. Yksi muna ja 4-5 henkilöä ruokitaan.

"ranskalainen aamiainen"

Itse asiassa en tiedä, onko ruoka ranskalainen. Mutta tällä nimellä törmäsin ensimmäisen kerran tähän mielenkiintoiseen reseptiin.

Voit valmistaa kauniin aamiaisen seuraavasti:

1. Pakasta raaka kananmuna (voit käyttää useita kerralla). Varmistaaksesi munan jäätymisen, aseta se pakastimeen illalla.
2. Aamulla kaada kuumaa vettä kulhoon. Kasta pakastettu muna siihen.
3. 30 sekunnin kuluttua katkaise kuori ja puhdista se. Kuori putoaa suuriksi paloiksi, kun sitä painetaan kevyesti sormilla.
4. Kuoren alla muna näyttää keitetyltä. Vain proteiini ei ole valkoista, vaan läpinäkyvää-sameaa.
5. Nyt otamme puisen lankun ja vahvan veitsen, jossa on paksu terä (kokin veitsi). Leikkaa kananmuna 4-5 noin 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.
6. Kuumenna voideltu paistinpannu odottamatta ympyröiden sulamista. Laitimme tulen minimiin.
7. Laita hienonnetut munat ja paista miedolla lämmöllä ilman kantta. Pienoispaistetut munat ovat valmiita.
8. Tarjoile aamiainen: päälle paahtoleipää, salaattia ja munakokkelia.

Alkuperäinen ehdottaa patonkipalojen paistamista kuivalla paistinpannulla ja voileipien ripottelua seesaminsiemenillä.Teen sen hieman eri tavalla: laitan salaatinlehteä, minipaistettua kananmunaa, siivua tomaattia paahtoleivän päälle ja ripottelen kaikki päälle hienonnetulla vihreällä sipulilla. Siitä tulee erittäin maukas ja herkullinen aamiainen.

Ja tässä on muuten video alkuperäisellä reseptillä:

Paistettu muna leivässä

Oikea nimi tälle ruoalle on Birmingham-tyylinen munakokkelia. Monet ihmiset ovat luultavasti yrittäneet paistaa munaa leivässä. Tämän tekeminen kokonaisen munan kanssa on siis ongelmallista: se leviää ja ryömii ulos leivän reunoista. Toinen asia on jäätyneet ympyrät. Paistettu muna täyttää tarkalleen keskeltä. Aamiainen on juuri sellainen kuin kuvassa.

Resepti:

1. Illalla laitoimme kananmunan pakastimeen.
2. Aamulla valmistamme aamiaisen. Leikkaa ensin voileipäleipä paksuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaamme jokaisen palan keskelle reiän muotilla tai pinolla.
4. Ota muna pois, lämmitä sitä kuumassa vedessä pari sekuntia ja poista kuori.
5. Leikkaa 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
6. Kuumenna paistinpannu ja voitele se öljyllä.
7. Paista leipä toiselta puolelta. Käännä se ympäri.
8. Aseta muna ympyrä keskelle. Laita valmiiksi miedolla lämmöllä.

Paistettu muna pippurilla

Minipaistettuja munia voidaan paistaa paitsi leivässä, myös paprikarenkaissa. Jos otat monivärisiä, saat kirkkaan, kauniin ja maukkaan kesäaamiaisen.

Valmistan sen näin:

1. Pesen paprikan ja poistan siemenet.
2. Leikkaa 2 cm paksuisiksi renkaiksi.
3. Leikkasin pakastetut munat ympyröiksi.
4. Paista pippuria kevyesti kuumennetussa paistinpannussa.
5. Laitan jokaiseen renkaaseen 1-3 munamukia (koon mukaan).
6. Suolaa ja pippuria.
7. Laitan sen valmiiksi miedolla lämmöllä.

Paistettu muna avokadolla

Seuraava ruokalaji on suosikkini. Se on uskomattoman maukasta ja näyttää vaikuttavalta. Pakastettu keltuainen muistuttaa avokadon siementä.

Kypsennys uunissa:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa avokado varovasti pituussuunnassa. Paljastetaan. Otamme luun pois.
3. Puhdistamme pakastetun munan ja jaamme sen myös kahteen osaan.
4. Laita avokadon puolikkaat. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Laita uuniin 5 minuutiksi.
6. Otamme pois ja koristelemme hienonnetulla paprikalla ja vihreällä sipulilla.

Älä heitä kuoria pois!

Jäädytettyjä kananmunien kuoria voidaan käyttää tehosekoittimen terien teroittamiseen.

Kerää ne pieneen 0,5 litran astiaan ja laita ne pakastimeen yön yli. Täytä tehosekoittimen kulho aamulla ja jauha kuoret. Sinun täytyy jäädyttää se lisätäksesi sen kovuutta.

Jauhamisen jälkeen jauhetta voidaan käyttää sisäkasvien lannoitteena tai lisätä kahviin hapon ja katkeruuden poistamiseksi. Tai voit kaada sen päälle sitruunamehua ja laittaa sen jääkaappiin. Viikossa saat helposti sulavaa kalsiumsitraattia - ravintolisää hampaiden, kynsien ja luuston vahvistamiseen.

Lopuksi haluaisin huomauttaa, että raakojen munien pakastaminen "varmuuden vuoksi" ja "jotta ne eivät katoa" on väärin. Tein tämän virheen kerran - käytin kananmunaa viikko sen jälkeen kun laitoin sen pakastimeen. Tänä aikana se muuttui rakeiseksi ja paistettu muna osoittautui mauttomaksi. Tuore ja pakastettu 5-10 tuntia ennen aamiaista on pakollinen näissä resepteissä.