Mitä kaurapuuro on ja miten se eroaa kaurakaurasta?

Kaurapuuro valmistetaan kaurasta. Kipu on siinä, että samasta sadosta valmistetaan myös muita viljoja, joten voi olla vaikea ymmärtää eroa kauran ja kaurapuuron välillä. Ensinnäkin on syytä ymmärtää perustiedot viljan tuotannosta.

Mistä kaurapuuro on tehty?

Tulevan puuron perusta on kaura, joka sadonkorjuun jälkeen käsitellään kaurahiutaleiksi. Prosessi voi johtaa jompaankumpaan kaurapuurotyypistä:

• Murskaamaton – käy läpi höyrytyksen, kuorimisen ja jauhamisen.
• Valssattu - sisältää pidemmän käsittelyprosessin.

Raaka-aineet voivat myös olla erilaisia ​​- jotkut tuotteet valmistetaan kauran jyvistä ja toiset kaurapuuroista. Toista vaihtoehtoa käytetään useammin, koska käsittelyprosessi vie paljon vähemmän aikaa. Useimmat valmistajat ilmoittavat pakkauksessa, mistä tietty tuote on valmistettu.

Koska prosessi sisältää joka tapauksessa alkuperäisen raaka-aineen jauhamisen ja sen myöhemmän puristamisen, hiutaleille voidaan antaa mikä tahansa muoto ja koko. Mitä paksumpia ja suurempia hiutaleet ovat, sitä kauemmin puuron kypsyminen kestää. Pikakaurapuuro valmistetaan samalla tavalla, mutta sen hiutaleet valitaan vähimmäiskokoon.

Mitä eroa on kaurapuurolla ja valssatulla kauralla?

Herkulesta kutsutaan usein yksinkertaisesti kaurapuuroksi, vaikka viljan tuotantotekniikassa on joitain eroja. Tässä on se, mikä tekee kaurapuurosta erilaisen:

• Tuotantoteknologia. Kaurapuuro käy läpi vähemmän käsittelyvaiheita, joten se säilyttää jyvän leseet ja alkion. Kauran kypsennys kestää kuitenkin paljon kauemmin, mutta murot kypsyvät paljon nopeammin.
• Ulkomuoto. Tavallinen vilja ei itse asiassa ole kaurapuuroa, vaan kauraa. Mutta vähemmän käsitelty versio näyttää enemmän pitkältä riisiltä.
• Keittomenetelmä ja aika. Kaurapuuron keittäminen kestää kauan - 40 minuutista. Mutta valssatun kauran standardit voivat olla erilaisia ​​- kaikki riippuu hiutaleiden koosta ja paksuudesta. Suurimpien kypsennys kestää jopa 20 minuuttia, ja pienimmät eivät vaadi keittämistä ollenkaan - kaada puuron päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin 5 minuuttia.
• Ravintoarvo. Tilanne on tässä sama kuin muiden viljojen kanssa - mitä vähemmän lisäjalostusta käytettiin hankintavaiheessa, sitä terveellisempi tuote oli. Pikapuurot ovat täysin vailla useimpia vitamiineja ja hivenaineita. Sen sijaan valmistajat lisäävät usein aromeja tai sokeria, mikä tekee tästä aamiaisesta vielä vähemmän terveellisen.

Kuitenkin arjessa viljan nimet menevät usein sekaisin, usein sana "kaurapuuro" tarkoittaa kaurapuuroa. Tämä tekee vaikeaksi ymmärtää, mitä kaurapuuro todella on.

Kuinka valita laadukas kaurapuuro kaupasta

Jotta viljan edut olisivat varmoja, on tärkeää tutkia pakkaus. Kannattaa kiinnittää huomiota:

• Yhdiste. Koska kaurapuuro on itsessään runsaasti kaloreita, on tärkeää, että se ei sisällä makeutusaineita tai muita ainesosia. Suola koostumuksessa ei myöskään ole kovin hyvä merkki, olisi paljon parempi lisätä kaikki mausteet itse ruoanlaiton aikana.
• Parasta ennen päiväys. On tärkeää katsoa oikeita numeroita - pakkausjaksolla, joka on usein merkitty pakkaukseen suurena, ei yleensä ole suurta merkitystä. Voit määrittää säilyvyyden valmistuspäivän mukaan - viljaa säilytetään pahvilaatikossa kuusi kuukautta tästä päivämäärästä ja muovipussissa noin vuoden ajan.
• Sisältö. Pakkauksen avaamisen jälkeen tulee kiinnittää huomiota tuotteen tuoksuun ja ulkonäköön. Tummat täplät, runsaasti kalvoja pakkauksessa tai epämiellyttävä aromi varoittaa sinua.

Jos tuote osoittautuu huonolaatuiseksi, kuluttajalla on oikeus ottaa yhteyttä kauppaan saadakseen rahansa takaisin.

Kaurapuurojen tyypit

Hiutaleiden koon perusteella kaurapuuro jaetaan useisiin tyyppeihin. Koko luokitus näyttää tältä:

• Petalaceae – pienimmät ja ohuimmat hiutaleet, jotka ovat käyneet läpi maksimaalisen puhdistuksen. Niistä löytyy vähiten kalvoja ja vieraita esineitä.
• ylimääräistä - Tämäntyyppinen kaurapuuro on jaettu kolmeen luokkaan koosta riippuen. Mitä pienempi luku, sitä suurempi kaurapuuro ja sitä kauemmin kypsennys kestää.
• Hercules - kaurapuuro, joka on valmistettu yksinomaan korkealaatuisista jyvistä. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin oltava erityisen varovainen valitessasi, koska puristuksen aikana tuotteen sisään voi joutua ruokajätteitä.

Jokainen valitsee itselleen sopivimman vaihtoehdon prioriteeteistaan ​​riippuen - joillekin on tärkeää, että tuote valmistuu mahdollisimman nopeasti, kun taas toisille laatu on etusijalla.

Kaurapuuron edut

Kaurapuuroa on pitkään pidetty hyödyllisenä ja terveellisenä aamiaisena. Todellakin, tällaisen puuron syöminen aamulla on erinomainen ratkaisu, koska se kyllästää kehon polysakkarideilla, joita tarvitaan energiantuotantoon. Lisäksi vilja auttaa normalisoimaan verensokeritasoja.

Kaurapuuro voi myös olla monien vitamiinien ja hivenaineiden lähde.

Lisäksi 100 g:sta kaurapuuroa saa 6,9 g rasvaa, 16,89 g proteiinia, 66,27 g hiilihydraatteja. Älä kuitenkaan unohda, että puurossa on melko paljon kaloreita, 100 g kaurapuuroa energia-arvo on 389 kcal, ja maidon lisäämisellä tämä luku kasvaa.

Kohtuullisesti kulutettuna tällaisesta ruoasta on kuitenkin enemmän hyötyä kuin haittaa. Maissihiutaleiden ja muiden suosittujen aamiaisten koostumus on paljon vähemmän rikas.

Kaurapuuron haitat

Useimmissa tapauksissa, jotta saat kauran tai kaurapuuron negatiivisen vaikutuksen, sinun on syötävä liikaa ruokaa. Sitten voi ilmaantua raskaus mahassa ja jopa ruoansulatusongelmia. Lisäksi väärät annoskoot voivat johtaa nopeaan painonnousuun, koska viljan energiapitoisuus on korkea.

Huomautus! Puuron syöminen itsessään johtaa harvoin liikalihavuuteen - sen torjuntaan käytetyt lisäaineet ovat tässä suhteessa paljon vaarallisempia. Esimerkiksi sokeri tai hunaja lisää kalorien saantia huomaamattomasti, mutta huomattavasti.

Kylläisyydestä huolimatta hiutaleilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten voit syödä kaurapuuroa vedellä, vaikka sinulla olisi diabetes. Mutta jos olet yksilö-intoleranssi gluteenille, on parempi välttää tätä ruokaa. Toinen syy olla varovainen on korkea fytiinihappopitoisuus. Se ei sinänsä ole haitallista, mutta se hidastaa kalsiumin imeytymistä, mikä voi johtaa tämän elementin vakavaan puutteeseen kehossa.

Tällaista puuroa ei myöskään suositella syömään iltaisin - syömisen jälkeen elimistö tuottaa paljon energiaa, joten jos jätät aterian myöhään, sinulla voi olla unihäiriöitä.

Suosittuja myyttejä kaurapuuroista

Myytti nro 1. Pikaviljat ovat vähemmän terveellisiä, koska niitä käsitellään enemmän.

Itse asiassa kaikki ei ole aivan niin. Kaikki hiutaleet koosta riippumatta käyvät läpi saman valmistusprosessin. Kypsennysaika ei riipu siitä, mistä vilja on valmistettu, vaan ainoastaan ​​leikkuuhienon hienoudesta. Pussista tuleva puuro on kuitenkin usein vähemmän terveellistä, koska siihen on lisätty säilöntäaineita, sokeria ja aromeja.

Myytti nro 2. Laadukasta kaurapuuroa ei voi valmistaa nopeasti, puolessa tunnissa kypsennettyyn ei jää vitamiineja.

Pienet kaurahiutaleet kypsyvät melko nopeasti, mutta säilyttävät silti kaikki edunsa. Lisäksi pitkäaikainen lämpökäsittely itsessään edistää monien ravintoaineiden hajoamista. Tarkkaan ottaen terveellisimmäksi kaurapuuroksi voidaan pitää sitä, joka valmistettiin ilman kypsennystä - esimerkiksi kaadettiin illalla kefirillä tai vedellä.