Lihan ja vihannesten yhdistelmä: parhaat duetot

Ravitsemuksellisesti ihanteellinen kumppani lihalle on kasvis. Kutsumme sinut selvittämään parhaat vihannesten ja lihan yhdistelmät. Nämä tiedot auttavat sinua valmistamaan terveellisiä ja samalla erittäin herkullisia ruokia, jotka ilahduttavat makuhermojasi.

Naudanlihaa

Naudanlihaa pidetään parhaana ja kalleimpana. Marmoroitu naudanliha, jossa on tasaiset rasvakerrokset, on erityisen arvokasta. Sen maku on hienostunut ja hienostunut.

Naudanliha ei siedä voimakkaita aromeja ja monimutkaisia ​​makuyhdistelmiä. Tämän lihan vihannesten on oltava korkealaatuisia ja herkkiä, korostaen hieman luonnollista makua ja aromia.

Parhaat vihannesten ja naudanlihan yhdistelmät:

• pihveille - parsakaali, maissi, keitetty parsa;
• haudutettua naudanlihaa varten - perunamuusia herkkusienillä tai porcini-sienillä.

Kun valmistat kasvissosetta naudanlihalle, sinun tulee välttää kirkkaita täyteaineita. Voit käyttää vain kermaa, munankeltuaista ja pienen määrän sinihomejuustoa.

Myös seuraavat vihannekset sopivat hyvin naudanlihan kanssa:

• porkkana;
• vihreät pavut;
• kesäkurpitsa;
• herneet;
• pinaatti;
• punajuuri;
• ruusukaali.

On parempi olla yhdistämättä naudanlihaa haudutettuun ja hapankaaliin.

Naudanlihalle sopivan kastikkeen resepti:

1. Hienonna sipuli ja paista pannulla kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnettu pinaatti.
3. Lisää 3 minuutin kuluttua 100 g smetanaa ja sekoita.
4. Kun kastike kiehuu, purista siihen 2 valkosipulinkynttä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sammuta.
5. Tarjoile naudanlihan kanssa.

Porsaan

Sianlihaa pidetään yksinkertaisena ja mutkattomana. Sitä kulutetaan myös eniten maailmassa: 37 % planeetan asukkaista pitää sitä parempana. Siksi on niin tärkeää valmistaa se maukkaana ja oikein.

Parhaat sianlihan yhdistelmät makean hapan lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa harkitaan:

• varrelle – haudutettua ja hapankaalia;
• pihveille – perunamuusia pestokastikkeella tai paistetuilla sienillä ja sipulilla, murskattua vihreää sipulia, kasvislajitelmia (tuoreita, grillattuja).

Täydellinen sianlihalle:

• porkkana;
• sipuli;
• valkosipuli;
• kurkut;
• paprikat ja chili;
• tomaatit;
• retiisi;
• salaatin lehtiä.

Erinomainen lisäys olisi karpalot, punaherukat ja puolukka. Mutta mitä sianliha ei siedä, on parsa. Älä myöskään tarjoa sen kanssa öljyssä paistettuja kasviksia tai ranskalaisia ​​perunoita.

Haudutetun sianlihan resepti vihannesten ja ananaksen kanssa:

1. Vatkaa 500 g sianlihaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Marinoi 0,5 kupissa soijakastiketta, 1 rkl. lusikka jauhoja, 1 rkl. lusikka tärkkelystä.
3. Paista 1 porkkana suikaleina pannulla, lisää puolet kuutioiksi leikatusta paprikasta.
4. Kun paprika on valmis, laita paistinpannulle 100 g ananassäilykettä (kuutioituna) ja 1 kuorittu tomaatti.
5. Laita valmistetut vihannekset lautaselle.
6. Paista sianliha kuumalla paistinpannulla.
7. Lisää kasvikset ja kastike 4 rkl:sta valmistettuun lihaan. lusikallinen mausteista ketsuppia, 2 lusikallista etikkaa ja sokeria.
8. Hauduta miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.

Lampaanliha

Lampaanlihalla on erottuva maku ja erityinen tuoksu. On suositeltavaa täydentää sitä tuotteilla, joilla on rikas maku.

Yhdessä lampaan kanssa suositaan seuraavia vihanneksia:

• tomaatit;
• munakoisot;
• sipuli;
• paprika;
• valkosipuli

Pääsääntö on, että lammas ja lisukkeet tarjoillaan vain kuumina. Ei tuoreita vihanneksia.Liha sisältää rasvaa, joka jähmettyy 40 asteessa. Jos syöt sen kylmien ruokien kanssa, kohtaat ruoansulatusongelmia.

Haudutetun lampaan resepti vihannesten kanssa:

1. Laita 800 g lammasta ja 300 g silavaa paloiksi leikattuna kattilan pohjalle. Lisää suolaa maun mukaan.
2. Aseta päälle 3 porkkanaa ja 4 puolirenkaiksi leikattua sipulia.
3. Sitten - munakoisot (3 kpl.). Älä unohda valuttaa mehua niistä.
4. Kuori 5 tomaattia ja laita ne myös kattilaan. Lisää hieman suolaa.
5. Seuraava kerros on ohut paprikanauha (3 kpl).
6. Aseta lopuksi suuret perunaviipaleet (10 kpl).
7. Ripottele astiaan pippurilla, suolalla, murskaa 4 valkosipulinkynttä ja lisää muita mausteita maun mukaan.
8. Hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia.

Jos yhdistelmä on väärä, lihatuotteet jäävät suolistossa. Kehittyvät mädäntymisprosessit, joihin liittyy raskaus vatsassa, ilmavaivat ja turvotus. Vihannekset ja vihannekset auttavat sulattamaan proteiinikuitua nopeammin. Liha imeytyy paremmin, vitamiinit ja muut hyödylliset aineet pääsevät kehoon. Ihminen tuntee energian ja elinvoiman aallon pitkään.

Kani

Samat vihannekset sopivat murean kaninlihan kanssa kuin naudanlihan kanssa. Kasvisruoat tarjoillaan lisukkeena tai haudutettuna kanin kanssa smetanassa ja kermassa.

Parhaat vihannekset kanin kanssa:

• peruna;
• porkkana;
• kesäkurpitsa;
• parsakaali;
• vihreä herne;
• sipuli.

Haudutetun kaninlihan resepti vihannesten ja herkkusienien kanssa:

1. Leikkaa kaninliha paloiksi, hiero suolalla ja pippurilla ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Laita kattilaan, täytä puoliväliin kiehuvalla vedellä ja keitä 30 minuuttia.
3. Laita päälle hienonnettu sipuli, purjo, kesäkurpitsa, paprika ja herkkusienet.
4. Päälle kerma ja soijakastike.
5. Keitä peitettynä 30 minuuttia.
6. Ennen tarjoilua koristele astia tuoreilla yrteillä.

Lintu

Kana, kalkkuna ja ankka sopivat parhaiten makean ja hapan lisukkeen kanssa. Hedelmien, marjojen ja vihannesten sekoitus antaa linnulle hienon kosketuksen. Kokonaiset ruhot leivotaan appelsiineista ja omenoista (Antonovka).

Parhaat yhdistelmät:

• pääruoaksi – karamellisoitua sipulia, omenamehussa haudutettua kaalia, riisiä ananaksella;
• rinnalle - sose selleristä, kurpitsasta, papuista, herneistä, kukkakaalista;
• paistetulle siipikarjalle - tuoreet ja paistetut vihannekset.

Kasvikset, jotka sopivat parhaiten siipikarjan kanssa:

• parsakaali;
• selleri;
• sipuli;
• porkkana;
• Paprika;
• kurpitsa;
• kesäkurpitsa.

Resepti vihanneksilla paistetuille kanansiipeille:

1. Kuori ja hienonna 1 porkkana, 1 paprika, 1 sipuli, 300 g perunaa, 150 g kurpitsaa, 150 g kesäkurpitsaa, 2 tomaattia ilman kuorta.
2. Hiero 400 g kanansiipiä ja koivet suolalla ja pippurilla, sekoita kasvisten kanssa, lisää 2 valkosipulinkynttä (hienonnut), ripottele öljyllä.
3. Paista uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.

Vihannekset voidaan kypsentää yhdessä lihan kanssa tai tarjoilla lisukkeena. Yksinkertaisin vaihtoehto on sose. Älä tyydy tavallisiin perunoihin. Kokeile tehdä porkkana-, kurpitsa-, punajuuri- ja hernesosetta. Valmista grillattuja vihanneksia tai raikas salaatti.

Kirkkaanväriset vihannekset antavat ruoille silmiinpistävän ilmeen. Haluat syödä kaunista, värikästä ruokaa heti. Kokeile yllä olevia reseptejä ja koe todellinen ekstaasia onnistuneesta vihannesten ja lihan yhdistelmästä!