Miksi keho vaatii aprikooseja: aurinkoisten hedelmien edut ja haitat
Sisältö:
Olemme koonneet arvokkaimmat tiedot aprikooseista: terveyshyödyt ja haitat, vasta-aiheet, valinta-, säilytys- ja kulutussäännöt. Mehukkaat keltaoranssit hedelmät ovat luonnollinen vitamiinien, kivennäisaineiden ja orgaanisten happojen varasto. Samaan aikaan aprikooseilla on alhainen kaloripitoisuus (44 kaloria 100 g:ssa), ja niitä pidetään dieettituotteena. Muista sisällyttää ne ruokavalioosi!
Aprikoosien kemiallinen koostumus
Aprikoosit ovat yksi terveellisimmistä hedelmistä ihmiskeholle. Ne sisältävät suuria pitoisuuksia kemikaaleja, joilla on positiivinen vaikutus sisäelinten ja järjestelmien toimintaan.
Taulukko 1. Tuoreen aprikoosin koostumus
| Aineen nimi | % päivittäisestä arvosta 100 g:ssa | Hyödyllisiä ominaisuuksia |
|---|---|---|
| Ravintokuitu | 10,5 | Normalisoi suoliston motiliteettia, edistää terveen mikroflooran kasvua, poistaa myrkkyjä elimistöstä, parantaa munuaisten ja maksan toimintaa |
| A-vitamiini ja beetakaroteeni | 29.7 ja 32 | Vahvistaa näköä, parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä, ehkäistä lisääntymishäiriöitä naisilla ja miehillä |
| B2-vitamiini | 3,3 | Toimii ehkäisevänä toimenpiteenä hermoston sairauksille, osallistuu proteiini-, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaan, nopeuttaa solujen uusiutumista ja ylläpitää sisäelinten limakalvojen normaalia tilaa. |
| B5-vitamiini | 6 | Stimuloi lisämunuaisten hormonien tuotantoa, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivojen toimintaa |
| C-vitamiini | 11 | Lisää verisuonten lujuutta ja joustavuutta, ehkäisee syöpää ja ennenaikaista ikääntymistä, parantaa immuunijärjestelmän toimintaa |
| E-vitamiini | 7,3 | Suojaa kehoa monilta syöviltä (erityisesti eturauhasen, virtsarakon syövältä), nopeuttaa kudosten uusiutumista ja veren mikroverenkiertoa, sillä on nuorentava vaikutus |
| PP-vitamiini (B3) | 4 | Parantaa verenkiertoa ja veren koostumusta, tukee hermoston ja aivojen terveyttä, alentaa "pahan" kolesterolin tasoa, stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa |
| kalium | 12,2 | Poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, puhdistaa munuaiset, normalisoi sykettä ja verenpainetta |
| Pii | 16,7 | Lisää luiden ja ruston vahvuutta, stimuloi kollageenisynteesiä |
| Fosfori | 3,3 | Varmistaa luukudoksen normaalin kasvun, parantaa aivojen toimintaa |
| Rauta | 3,9 | Nostaa veren hemoglobiinitasoa, tukee kilpirauhasen terveyttä, ehkäisee kroonista väsymystä ja masennusta |
| Mangaani | 11 | Vahvistaa luustoa ja sidekudosta, osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan |
Aprikoosit sisältävät myös polysakkaridia inuliinia. Tämä yhdiste normalisoi verensokeritasoja, nopeuttaa rasvanpolttoa ja poistaa myrkkyjä ja radionuklideja kehosta.Aprikoosimehu sisältää tanniineja, joilla on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.
Aprikoosin ytimet, vaikkakin pieninä pitoisuuksina, sisältävät kahta myrkyllistä ainetta: syaanivetyhappoa ja amygdaliiniglykosidia. Siksi niitä ei pidä erityisesti syödä. Aprikoosin ytimet tuottavat arvokasta perusöljyä, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin persikkaöljy. Tuotetta käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, erityisesti kuivan, ikääntyvän ihon hoitoon.
Tutkijat kiistelevät edelleen siitä, mitä maata tulisi pitää aprikoosin syntymäpaikkana. Jotkut kutsuvat Tien Shanin aluetta Kiinassa, toiset Armeniaksi.
TOP 6 aprikoosien hyödyllistä ominaisuutta
Aprikoosit ovat hyödyllisiä miehille, naisille, lapsille ja vanhuksille. Näiden hedelmien säännöllinen nauttiminen voi estää kroonisten sairauksien kehittymistä tai parantaa hyvinvointia olemassa olevien vaivojen kanssa. Miksi on hyvä syödä kirkkaan oransseja hedelmiä joka päivä?
1. Vahvista näköä
Aprikoosi on Venäjälle tuotujen hedelmien ykkönen A-vitamiini- ja beetakaroteenipitoisuudeltaan. Näiden aineiden puute voi johtaa silmän sarveiskalvon solujen kuivumiseen, värin havaitsemisen heikkenemiseen ja näön heikkenemiseen pimeässä. Näiden sairauksien ehkäisemiseksi syö tuoreita aprikooseja ja kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, aprikoosit).
Kirkkaan oranssit, melkein punaiset hedelmät sisältävät enemmän beetakaroteenia kuin keltaiset.
2. Normalisoi ruoansulatus
Suolet ovat sisäelin, joka tarvitsee kiireellisesti ravintokuitua (kuitua). Ja aprikoosit ovat runsaasti jälkimmäistä. Ravintokuidulla on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:
- palvella hyödyllisen mikroflooran ravintoa;
- estää dysbakterioosia, joka ilmenee jatkuvana turvotuksena;
- helpottaa ruoansulatusta ja parantaa vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä;
- lievittää ummetusta;
- adsorboi ja poista kehosta bakteerit, jotka tuottavat fekaperteenejä - mahdollisia syöpää aiheuttavia aineita.
Kuitu antaa ihmiselle pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen täyttämällä mahan. Eli aprikoosit auttavat epäsuorasti hallitsemaan ruokahalua.
3. Estä sydän- ja verisuonisairauksia
Aprikoosien tärkein arvo sydämelle on niiden korkea kaliumpitoisuus sekä magnesiumin, inuliinin ja jälleen ravintokuidun läsnäolo. Hedelmät normalisoivat kehon vesi-suolatasapainoa ja estävät verenpaineen nousua. Ne ovat erinomainen ateroskleroosin ehkäisy, koska ne puhdistavat verisuonet triglyserideistä ja alentavat "pahan" kolesterolin tasoa. Hedelmät vahvistavat sydänlihasta.
4. Toimii syövän ehkäisynä
Aprikoosit ovat hedelmiä, joilla on kasvaimia estävä vaikutus. Ne sisältävät monia antioksidanttisia aineita, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia ja estävät syöpäsolujen kasvua. Näitä ovat erityisesti A-, C-, E-vitamiinit, biotiini.
Ravintokuitu vähentää paksusuolen syövän riskiä, joka on yksi yleisimmistä pahanlaatuisten kasvainten tyypeistä maailmassa.
5. Parantaa henkisiä kykyjä
Aprikoosi on korvaamaton hedelmä lapselle, joka haluaa parantaa suoritustaan koulussa, tai henkistä työtä tekevälle aikuiselle. B-vitamiinit nopeuttavat hermoimpulssien siirtymistä aivosoluissa ja C-vitamiini lisää aivoverenkiertoa. Tämän seurauksena ihminen ajattelee paremmin ja muistaa suuren määrän tietoa helpommin. Tuotteen sisältämät hiilihydraatit parantavat mielialaa.
6. Edistää painonpudotusta
Koska hedelmä on vähäkalorinen, mutta samalla melko täyttävä, se voidaan sisällyttää ruokavaliovalikkoon laihduttaessa. Aprikoosi on parempi käyttää kevyenä välipalana ennen klo 16.00. Tuote nopeuttaa aineenvaihduntaa ja lisää energiankulutusta koko päivän ajan. Ravintokuidut poistavat elimistöstä ylimääräisiä ruoasta saatuja rasvoja.
Aprikoosit sisältävät kromia pieniä määriä. Tämä hivenaine normalisoi verensokeritasoja ja samalla vähentää ruokahalua. Auttaa estämään ylensyöntiä ja kaloripitoisten ruokien himoa.
Kenelle aprikoosit ovat vasta-aiheisia?
Kypsymättömät hedelmät voivat vahingoittaa kehoa. Niissä on korkea happopitoisuus, joka ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja tuhoaa hammaskiillettä.
Jos käytät tuotetta väärin, saatat kokea sivuvaikutuksia, kuten ripulia, vatsakramppeja ja pahoinvointia. A-vitamiinin yliannostus uhkaa päänsärkyä, oksentelua, ihon kellastumista ja maksan vajaatoimintaa.
Aprikoosin syömisen vasta-aiheet ovat seuraavat:
- taipumus ripuliin;
- allergia;
- gastriitti, mahahaava, mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
- maksan hepatiitti.
Lääkäreillä on erilaisia mielipiteitä siitä, voidaanko appelsiinihedelmiä syödä, jos sinulla on diabetes. 100 g aprikooseja sisältää 4,7-27 % sokereita. Erittäin makeita lajikkeita ovat "Ananas" ("Shalah"), kuivattu "Sheptala". Jos sinulla on korkea verensokeri, sinun tulee ehdottomasti lopettaa niiden käyttö. Loput lajikkeet tulee syödä varoen: harvoin, pieninä määrinä, seuraamalla glukoositasoja glukoosimittarilla.
Raskaana oleville naisille aprikoosit ovat hyödyllisiä maltillisesti - jopa 3 kappaletta päivässä. Näitä hedelmiä voidaan syödä myös imetyksen aikana, jos vauvalla ei ole allergisia reaktioita.
Kuinka valita herkullisia hedelmiä?
Aprikoosit tuodaan paikallisille markkinoille kesäkuusta elokuuhun. Kun haluat valita laadukkaita hedelmiä, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Kypsillä hedelmillä on kirkkaan keltainen tai oranssi väri, ohut ja herkkä kuori, joka ei väänny puristettaessa, hedelmäinen aromi ilman vieraita vivahteita (mätä, ruoho, alkoholi).
Tyypillisen nukan puuttuminen kuoresta ei tarkoita, että hedelmä olisi huono. On yksinkertaisesti "kaljuja" aprikoosilajikkeita.
On parempi ostaa kypsymättömiä aprikooseja kuin ylikypsiä. Jälkimmäiset eivät hyödytä kehoa, koska ne ovat menettäneet suurimman osan vitamiineista. Mutta "vihreät" hedelmät voidaan tuoda kotiin ja kääriä paperiin. 1-2 päivässä ne ovat kypsiä ja maukkaita.
Säilytysajat ja säännöt
Kun olet ostanut aprikooseja, sinun tulee syödä ne mahdollisimman pian. Kypsiä hedelmiä säilytetään jääkaapissa enintään 3-4 päivää, huoneenlämmössä - 1-2 päivää.
Kuinka säilyttää kuivattuja aprikooseja pitkäaikainen? Laita kuivatut aprikoosit paperipussiin tai lasipurkkiin. Aprikoosit ja kuivatut aprikoosit kestävät jopa 18 kuukautta pilaantumatta. Optimaaliset olosuhteet ovat: lämpötila - 10-20 astetta, kosteus - jopa 25%, pimeä paikka.
Kuinka syödä aprikooseja oikein?
Jos haluat maksimaalisia terveyshyötyjä, syö kypsiä aprikooseja tuoreena. 4-5 kpl päivässä riittää. Jos syöt enemmän, saatat kokea turvotusta ja ripulia. Muista pestä hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla ennen syömistä.
Aprikooseja ei pidä syödä tyhjään vatsaan. Ne stimuloivat mahanesteen tuotantoa, jolla on voimakas limakalvoa ärsyttävä vaikutus, jos mahassa ei ole ruokaa.
Tuoreen aprikoosin paloja sekä kuivattuja aprikooseja voidaan lisätä seuraaviin ruokiin:
- raejuusto;
- jäätelö;
- hedelmäsalaatit;
- leivonnaiset: piirakat, piirakat, lehtitaikinat, muffinit ja kuppikakut, murokeksit;
- siipikarjan liha.
"Zherdelan" luonnonvaraisista hedelmistä, jotka sisältävät vähintään sokereita, saadaan upea hillo, marmeladi ja kompotti. Jopa kypsymättömiä aprikooseja käytetään ruoanlaitossa. Niiden hedelmälihasta tulee herkullinen marinadi liharuokiin, ja tällaiset hedelmät sopivat paremmin myös säilykkeisiin.
Ovatko pakastetut aprikoosit terveellisiä?
Pakastaminen enintään -18 asteen lämpötilassa mahdollistaa aprikoosien maksimaalisen ravintoaineen säilyttämisen. Vain suurin osa C-vitamiinista katoaa, mutta A-vitamiini, beetakaroteeni, B-vitamiinit, makro- ja hivenaineet jäävät pakastehedelmiin. On suositeltavaa korjata aprikoosit kokonaisina tai puolikkaina ilman sokeria tai sitruunahappoa. Ensin ne tulee pestä perusteellisesti, kuivata ja tarvittaessa poistaa siemenet.
Ensin aprikoosit asetetaan yhteen kerrokseen tarjottimelle ja laitetaan pakastimeen 2-3 tunniksi. Sitten ne siirretään nopeasti astioihin ja pakastetaan kokonaan. Sinun on ensin poistettava muut ruoat pakastimesta: liha, kala, vihannekset. Tosiasia on, että aprikoosin massa imee vieraita hajuja erittäin helposti.
Aprikoosit eivät siis ole vain herkullisia kesähedelmiä, vaan myös vaihtoehto farmaseuttisille ravintolisille kehon vahvistamiseksi. Ne estävät vaarallisia sairauksia, kuten syöpää, ateroskleroosia ja verenpainetautia. Edistää terveellistä, asteittaista painonpudotusta ja lisää vastustuskykyä. Aprikooseja voi syödä tuoreena tai lisätä suosikkiruokiisi. Älä kuitenkaan käytä tuotetta väärin, jotta et kohtaa hypervitaminoosia ja maha-suolikanavan ärsytystä.