Sain mauttoman vesimelonin. Kuinka tehdä herkku kypsästä vesimelonista - 5 suosikkireseptiäni

Kadehdin ihmisiä, jotka voivat määrittää vesimelonin sokeripitoisuuden silmästä. Minulle tämä on kuin ekstrasensorinen havainto. Ei väliä kuinka paljon napautan tai katson, aukkoja löytyy. Mutta en ole surullinen, ja olen jossain määrin jopa onnellinen. Joten on aika muuttaa mauton vesimeloni vitamiinirikkaaksi ja varsin syötäväksi. Jaan suosikkireseptini.

5 parasta reseptiä mauttoman vesimelonin kanssa – aina herkullista!

Kun törmäsin jälleen kerran mauttomaan vesimeloniin, avasin reseptikirjan. Eli mitä siellä voi kokata? Älä tuhlaa 10 kg! Sanon heti, että kaikki kokeet eivät osoittautuneet onnistuneiksi, ja jotkut olivat jopa inhottavia. Joten päätin tehdä valikoiman onnistuneita reseptejä. Käytän sitä usein ja käsittelen sitä perheen ja ystävien kanssa. Kaikki ovat iloisia.

Vesimelonin kuorihillo

Lyön vetoa, että pääsi on poikki, et ole koskaan syönyt niin herkullista! Ja kuka olisi uskonut, että mauttoman vesimelonin arvokkainta olisi kuoret. Tämä resepti on minulle ehdoton voittaja. Loppujen lopuksi, mitä paksumpi vesimelonin kuori on, sitä maukkaampi ruokalajista tulee. Eli ainekset:

• 1 kg vesimelonin kuorta;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 1 iso appelsiini.

Kuinka tehdä oikein hilloa vesimelonin kuorista:

1. Pese vesimeloni hyvin ruokasoodalla.
2. Leikkaamme sen 2 osaan, sitten 4 osaan.
3. Leikkaa kuoret pois pienellä massakerroksella (2-3 mm).
4. Leikkaa ylhäältä paksu kuori pois.
5. Leikkaa kuutioiksi (noin 1 x 0,5 cm).
6. Lisää sokeri ja vähän vettä.
7. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen.
8. Jätä se päiväksi.
9. Kuumenna se ja sammuta lämpö heti, kun se kiehuu.
10. Odotamme 12 tuntia. Kuorista tulee läpinäkyviä.
11. Kiehauta vielä 2 kertaa (usko minua, hillo on sen arvoinen).
12. Raasta appelsiinin kuori pannulle ja purista mehu pois.
13. Kuumenna hillo liedellä viimeisen kerran ja keitä 5 minuuttia.

Neuvoja. Älä koskaan paljasta, mistä hillo on tehty, ennen kuin joku kokeilee sitä! On suuri ilo ihailla hämmennystä kasvoillasi. Kukaan ystävistäni ei ole vielä arvannut pääainesosaa. Mutta kaikki kehuvat minua ja pyytävät minua jakamaan reseptin.

Pannukakkuja vesimelonimehulla

Toinen resepti sopii hyvin ensimmäisen kanssa. Kuoret menevät hilloon ja hedelmäliha pannukakkuihin. Tuloksena olevat pannukakut ovat hämmästyttäviä – pehmeitä, miellyttävän vesimelonin makuisia. Tärkeintä ei ole syödä niitä sormin. Taikinan vaivaamiseen tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• 500 ml tuoretta vesimelonia;
• 2 rkl. lusikat sokeria;
• 2 munaa;
• 5 rkl. lusikat kasviöljyä.

Resepti:

1. Sekoita munat ja sokeri, vatkaa kevyesti.
2. Lisää 200 ml tuoremehua (sekoittimella murskattu kivetön massa).
3. Lisää jauhot ja sekoita.
4. Lisää loput tuoremehut osissa tarkkailemalla konsistenssia (sen pitäisi olla smetanaa).
5. Kaada kasviöljyä taikinaan ja sekoita.
6. Anna seoksen seistä 1 tunti.
7. Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin.
8. Paista pannukakut tavalliseen tapaan molemmin puolin.

Paistettu vesimeloni taikinassa

Ei kuulosta paljolta, tiedän. Mutta et voi edes kuvitella kuinka herkullista se on. Se on kuin söisi mehukasta vesimelonia pannukakkujen kanssa. Voit miellyttää itseäsi ja yllättää vieraasi. Mikä tahansa vesimeloni käy, myös mauton ja "väsynyt". Ainesosat:

• 1 kg vesimelonifilettä (siementön massa);
• 2 munanvalkuaista;
• 0,5 kuppia vehnäjauhoja;
• 0,5 kupillista maissitärkkelystä;
• 1 paketti vanilliinia;
• 150 g tomusokeria.

Paistettu vesimeloni resepti:

1. Ensin sinun on erotettava vesimelonifilee. Leikkaan vesimelonin sormen ohuiksi ympyröiksi, poistan siemenet ja leikkaan kuoret pois.
2. Leikkaa filee sitten noin 5 x 5 cm:n paloiksi. Paksuus - noin 1 cm.
3. Valmista taikina: sekoita tärkkelys ja vaniljasokeri, vatkaa valkuaiset, sekoita.
4. Kuumenna paistinpannu runsaalla kasviöljyllä. Pannun tulee olla hyvin lämmitetty.
5. Kasta vesimeloniviipaleet taikinaan, sitten vehnäjauhoon ja paista heti öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Aseta lautasliinalle, odota, kunnes se jäähtyy hieman, ja ripottele päälle tomusokeria.
7. Tarjoile pöytään.

Huomio! Vesimeloni taikinassa tulisi syödä vain kuumana. Maksimi on saada se valmiiksi iltaan mennessä. En suosittele lämmittämään. Muuttuu syötäväksi kelpaamattomaksi.

Sokeroitu hedelmä

Hei taas, vesimelonin kuoret. Ne ovat niin hyviä hillossa, että ensimmäistä kertaa elämässäni päätin keittää sokeroituja hedelmiä talveksi. He sanovat, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Valmistelu osoittautui niin yksinkertaiseksi, etten odottanutkaan. Luettelo ainesosista:

• 0,5 kg vesimelonin kuorta;
• lasillinen sokeria;
• 1 sitruunan kuori.

Kuinka tehdä sokeroituja hedelmiä talveksi mauttomasta vesimelonista:

1. Kuten vesimelonihillon kohdalla, kuoret on vapautettava massasta jättäen vain muutaman millimetrin kerros, ja myös kovat vihreät on leikattava reunasta pois.
2. Leikkaaminen on ilmaista. Voit käyttää raitoja, kuutioita, jopa sydämiä. Pidän suorakaiteen muotoisista sokeroiduista hedelmistä (helppo ottaa lasipurkista).
3. Kaada sokeri kattilaan ja jätä yön yli, jotta mehu vapautuu.
4. Lisää aamulla sitruunankuori ja keitä kuoria hyvin miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Jätä iltaan asti.
5. Keitä kuoret uudelleen illalla (sekoitellen), kunnes siirappi on haihtunut lähes kokonaan.
6. Laita sokeroidut hedelmät siivilään.
7. Kun siirappi on valunut, laita ne pellille tai uunipellille ja anna kuivua parvekkeella 1-2 päivää.
8. Sokeroitujen hedelmien säilytystä varten ripottele tomusokeria ja siirrä lasipurkkeihin. Säilytämme sitä ruokakomerossa.

Vesimeloni mojito

Reseptikokoelma päättyy kuuluisaan cocktailiin, mutta ei klassiseen, vaan vesimeloniin. Vaikka vesimeloni on mauton ja hedelmäliha ei ole kovin mehukas, muut lisäaineet kompensoivat tämän. Ainekset mojitoon (per 300 ml):

• mintun oksa;
• puolikas sitruuna (lime, jos saatavilla);
• 200 ml tuoretta vesimelonia;
• 1,5 rkl. lusikat sokeria, ehkä hunajaa;
• 60 ml soodaa tai valkoista rommia (alkoholittomia ja alkoholipitoisia cocktaileja);
• 3 jääpalaa.

Cocktail valmistetaan yksinkertaisesti:

1. Leikkaa vesimeloni neljään osaan.
2. Leikkaa massa irti.
3. Matkan varrella poimimme luut (jos sellaisia ​​on).
4. Jauha blenderillä.
5. Leikkaa lime ja sitruuna viipaleiksi.
6. Kaada 200 ml tuoretta vesimelonia kauniisiin lasiin, laita mintunlehtiä, sokeria, sitruunaa, laimenna soodalla tai valkoisella rommilla.
7. Tarjoile jääpalojen kanssa!

Neuvoja. Suosittelen juhlien järjestämistä. Isosta vesimelonista saa 10-15 cocktailia. Tai vaihtoehtoisesti vesimeloni mojito voidaan sulkea purkkeihin. Juoma ei säily kauaa jääkaapissa.

Mikä on parempi olla kokeilematta?

Ensimmäinen asia, joka pisti silmään, oli vesimelonihunaja. Sen nimi on Nardek. Sen valmistuksen ydin on haihduttaa vesimeloni mehu hunajan koostumukseen. Kuten reseptin kirjoittaja lupaa, siitä tulee erittäin maukasta ja makeaa. Ei. Se ei toiminut makeuttamattoman, vetisen vesimelonin kanssa. Sen lisäksi, että 6 tunnin haihtuminen kesti useita päiviä, maku oli myös keskinkertainen. En tee mieli syödä edes juustokakkujen ja pannukakkujen kanssa.

Mutta kokeet osoittautuivat epäonnistuneiksi:

• Salaatin kanssa. Vihreillä, pehmeällä juustolla ja mauttoman vesimelonin kanssa suolalla ja pippurilla maustettu salaatti on jotain. Se on niin inhottavaa, että se saa sinut vapisemaan. Myönnän, että raskaana olevat naiset ja fuusiokeittiön ystävät saattavat pitää siitä. Vaikka ei, en salli sitä. Kamala yhdistelmä.
• Vesimelonipirtelön kanssa. Jos sekoitat maidon ja tuoremehun kypsästä vesimelonista, saat tuoreen vesimelonin. Tarkastettu henkilökohtaisesti. En myöskään pitänyt cocktailin mausta. Hunaja tai kaneli eivät pelastaneet häntä.

Tällainen vesimeloni on vain roskakoriin!

Luuletko, että vesimeloni on mauton, koska se on kypsymätön tai poimittu väärään aikaan, ja maku on sen ainoa ongelma? Mutta ei aina. Veljenpojan vaimo, tartuntatautien asiantuntija, kertoi minulle, kuinka ihmiset usein myrkytetään vesimeloneista, joita pumpataan kemikaaleilla. Jopa ihmiset ovat tehohoidossa. Joten nämä vesimelonit voidaan tunnistaa maun perusteella. Vaikka ne ovat punaisia, ne ovat täysin makeuttamattomia, suurilla suonilla, vetisiä, asetonin makuisia tai jotain epämiellyttävää, hapanta. Niiden kanssa on parempi olla keittämättä mitään, vaan heittää ne heti pois (en edes suosittele käyttämään niitä kompostiastiassa).

On sanomattakin selvää, että kaikki listatut ruoat voidaan valmistaa kypsästä ja mehukkaasta vesimelonista. Siitä tulee vielä maukkaampaa. Mutta henkilökohtaisesti en näe tässä mitään järkeä. Makea vesimeloni on yksinkertaisesti ihanteellinen tuoreena, suoraan jääkaapista otettuna ja helteessä... mmm. Mutta mauton on täydellinen ruoanlaittoon.