Onko mahdollista jäädyttää vesimeloni talveksi?

Laadukkaan, maukkaan vesimelonin löytäminen talvella on epärealistinen tehtävä. Mutta raidalliset marjat voidaan pakastaa talveksi. Pakastimessa vesimeloni säilyttää etunsa ja makunsa, mutta varaudu siihen, että hedelmäliha menettää muotonsa. Tosiasia on, että siinä on paljon vettä.

Kuinka jäädyttää vesimeloni

Pakastettu vesimeloni lisää mielenkiintoisia lisäyksiä cocktaileihin, jälkiruokiin, smoothieihin ja jäätelöön. On epätodennäköistä, että massan tiheää rakennetta voidaan säilyttää: sulatuksen jälkeen se leviää edelleen. Mutta pakastin voi säilyttää makean maun ja vitamiinit.

Paras tapa on pikapakastus. Mitä nopeammin massa kovettuu, sitä enemmän hyötyjä siihen jää, se ei pehmene liikaa eikä menetä makeutta. Pidä vesimelonit matalissa lämpötiloissa noin 2 tuntia ja siirrä ne sitten tavalliseen pakastimeen -18 asteeseen.

Koko hedelmä ei todennäköisesti sovi kammioon, tämä on huono idea, ja poistamisen jälkeen sellaisella vesimelonilla ei ole arvoa. Kokeile leikata hedelmää ja valmistaa se paloiksi, soseeksi, mehuksi tai makeaan siirappiin.

Massa paloina

Vesimeloniviipaleiden tekeminen ei voisi olla helpompaa. Resepti:

1. Huuhtele kuori. Viipaloinnissa siitä likaa pääsee helposti massaan.
2. Jaa hedelmät puoliksi ja sitten useisiin osiin.
3. Poista kuoret vangitsemalla massan valkoiset ja vaaleanpunaiset alueet. Pakastamme vain vesimelonin kirkkaan osan.
4. Leikkaa nyt marjat kuutioiksi, tankoiksi, leikkaa muotilla tai kauhia jäätelökuuhalla.Älä unohda poistaa siemeniä.
5. Laita kaikki tasaiseksi kerrokseksi uunipellille.
6. Palat on ensin pakastettava erikseen, jotta ne eivät tartu yhteen. Säilytä uunipelti pakastimessa useita tunteja, enintään 12.
7. Pakkaa kovat vesimeloniviipaleet astioihin tai pusseihin. Pakkaa kaikki tiiviisti, mieluiten kahteen kerrokseen, ja säilytä. Muista vain jättää pusseihin tilaa, sillä vesimeloni laajenee kylmänä.
8. Pakasta pieninä annoksina yhtä ateriaa varten.
9. Et voi pakastaa vesimelonia uudelleen - se pilaa sen.

Neuvoja
Lehti purity-fi.htgetrid.com muistuttaa, että vesimeloni tunnetaan negatiivisesti korkeasta myrkytysriskistään. Valitse hedelmäliha vain hedelmän keskeltä: mitä lähempänä kuorta, sitä enemmän nitraatteja.

Vesimeloni sokerilla

Makeuden menetys pakastuksen aikana on luonnollinen prosessi. Jotta vesimeloni pysyy makeana, ripottele se vain sokerilla. Valmistele viipaleet kuten edellisessä reseptissä, laita ne astioihin ja lisää sokeria 100-200 g per puoli kiloa marjoja.

Vesimeloni siirapissa

Ei vain sokeri, vaan myös siihen perustuva siirappi säilyttää vesimelonin makeuden. Sekoita vesi ja sokeri samassa suhteessa, sulata, jäähdytä hieman ja kaada vesimeloniviipaleiden päälle. Siirappi ei saa peittää koko astiaa, vaan se laajenee jäätyessään. Älä unohda pakata sitä hyvin ennen kuin laitat sen pakastimeen.

Neuvoja
Jotta vesimeloni ei ime vieraita hajuja, säilytä se erillään lihasta, kalasta ja muista voimakkaasti tuoksuvista elintarvikkeista. Ihannetapauksessa sinulla pitäisi olla erillinen kammio vihanneksille, hedelmille ja marjoille.

Vesimeloni mehu ja sose

Kokeile tehdä paloja vesimeloni-soseesta tai -mehusta. Niitä voidaan sitten käyttää juomiin ja jäätelöön.

Ohjeet ovat yksinkertaiset:

1. Leikkaa haluttu hedelmäliha pois ja poista siemenet.
2. Soseuta varten muussaa vesimeloni haarukalla tai laita tehosekoittimeen.
3. Mehu on helppo puristaa pois soseesta asettamalla se juustoliinaan tai käyttämällä mehupuristinta.
4. Lisää halutessasi hieman sokeria mehuun ja soseuta.
5. Kaada kaikki kauniisiin jää- tai leivinmuotteihin; pienet muovimukit ja kannelliset astiat käyvät.
6. Pakkaa lisäpusseihin ja laita pakastusyksikköön.

Neuvoja
Vesimelonijää on tehokas ja aromaattinen kasvojen ja kaulan ihon kasvovesi.

Kuinka sulattaa

Jos käytät sosetta tai jääkylmää mehua, älä sulata, vaan lisää palat välittömästi cocktailiin.

Loput herkut tulee sulattaa vähitellen. Siirrä ne ensin jääkaappiin. Anna vesimeloniviipaleiden sulaa parin tunnin kuluttua huoneenlämmössä. Älä unohda, että sulatus ei kestä kauan, enintään kaksi päivää. Älä sulata ennen aikaa.

Kuinka valita hyvä vesimeloni: yksityiskohtaisia ​​vinkkejä

Jotta pakastaminen olisi maukasta, sinun tulee olla varovainen ostaessasi hedelmiä.

Valikoima vinkkejä:

1. Vesimeloni on myöhäinen marja, joten sitä ei kannata etsiä ennen elokuuta. Nämä ovat joko nitraattihedelmiä tai kypsiä. Sokeririkkaimmat lajikkeet ilmestyvät markkinoille syksyllä.
2. Jos kosketat vesimelonin ihoa, kuulet soittoäänen. Puristettaessa hedelmien tulee rapistua.
3. Kiinnitä huomiota leikkaukseen: jos rakenne on rakeinen, kaikki on kunnossa, jos pinta on sileä, ikään kuin peilattu, on myrkytyksen vaara.
4. Hyvässä marjassa on suuri, keltaisen tai ruskehtavan sävyinen savitäplä.
5. Valitse hedelmät välillä 4-7 kg.

Tuoreen vesimelonin nauttiminen talvella on helppoa, noudata vain kaikkia valintaa, valmistusta ja pakastusprosessia koskevia sääntöjä. Jos teit kaiken oikein, makea vesimeloni säilyy jopa 1 vuoden ajan.