Kuinka jäädyttää juurikkaan topit talveksi: ideoita vitamiinivalmisteisiin

Punajuurikkaat ovat erittäin terveellinen ja maukas lisä ruokalistaan. Säilyttääksesi punajuuren topit talveksi, sinun on jäädytettävä ne. Pakastimessa vitamiinilehti säilyttää värinsä, arominsa ja makunsa.

Topien valinta

Pitkäaikaista varastointia varten sinun on valittava nuoret juurikkaan varret. Kasvaessaan lehdet ja versot muuttuvat sitkeiksi ja vähemmän hyödyllisiksi, koska niiden päätehtävänä on ravita juurikastoa.

Lehdet ja varret eivät saa olla ryppyisiä tai vääntyneitä. Tarkista ne varmistaaksesi, ettei niissä ole tuholaisia.

Kuinka jäädyttää: reseptit

Säännöt juurikkaiden jäädyttämistä varten ovat hyvin yksinkertaiset. Valmistele astiat, jotka kestävät alhaisia ​​pakastimen lämpötiloja: muovisäiliöt, pakastepussit tai vetoketjulliset pussit. Jos mahdollista, käytä pikapakastustoimintoa ja lämpötilaa, joka ei ylitä -18 astetta. Mitä alhaisempi, sitä hyödyllisempää tuote säilyy.

Kuinka jäädyttää punajuurikot:

1. Leikkaa versot irti ja huuhtele ne huolellisesti juoksevalla vedellä poistaaksesi kaikki lika.
2. Pesun jälkeen yläosat on kuivattava huolellisesti. Levitä lehdet ohueksi kerrokseksi vohvelipyyhkeelle ja pyyhi tarvittaessa lautasliinoilla.
3. Nyt sinun on erotettava lehdet ja varret veitsellä.
4. Kokeneet kotiäidit suosittelevat toppien hienoksi leikkaamista. Lehdet ovat suikaleina, varret pieninä kuutioina.
5. Lehtien ja lehtien säilyttämiseen käytetään erilaisia ​​pakkauksia, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
6. Aseta latvat pieninä annoksina, lehdet ja varret erikseen.Annoksen tulee olla sellainen, että se on kätevä käyttää kerralla. Esimerkiksi noin 50-100 g tuotetta riittää kattilaan keittoa.
7. Punajuurikkaan lehtiä ei voi pakastaa uudelleen.
8. Purista ilma pusseista ja solmi tiukasti. Käytä säiliöiden kansia.
9. Valmis, jäljellä on vain lähettää vihannekset varastointiin. Unohtumisen välttämiseksi merkitse kaikki pakkaukset, joissa on päällisten osa ja pakastuspäivämäärä.
10. On parempi käyttää erillistä kammiota vihannesten ja yrttien säilyttämiseen. Liha ja liha sekä kalan puolivalmisteet vaikuttavat tuotteiden tuoksuun ja niistä tulee mauttomia.

Neuvoja
Punajuurikkaita lisätään seoksiin, joissa on erilaisia ​​yrttejä: persiljaa, tilliä, vihreää sipulia jne. Silppua vain kaikki hienoksi, ja vitamiinikastike on valmis. Borschtin valmistaminen on myös suosittua: pilko kaikki tarvittavat vihannekset (tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikat), sekoita ja pakkaa pusseihin. Kun aika koittaa, lisää vain pakastin liemeen. Tämä temppu on loistava ajansäästö.

Vinkki purity-fi.htgetrid.com-lehdestä: joskus törmäät erittäin karkeisiin juurikkaiden latvoihin. Miellyttävän koostumuksen saamiseksi kaada ne kiehuvaa vettä pesun jälkeen.

Yritä syödä terveellisiä toppeja 10 kuukauden ajan. Suurin säilyvyysaika on 1 vuosi.

Sulatukseen ei ole erityisiä sääntöjä. Poista vain pussien päälliset ja käytä salaateissa, alkuruoissa, vinegretteissä, muhennosissa, keitoissa ja erilaisissa täytteissä. Jos heität palat suoraan liemeen tai paistinpannulle odottamatta niiden sulamista, lopputulos on maukkaampi. Päälliset kiehuvat nopeasti, joten ne lisätään astiaan viimeisessä vaiheessa.

Älä heitä juurikkaan latvoja pois – pese, paloittele ja laita pakastimeen. Koko talven saat taatusti tuoksuvan, terveellisen ja herkullisen kastikkeen keittoihin ja pääruokiin.