Ostitko kypsymättömän avokadon? Auta häntä kypsymään kotona jollakin kuudesta tavasta

Ensinnäkin on tärkeää päättää: haluatko avokadon kypsyvän nopeasti kotona? Vai onko sinulla tarpeeksi aikaa tähän: yhdestä tai kahdesta päivästä viikkoon?

Tämä määrittää, kuinka ja millä laitteilla sinun on nopeutettava kypsymistä.

Kypsyyden merkkejä

Syötävällä avokadohedelmällä on seuraavat ominaisuudet:

• Se on melko pehmeä, pienellä voimalla painettaessa ihon pintaan jää pieni kolhu.
• Kuori ei ole smaragdinvihreä, vaan kohtalaisen tai tummanvihreä.
• Massan rakenne muistuttaa hieman pakastettua voita.
• Ominainen tuoksu ja maku ovat selvästi aistittavissa.

Tämä hedelmä voidaan syödä heti tai säilyttää jääkaapissa, kunnes sitä käytetään minkä tahansa ruoan valmistukseen. Mutta muista muistaa kuinka säilyttää avokadoja - pitkäaikaista varastointia ei voida hyväksyä.

On vielä yksi salaisuus, jonka tunteminen on varmasti hyödyllistä sikiön kypsyyden määrittämisessä. Vielä kypsällä on keltainen tai vihreä varsi. Älä missään tapauksessa ota sitä ruskealla varrella - tämä on merkki ylikypsyydestä.

Edut ihmisille

Avokadon tulee olla kohtalaisen kypsää myös siksi, että vain tässä muodossa ne voivat hyödyttää ihmiskehoa.Nimittäin:

• normalisoi hematopoieesiprosessia ja verenkiertojärjestelmän toimintaa;
• estää ateroskleroosin, periodontaalisen sairauden, niveltulehduksen kehittymistä;
• poistaa ummetusta.

Mikroaaltouunissa

Joskus on välttämätöntä, että avokado kypsyy mahdollisimman nopeasti. Nopeutetut menetelmät, joilla voit saada lähes välittömiä tuloksia, liittyvät käsittelyyn korkeissa lämpötiloissa.

Mikroaaltouunissa avokado kypsyy kirjaimellisesti 0,5–1 minuutissa. Ennen toimenpidettä se pistetään useista kohdista haarukalla, asetetaan lautaselle ja lähetetään kypsymään mikroaaltouunissa. Kypsyysasteen voi helposti tarkistaa hammastikulla tai yksinkertaisesti painamalla sormella: pieni lommo jää - on aika ottaa se pois. Ei, se tarkoittaa, että sinun täytyy pitää sitä vielä puoli minuuttia.

Tällä menetelmällä on kaksi vivahdetta:

• Kun laitat hedelmät mikroaaltouuniin, muista peittää ne paperipyyhkeellä tai kannella, jotta ne eivät räjähtäisi.
• Kypsän hedelmän on annettava jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen syömistä tai leikkaamista ruoanlaittoa varten.

Uunissa

Ennen kuin laitat avokadon uuniin, se kääritään alumiinifolioon - tiiviisti ja ilman rakoja. Lämpötilan tulee olla 180-200 astetta. Viisi minuuttia - ja kaikki on valmista. Älä säilytä sitä 10-15 minuuttia, kuten jotkut neuvovat, vaan paistat sen! Poista folio jäähtymisen jälkeen välttääksesi polttamasta käsiäsi.

Nopeutetuilla menetelmillä on merkittävä haitta: lämpökäsittelyn jälkeen hedelmä muuttaa jonkin verran luonnollista makuaan ja aromiaan. Kaikki eivät ole tyytyväisiä tähän käänteeseen. Mutta ei ole syytä pelätä. Tästä huolimatta hedelmät ovat edelleen varsin sopivia salaattien, cocktailien ja guacamoleen valmistukseen.

Sanomalehdessä

Tämä on vanha "isoäidin" tapa. Hedelmät kääritään sanomalehtipaperiin ja pidetään lämpimänä.Jos ulkona on talvi, sinun tarvitsee vain laittaa se lähelle akkua. Tulos on kahdessa tai kolmessa päivässä.

Paperipussissa banaanien kanssa

Avokadot laitetaan käsityöpakkauspussiin kypsien banaanien kanssa (voit laittaa myös omenoita ja päärynöitä). Jälkimmäiset vapauttavat eteenihöyryjä, jotka nopeuttavat kypsymistä. Ja askartelupaperi pitää eteenin hyvin. Voit käyttää muovipussia, mutta tarkista sen sisältö usein. +22–24 asteen lämpötilassa avokado kypsyy parissa päivässä.

Polyeteenissä

Tapahtuu, että kokemattomat kotiäidit eivät voi määrittää koskettamalla, onko avokado kypsä, joten he leikkaavat sen. Ja käy ilmi, että valitettavasti se on vielä kypsymätön. Onko kaikki hukassa? Eikö se ole enää kypsä? Ei! On olemassa hyvä tapa parantaa tilannetta. Leikkaukset ripotellaan puristetulla sitruunamehulla. Molemmat puolikkaat, siemeniä poistamatta, taitetaan "sellaisenaan" ja kääritään kelmulla. Sitten he laittavat sen jääkaapin hyllylle ja odottavat 2-3 päivää. Tarkastus: onko se kypsä? Jos kyllä, poista kalvo ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen päivän tai kahden sisällä.

Ikkunalaudalla

Jos ostit kypsymättömän avokadon, etkä tietenkään pidä kiirettä, on parasta käyttää yksinkertaisinta, vanhinta ja todistetuinta menetelmää: laita se aurinkoiselle ikkunalaudalle. Tällä tavalla kypsyminen kestää kauemmin, mutta luonnollisimmalla tavalla.

Muista tarkistaa usein, onko se kypsä? Jos ikkunalauta on liian märkä, voi muodostua mätää.

Nyt tiedät kuinka auttaa avokadoa kypsymään kotona, mihin se laitetaan ja mihin materiaaliin se kääritään, jotta prosessi sujuu nopeammin ja ilman ikäviä yllätyksiä.

Jos ostit kypsän avokadon, muista käyttää jotakin kuudesta luetellusta menetelmästä.Loppujen lopuksi kypsymätön hedelmä ei ole vain mauton - se sisältää suuren määrän ihmisille haitallisia aineita, ja vihreää kuorta pidetään myrkyllisenä ja se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.