Tehokkaita tapoja nopeasti kuoria valkosipulia
Ei ole mikään salaisuus, että valkosipuli on erinomainen mausteinen komponentti jokaisessa ruoassa. Mutta kaikki eivät osaa kuoria nopeasti valkosipulia gourmet- tai tavallisen ruoan valmistamiseksi. Katsotaanpa joitain tapoja puhdistaa tämä tuote ilman vaivaa.
Kuinka nopeasti kuoria puutarhasta poimittua valkosipulia?
Jos poimit valkosipulia puutarhasta kesällä ja sen puhdistaminen on vaikeaa, seuraavat suositukset auttavat sinua tekemään sen nopeasti ja helposti.
- Menetelmä nro 1
Pese poimittua valkosipulia hieman lämpimässä vedessä ja jaa erillisiin kynsiin. Jos lohkot ovat edelleen melko tiukasti kiinni pääakseliin, käytä mitä tahansa terävää esinettä. Ota sitten veitsi, jossa on leveä, paksu terä ja paina sen litteä osa tiukasti yksittäiseen viipaleeseen. Voiman vaikutuksesta mehukas kuori siirtyy valkosipulinkynnen pinnalta ja irtoaa siitä.
- Menetelmä numero 2
Erottele juuri poimitut valkosipulit yksittäisiksi kynneksi ja laita ne kylmään veteen. Pidä ne tässä tilassa noin kaksikymmentä minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja yritä kuoria, kuoret alkavat irrota itsestään.
- Menetelmä nro 3
Erottele valkosipulinkynnet pohjasta ja laita ne kuumaan veteen. Laita viipaleet kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja valuta vesi pois. Odota hetki, kunnes neilikka jäähtyy hieman, ja aloita sitten kuorien kuoriminen, jotka irtoavat helposti pinnalta.
Neuvoja
Valkosipulin kuoriminen laittamalla kynnet kiehuvaan veteen kannattaa tehdä, jos valmistelet sitä myöhempää käyttöä varten kastikkeen tai marinadin ainesosana.
Kun valmistat ruokia, joihin on lisätty tuoretta valkosipulia erityisen aromin lisäämiseksi, älä käytä puhdistusmenetelmää numero kolme. Lämpökäsittelyn vaikutuksesta jotkut sen aromin komponentit tuhoutuvat, minkä seurauksena se heikkenee merkittävästi tai yksinkertaisesti katoaa. Lisäksi valkosipuli menettää korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta monia kehollemme välttämättömiä vitamiineja.
Työn päätyttyä voit pestä kätesi sen hajusta tavallisella suolalla.
Kuinka nopeasti kuori kuiva valkosipuli?
Useimmat ihmiset käyttävät ruoanlaitossa hieman kuivattua tai täysin kuivaa valkosipulia. Tässä tapauksessa ohut kuori tarttuu sormiin ja katkeaa nopeasti. Mitä tehdä tässä tapauksessa?
- Menetelmä nro 1
Kuori muutama kuiva valkosipulinkynsi painamalla niitä kämmenelläsi ja pyörittele ne näin pöydällä. Kuiva iho alkaa irrota nopeasti, jolloin se on helppo poistaa.
- Menetelmä nro 2
Jos valkosipulisatosi ei ole kooltaan aivan jättimäinen, vaan päinvastoin, hieman pieni, voit kuoria valkosipulin nopeasti seuraavalla tavalla. Aseta tarvittava määrä valkosipulinkynsiä jääkaappiin hetkeksi. Ota ne sitten pois ja laita kylmään, keittämättömään veteen. Tässä tilassa valkosipulin tulisi olla vähintään puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua kuori kyllästyy vedellä ja alkaa liota, minkä seurauksena voit puhdistaa mausteisen ainesosan mistä tahansa määrästä ilman vaivaa.
- Menetelmä nro 3
Tämä kuivan valkosipulin puhdistusmenetelmä sopii käytettäväksi ei tuoreena, vaan keitettynä. Jaa valkosipuli kynsiin ja laita ne hetkeksi kiehuvaan veteen. Sitä tulee pitää tässä tilassa enintään minuutin ajan. Poista sitten kiehuvasta vedestä ja kuivaa hieman. Kun viipaleet ovat jäähtyneet, voit aloittaa niiden kuorimisen. Kuori jää nopeasti taakse ja irtoaa viipaleista.
Neuvoja
Voit pestä kätesi valkosipulin kanssa työskentelyn jälkeen sitruunamehulla, joka poistaa helposti valkosipulin aromin kämmenistäsi.
Ammattikokkien salaisuudet
Monet ravintoloissa ja kahviloissa työskentelevät kokit kuorivat isoja valkosipuliastioita lähes päivittäin. Tämän prosessin merkittävästi nopeuttamiseksi tämän ammatin ihmiset käyttävät seuraavia menetelmiä.
- Menetelmä nro 1
Poista valkosipulinkynnen yläosa terävällä veitsellä ja aseta se kovalle alustalle. Peitä sitten valkosipulinkynsi keittiöveitsen leveällä sivulla ja paina se alas. Samalla kuulet ominaisen napsahduksen, mikä tarkoittaa kuoren halkeamista. Poista veitsi ja kuori valkosipuli. Valkosipulin kynteen painaminen tekee kuoren kuorimisesta miellyttävän kokemuksen. Muuten, tämä menetelmä muuttaa myös valkosipulin muotoa, jolloin se "murskataan". Toisin sanoen tällä menetelmällä et voi vain kuoria nopeasti valkosipulia, vaan myös antaa sille halutun muodon.
- Menetelmä nro 2
Tämä menetelmä on välttämätön valkosipulin kuorimiseksi ennen tomaattien suolaamista. Kuten tiedät, mitä enemmän valkosipulia suolatuissa tomaateissa, sitä aromaattisempia niistä tulee. Ota kaksi identtistä metallikulhoa ja täytä niistä toinen valkosipulin kynsillä. Peitä ensimmäinen kulho toisella kulholla ja ravista hyvin. Voit ravistaa valkosipulimaljoja noin kaksikymmentä sekuntia.Sitten poistamme yläkulhon ja kuoritut valkosipulinkynnet paljastuvat meille. Lajittele kuoritut kuoret varovasti ja leikkaa kannet pois. Nyt saatua kuorittua valkosipulia voidaan käyttää mihin tahansa tarkoitukseen.
Tätä menetelmää käytetään parhaiten hyvin kuivattuihin neilikkaan.
Neuvoja
Töiden jälkeen voit kastaa kätesi kahvinporoihin ja epämiellyttävä haju katoaa.
Ehdotetut menetelmät auttavat sinua selviytymään tästä toiminnasta suosikkikeittiössäsi nopeasti ja helposti.