Milloin ja mitä vesimeloneja ostaa: tukkumarkkinoilla kerrottiin, mistä makeimmat ja herkullisimmat marjat tulevat

”Paljon siitä, mitä he sanovat vesimeloneista, ei pidä paikkaansa. Jokainen myyjä vakuuttaa, että hänelle tuodaan vain makeimmat ja herkullisimmat vesimelonit. Ilman tätä ei ole mitään keinoa, jos haluat ansaita hyvää rahaa. Ja joskus markkinoijat eivät itsekään tiedä, mistä he tulevat, nämä samat vesimelonit”, eräs suuri tukkukauppias kertoi minulle. Kävin hänen luonaan töissä aivan kauden alussa, kesäkuussa. Opin paljon mielenkiintoisia asioita.

10 vuotta sitten emme voineet edes haaveilla tästä

Hieman yli 10 vuotta sitten vesimelonit olivat Venäjällä kausiluonteista herkkua. Keskivyöhykkeellä ne ilmestyivät aikaisintaan elokuun puolivälissä. Ihmiset ovat niin tottuneet tähän, että he odottavat edelleen kesän loppua, kävelevät vakaasti varhaisten vesimelonien ohi ja kääntävät päänsä pois. Monet ovat varmoja, että ne ovat täynnä kemikaaleja. Tämä on suuri väärinkäsitys.

Kerron sinulle salaisuuden: vesimelonit tarkastetaan huolellisesti rajalla. Nitraatti ja huonot eivät yksinkertaisesti läpäise sitä.

Tuotteet, joilla on kasvinsuojelun turvallisuustodistus, ovat sallittuja. Sinua ei päästetä Venäjän federaatioon ilman asiakirjoja. Nyt tämä on tiukkaa.

Ei myöskään ole totta, että marja on jotenkin pumpattu ylös. Jos yrität lävistää sen neulalla, huomaat pian, että pistokohta on muuttunut pehmeäksi ja alkanut mädäntyä. Myös marjan sisäpuoli on mätä. Eniten he voivat tehdä lannoitteita kasvun nopeuttamiseksi. Nämä ovat ihmisten terveydelle haitallisia nitraatteja. Melonien sisältö tarkistetaan.

Mistä kesäkuun vesimeloni tuli meille?

Vähittäismyyntipisteissä on kesäkuun puolivälistä lähtien kasvanut vuoria raidallisia "palloja". Nämä ovat pääasiassa iranilaisia ​​vesimeloneja. Minusta ne ovat herkullisimpia, mitä voi ostaa kesän alussa. Niitä tuodaan meille Turkista, Egyptistä, Syyriasta ja joskus muista maista, joissa ne kypsyvät aikaisin.

Neuvoja. Kun valitset vesimelonia, sinun on varmistettava, että häntä on keltainen ja kuihtunut ja että sen sivulla on "poski" - nyrkin kokoinen valkokeltainen täplä. Mitä kirkkaampi "poski", sitä punaisempi ja maukkaampi hedelmäliha.

Kesäkuun vesimelonin ainoa haittapuoli on sen korkea hinta. Se maksaa viisi kertaa enemmän kuin syyskuun hinta. Kun otetaan huomioon, että yksi marja painaa vähintään 7-8 kg, tämä on erittäin kallista.

Keskikausi: heinä-elokuu

Heinäkuun puolivälissä markkinat ovat täynnä vesimeloneja Azerbaidžanista, Uzbekistanista (Tashkent) ja Kazakstanista. Tarvikkeet tehdään pääasiassa Keski-Aasiasta. Tuotteet on myös testattu nitraattipitoisuuden suhteen, joten voit ostaa niitä ilman pelkoa.

Heinäkuun herkullisimpia vesimeloneja pidetään "Sobirabadsky" (Azerbaidžan) ja "amerikkalainen" (Kazakstan). Erittäin sokerinen ja mehukas. Siemeniä on vähän, isoja. Riippumatta siitä, minkä valitset, ne ovat kaikki kypsiä.

Otan nämä omaan perheeseeni. Ja minulla on pieniä lapsia.

Neuvoja. Jos pelkäät saavasi vesimelonimyrkytyksen, älä syö sitä ytimeen asti. Tyypillisesti nitraatit kerääntyvät siihen ja sen ympäristöön. Kokeile syödä 1-2 skibkiä. Jos pahoinvointia, päänsärkyä ja muita myrkytyksen merkkejä ei ilmene 2 tunnin kuluessa, jatka marjan syömistä.

Paikallisten marjojen aika – elokuun puolivälistä lokakuun alkuun

Elokuusta lähtien vesimeloneja on tuotu meille Astrakhanista, Krasnodarin alueelta ja harvemmin muilta alueilta. Sitä ei tapahdu vuodesta toiseen. Joskus paikallinen vesimelonikausi alkaa aikaisemmin, joskus myöhemmin. Paljon riippuu säästä. Kypsyäkseen melonit tarvitsevat lämpöä, kirkasta aurinkoa ja paljon vettä.Toimitukset Keski-Aasiasta pysähdytään vasta syyskuun loppuun. Tämän ymmärrän valintana - voit ostaa "pallon" jokaiseen makuun.

Myöhäisistä vesimeloneista haluaisin mainita "Kholodok" - makea ja erittäin mehukas, rikas maku. Tämä on klassikko. Voidaan myös säilyttää joulukuuhun asti.

Myöhäiset lajikkeet on helppo tunnistaa – niissä on tummemmat ja täyteläisemmät kuoret. Ne ovat melkein kaikki makeita ja samalla edullisia. Tämä on toinen syy, miksi kaikki odottavat elokuuta. Vesimelonien aika on alkanut.

Neuvoja. Kesällä sinun on valittava suuret vesimelonit. Sato tuottaa 3-4 kertaa. Ensimmäiset marjat ovat suurimpia, sitten niistä tulee pienempiä ja pienempiä. Mitä suurempi vesimeloni, sitä todennäköisemmin se on kypsä odotetusti. Mutta syyskuun lopussa voit ottaa jo 3-4 kg painavia "vauvoja".

Entä talvimarjat?

Suuret supermarketit myyvät vesimeloneja ympäri vuoden. Ne ovat myös turvallisia, mutta useimmiten mauttomia. Harvoin näkee kesällä tällaista kypsää sokerivesimelonia. Voit napauttaa tai yrittää puristaa marjaa. Vain soitto ja hiljaisuus. Ei ole miellyttävää sokerin rapeaa, ei kumoamista. He pelkäävät tuoda meille kypsiä marjoja ja lähettää heille hieman vihreitä, jotta ne eivät pilaannu tiellä.

Talvivesimeloneja Costa Ricasta ja Ecuadorista pidetään parhaimpana. Mutta brasilialaiset eivät suosittele ostamista.

Talvella marja on turvallista syödä, mutta mauton. Jos jotain tapahtuu, supermarketit antavat kuitin. Voit tehdä kanteen. He tietävät tästä ja tarkistavat siksi toimitetut tavarat. Jotkut verkkokäyttäjät testaavat itse nitraattien varalta ja leikkaavat useita vesimeloneja testausta varten. Jos ne ovat todella mauttomia, ne käärivät koko erän. On selvää, että toimittajat heittävät sen edelleen kauppoihin, jotka eivät välitä asiakkaistaan.

Vesimeloneja voi turvallisesti syödä kesäkuusta lähtien, eikä elokuusta, kuten olet tottunut.Kiinnitä huomiota vain siihen, että kauppapaikka on aidattu ja sijaitsee katoksen alla, pois ajoradalta. Sääntöjen mukaan marjoja tulee säilyttää erityisillä telineillä markiisin alla, eikä niitä makaa maassa. Älä osta leikattuja marjoja - mikrobit lisääntyvät nopeasti kalvon alla, etenkin helteessä. Pyydä myyjältä todistus, niin olet varma, että vesimeloni ei sisällä nitraatteja. Yleensä huonot tavarat tulevat laittomista maahanmuuttajista, pienistä kaupoista, joita kukaan ei tarkista pienten tulojen takia.