Kuinka liottaa chia-siemeniä maidossa, vedessä, jogurtissa, kefiirissä ja kookosmaidossa

Kutsumme sinut ottamaan selvää, kuinka chia liotetaan oikein, jotta siitä olisi vain hyötyä keholle.

Tarvitseeko chian siemeniä liottaa?

Siementen erikoisuus on, että ne imevät välittömästi kosteutta ja lisäävät tilavuutta 2-3 kertaa. Jos syöt tuotteen kuivana, se turpoaa ruokatorvessa saavuttamatta koskaan vatsaa. Seuraavia oireita voi ilmetä:

• täyteyden tunne kurkussa;
• vaikeuksia hengittää;
• närästys;
• pahoinvointi.

Siemenet sulavat hitaasti, mikä aiheuttaa epämukavuutta koko päivän. Elimistö ei pysty imemään kunnolla vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvahappoja.

Hetken vedessä makaamisen jälkeen chia-siemenet muuttuvat hyytelömäiseksi massaksi. Sitten niitä voidaan lisätä jauhotuotteisiin, jälkiruokiin ja puuroon. Erinomainen vaihtoehto munille ja gelatiinille (eläintuotteet). Siksi chia on tullut monien kasvissyöjien ja vegaanien ruokavalioon.

Mihin chia-siemeniä voi liottaa?

Mihin voit liottaa chiaa, jotta tuote olisi syötävä? Superfoodilla on neutraali maku, joten se voidaan yhdistää mihin tahansa nesteeseen. Voit liottaa sitä veteen, lehmän- tai kasvimaitoon, fermentoituihin maitojuomiin, mehuun, hedelmäjuomaan, teehen. Makuasia.

Vedessä

Perinteinen liotusvaihtoehto. Ota siemenet ja vesi (huoneenlämpöinen tai kylmä) suhteessa 1:4. Minimiaika - 10 minuuttia. Voit laittaa siemenet jääkaappiin yön yli, jolloin lopputulos on paksu hyytelö. Valmis tuote syödään puhtaassa muodossaan tyhjään vatsaan.

Maitoon

Maito chia-siemenillä on maukas ja tyydyttävä aamiainen tuki- ja liikuntaelinten sairauksien ehkäisyyn, sillä se sisältää paljon kalsiumia. Suhde – 1:4 tai 1:5, minimiliotusaika – 30 minuuttia. On parempi ottaa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%, muuten juoma muuttuu vetiseksi.

Jogurtissa

Jos liotat superruokaa luonnonjogurtissa ja lisäät siihen tuoreita hedelmiä, saat herkullisen jälkiruoan. Menettely on seuraava:

1. Osta sokeriton jogurtti, jonka rasvapitoisuus on 2,5–5%.
2. Lisää 0,5 tl siemeniä 150 g:aa kohti (kokonainen lusikka 300 g:aa kohti), sekoita.
3. Voit makeuttaa jälkiruoan hunajalla tai muulla terveellisellä makeutusaineella.
4. Peitä jogurtti kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia tai yön yli.
5. Leikkaa puolikas hedelmä (kuten mango) kuutioiksi.
6. Ota jogurtti pois, kaada kulhoon ja koristele hedelmäpaloilla.

Voit lisätä jälkiruokaan marjoja, minttua ja sitrushedelmien kuorta. Jogurttia kannattaa syödä päivän ensimmäisellä puoliskolla, sillä se on melko kaloripitoista.

Kefirissä

Chian liottamista kefirissä voidaan suositella ihmisille, joilla on taipumusta ummetukseen ja painonnousuun. Juoma antaa kylläisyyden tunteen ja rauhoittaa mieltäsi ennen nukkumaanmenoa.

Lisää 1 ruokalusikallinen siemeniä 200 ml:aan kefiiriä, sekoita ja anna hautua 2 tuntia. Suolen puhdistamiseksi juo juoma tunti ennen ateriaa 3 kertaa päivässä.

Kookosmaidossa

Sopiva vaihtoehto niille, jotka eivät juo lehmänmaitoa (esim. laktoosi-intoleranssin takia, vegaaniruokavalio).Kookosmaidossa liotusta koskevat säännöt ovat samat kuin vedessä liotusta. Voit myös valmistaa herkullisen vanukkaan aamiaiseksi.

Ainesosat:

• kookosmaito - 200 ml;
• chia-siemenet - 0,5 kuppia;
• hunaja - 0,5 rkl;
• murskatut pähkinät - kourallinen;
• puolikas mango.

Sekoita kookosmaito, siemenet ja hunaja yhdessä astiassa. Laita jääkaappiin yön yli. Koristele aamulla vanukas mangopaloilla ja ripottele päälle pähkinöitä.

Mehussa, hedelmäjuomassa, smoothiessa

Kuinka kauan kestää imeytyä mainituissa juomissa? Minimi - 15 minuuttia. Vilustumisen aikana valmista vitamiinijuoma:

1. Laita 1 kuppi pakastemarjoja tehosekoittimen kulhoon.
2. Lisää 0,5 ruokalusikallista siemeniä ja kaada 0,5 kupillista vettä ja granaattiomenamehua.
3. Vatkaa seosta 1 minuutti.

Tuloksena oleva juoma sisältää runsaasti antioksidantteja ja C-vitamiinia, joten se suojaa kehoa virusinfektioilta.

Kokeile myös energiacocktail-reseptiä: liota 1 tl siemeniä 2 ruokalusikalliseen limen mehua ja lisää 2 rkl ohutta hunajaa. Odota 30–40 minuuttia ja sekoita seos tehosekoittimessa.

Teessä

Ota 250–300 ml:aan lämmintä teetä 1 teelusikallinen siemeniä. Liotusaika - 10-15 minuuttia. Älä kaada kiehuvaa vettä.

Lisää siivu sitruunaa tai ripaus jauhettua inkivääriä parantaaksesi juoman parantavia ominaisuuksia.

Kuinka lisätä chia-siemeniä salaatteihin, keittoihin, lisukkeisiin?

Kuivaa chiaa ei saa lisätä salaatteihin, keittoihin ja lisukkeisiin. Siemenet imevät kosteutta, ottavat nestemäisen muodon ja "hävivät" astiaan. Paahtaminen pelastaa tilanteen.

Kuumenna paistinpannu ja lisää siemenet. Älä lisää kasviöljyä. Paista tuotetta 1-2 minuuttia, kuten auringonkukansiemeniä, ravistaen pannua silloin tällöin. Siemenet tummuvat ja tihenevät. Nyt chia voidaan lisätä astiaan.Tai sekoita korppujauhojen kanssa suhteessa 1:1 ja käytä nuggettien paistamiseen.

Kokeile tehdä ruskeaa riisiä kananmunalla ja chialla. Näin ilahdutat läheisiäsi lounaalla viikonloppuna.

Ainesosat:

• ruskea riisi - 2 kuppia;
• kananmunat - 4 kpl;
• kasvisliemi - 0,5 kuppia.
• vihreä sipuli - nippu;
• paahdetut chia-siemenet - 2,5 ruokalusikallista;
• soijakastike.

Keittoprosessi:

1. Keitä riisiä 15 minuuttia.
2. Liota chiaa kasvisliemessä 20 minuuttia.
3. Tee munista paistettuja kananmunia.
4. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi.
5. Jaa riisi 4 osaan ja ripottele kevyesti soijakastikkeella. Laita munat päälle. Ripottele astialle siemeniä ja hienonnettua sipulia.

Miksi liotettuja siemeniä käytetään painonpudotukseen?

Turvonneet chia-siemenet täyttävät vatsan ja luovat kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Seuraavaksi ne menevät suolistoon, missä ne imevät myrkkyjä ja poistavat ne kehosta. Tämän seurauksena aineenvaihdunta paranee ja henkilö laihtuu nopeammin.

Kuinka monta liotettua chia-siementä syöt laihtuaksesi? 1-3 teelusikallista päivässä riittää, ei enempää. Loppujen lopuksi 100 g tuotetta sisältää 31 g rasvaa, 42 g hiilihydraatteja ja 486 kcal. Suuria määriä kulutettuna se voi vahingoittaa vartaloasi.

Superfoodin hyödyt keholle

Pidetäänkö chia-siemeniä ansaitusti superruokana vai ylistävätkö markkinoijat niitä liikaa? 100 g tuotetta sisältää 16-17 g proteiinia. Siten se on hyödyllinen lihasmassan rakentamiseen ja tyydyttää nälän hyvin.

Se sisältää paljon vitamiineja B1 (51,7 %) ja B3 (55,2 % päivittäisestä arvosta). Myös B2- ja B9-vitamiineja.

Siksi chia-siemenet tuovat keholle seuraavat hyödyt:

• tukea hermoston toimintaa ja parantaa aivojen toimintaa;
• estää lihaskrampit;
• ylläpitää sydänlihaksen sävyä;
• vahvistaa verisuonia ja normalisoida verenkiertoa;
• lisää fyysistä voimaa ja kestävyyttä;
• alentaa "pahan" kolesterolin tasoa.

Omega-3-rasvahapoilla on samanlaiset ominaisuudet. Ne ovat myös mukana.

Mutta 100 grammassa superruokaa C-vitamiinipitoisuus on vain 1,8 % päivittäisestä arvosta, E-vitamiini - 3,4 %. Siementen antioksidanttiset ominaisuudet ovat selvästi liioiteltuja mediassa.

Ehkä tuki- ja liikuntaelimistö saa suurimman hyödyn chian kulutuksesta. 100 g tuotetta kattaa elimistön päivittäisen kalsiumin tarpeen 63 % ja fosforin tarpeen 123 %. Nämä mikroelementit osallistuvat luun, sidekudoksen ja hammaskiilteen mineralisaatioon.

Joten on tarpeen liottaa chia-siemeniä ennen käyttöä, jotta ne kulkevat helposti ruokatorven läpi ja menevät välittömästi mahalaukkuun. Poikkeuksena on, kun sitä käytetään lisäaineena salaatteihin, lisukkeisiin ja keittoihin, kun on välttämätöntä säilyttää tiheys. Sitten siemenet paistetaan nopeasti. Sisällytä superfoodeja ruokavalioosi – näin säilytät hoikan vartalon, terveet luut, sydämen ja hermoston.