Syö niin paljon kuin haluat: kuinka tehdä kotitekoisia siruja mikroaaltouunissa?

Kaupasta saatavat sirut ovat maukkaita, mutta kalliita ja paljon kaloreita - noin 500 kaloria 100 grammaa kohden. Voit kuitenkin nauttia rapeita välipaloja vahingoittamatta lompakkoasi ja vartaloasi – tee ne vain itse. Valmiin tuotteen hinta on yhtä suuri kuin perunoiden hinta, ja kaloripitoisuus puolittuu!

Keittolastut

Klassinen tapa valmistaa perunalastuja on paistaa ne suuressa määrässä kiehuvaa öljyä. Se on suhteellisen halpa, joten sitä käytetään laajasti tuotannossa. Mutta kotona voit valmistaa siruja haihduttamalla kosteutta, ja mikroaaltouuni sopii parhaiten tähän tarkoitukseen.

Kotitekoisten sirujen resepti on erittäin yksinkertainen:

1. Ota perunat. Pese ja poista kuori.
2. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi - suurin sallittu paksuus on 2 mm. On epätodennäköistä, että pystyt tekemään tämän tavallisella keittiöveitsellä, joten tähän tarkoitukseen on parempi käyttää perunankuorijaa tai viipaleikkaa.
3. Laita perunaviipaleet syvään kulhoon ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla tärkkelyksen poistamiseksi. Täytä sitten samalla vedellä ja anna seistä useita tunteja - tänä aikana jäljellä oleva tärkkelys tulee ulos massasta. Jos perunat ovat erittäin tärkkelyspitoisia, vesi on vaihdettava säännöllisesti.
4. Poista viipaleet vedestä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Niiden tulee kuivua täysin.
5. Asettele perunaviipaleet yhdeksi kerrokseksi kasviöljyllä kevyesti voideltulle tai leivinpaperilla vuoratulle lasi- tai keraamiselle lautaselle.
6. Aseta levy mikroaaltouuniin ja kuivaa lastut 3-6 minuuttia 700-750 W teholla.
7. Poista valmiit lastut piippauksen jälkeen ja siirrä ne toiseen kulhoon. Ennen syömistä voit ripotella ne suolalla ja mausteilla maun mukaan.

Jos valmistat perunalastuja ensimmäistä kertaa, kytke mikroaaltouuni päälle 2,5–3 minuutiksi ja tarkista tämän ajan jälkeen välipalojen valmius. Jos perunat eivät ole vielä täysin kuivia, jatka kypsentämistä lisäämällä 1–1,5 minuuttia kutakin. Näin saat täydelliset - kullanruskeat ja rapeat - perunat palamatta.

Maustavat lisäaineet

Kotitekoisista perunalastuista tulee herkullisia jopa ilman suolaa ja öljyä. Mutta joskus haluat monipuolistaa niiden makua, ja mausteet ja mausteet, joita voit helposti ostaa lähimmästä kaupasta, auttavat tässä:

• kuivattu tilli;
• valkosipuli- tai sipulijauhe;
• jauhettua makeaa paprikaa (on parempi ottaa savustettu: sillä on erittäin kirkas maku) tai chilipippuria;
• hienoksi jauhettua mustapippuria.

Juustonmakuisia siruja on myös helppo valmistaa – tarvitset vain juustojauhetta. Voit ostaa sen verkosta iHerbin kaltaisista sivustoista. Totta, hinta on kova - tämä tuote on paljon helpompi valmistaa itse raasttamalla ei kovin rasvaista kovaa juustoa hienolle raastimelle, kaatamalla se ohuena kerroksena talouspaperin päälle ja jättämällä ulkoilmaan tai laittamalla se sähköinen kuivausrumpu. Ennen käyttöä juustolastut on murskattava huhmareessa.

Murskatut lihaliemikuutiot lisäävät sienten tai kanan makua kotitekoisiin siruihin. Koska ne sisältävät jo suolaa, perunoita ei tarvitse suolata lisää.

Kotitekoisia siruja yrteillä ja pienellä suolalla ei ole pelottavaa antaa edes pienille lapsille - tällaiset välipalat eivät ole haitallisempia kuin tavalliset perunamuusit. Ja aikuiset voivat nauttia rapeita siivuja mielensä mukaan ilman riskiä pilata vartalonsa.