Kokin hakki, jonka avulla on helppo kuoria porkkanavuoria yhdellä istumalla.

Sen sijaan, että leikkaat tai kaavisit ihoa veitsellä, voit hankaa porkkanat nopeasti... astianpesusienellä. Tässä menetelmässä on yksi salaisuus. Hänet tuntevat kotiäidit kuorivat vuoria pieniä porkkanoita muutamassa minuutissa. Keitetyille vihanneksille on myös temppu. Mutta ensin asiat ensin.

Kuinka kuoria porkkanat oikein?

Kaikki kasvikset sisältävät runsaasti kaliumia ja terveellisiä vitamiineja. Leijonan annos reservistä keskittyy suoraan kuoren alle. Kun leikkaat sen veitsellä yhdessä massan kanssa, kotiäidit tekevät suuren virheen.

Porkkanankuoren ohuin uloin kerros on oikein poistaa. Tällä tavalla juurekset säilyttävät suurimmat hyödyt.

Vihannekset kaavitaan veitsellä. Tämän menetelmän haittana on, että se ei toimi, jos kuori on kypsä ja tiheä. Tässä tapauksessa he turvautuvat vihannesten kuorintakoneeseen - erityiseen laitteeseen, jossa on ohut terä ja V-muotoinen tai muun muotoinen rajoitin.

Vain yhden kuoren poistamiseksi sinun on pidettävä juureksesta oikein - 45 asteen kulmassa pöytään nähden. Porkkanoita rullataan vasemmalla kädellä ja vihanneskuorimaa liikutetaan oikealla ylös ja alas. Kuori vihannekset painamatta. Silmät ja epäsäännöllisyydet käsitellään erikseen.

Kuori raa'at porkkanat nopeasti

Varmasti monet teistä ovat jo yrittäneet kuoria porkkanoita rautaisella astianpesusienellä. Jos et tiedä yhtä salaisuutta, menetelmä voi nopeasti tuottaa pettymyksen.

Sinun on ensin liotettava juureksia kylmässä vedessä 1-2 tuntia.

Tänä aikana kuori kyllästyy kosteudella, tulee mahdollisimman joustavaksi ja on helppo erottaa. Edelleen:

Vaihda vesi lämpimäksi.
Otamme rautasienen käsiimme ja hieromme porkkanat veden alle kevyellä paineella.
Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla.
Leikkaa yläosa pois ja kärki terävällä veitsellä.

Voila! Kilon vihannesten puhdistaminen kestää enintään 5 minuuttia. Ei ole väliä ovatko porkkanat pieniä vai suuria, vinoja vai suoria, vanhoja vai nuoria.

Toinen salaisuus on käyttää mahdollisimman kovaa ja naarmuuntuvaa sientä. Epämukavuuden välttämiseksi sinun tulee käyttää kahvallista pesuliinaa.

Vihannesten puhdistamiseen on käytettävä erillistä uutta metallisientä.

Pesuaineiden, hiilikerrostumien ja rasvan kanssa kosketuksissa ollut ei sovellu ilmeisistä syistä. Jos sinulla on jo upouusi kova sieni, voit tehdä siihen itse kahvan. Sido pesulappu vahvalla nyörillä, leikkaa pullon kaula 10-15 cm korkealta ja laita se sisään. Sen korjaamiseksi vedämme johdon reunan reiän läpi ja ruuvaamme sen kannella.

Kuori keitetyt porkkanat nopeasti

Keitettyjä porkkanoita on helpompi käsitellä kuin raakoja. Kuori voidaan helposti erottaa tavallisella veitsellä. Jos puhdistaminen on jostain syystä vaikeaa, sinun tulee kiinnittää huomiota kahteen seikkaan.

Oikea keitto. Aluksi porkkanat kastetaan kiehuvaan suolaveteen. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa. Keskikokoisia juureksia keitetään 20-25 minuuttia, pieniä - 15 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Tarkista valmius hammastikulla tai haarukalla. Niiden pitäisi mahtua massaan helposti. Tämän jälkeen kiehuvaa vettä valuta ja kaada heti porkkanat jääveteen (noin +7 astetta).
Puhdistustekniikka. Poistaaksesi kuoren helposti, sinun on tehtävä yksi pitkittäisleikkaus.Sitten iho poimitaan reunasta ja vihannes "riisutaan" kirjaimellisesti yhdellä liikkeellä. Suuret porkkanat leikataan ensin poikittain (jaetaan 2-3 osaan).

Ovela. Kun laitat veden kiehumaan porkkanoiden keittämistä varten, täytä samalla kulho kylmällä vedellä ja laita se pakastimeen. Kun juurekset kypsyvät, kulhossa oleva vesi ehtii jäähtyä haluttuun lämpötilaan. Siirrä kasvikset vain jääkylmään nesteeseen.

Alkuperäisiä tapoja kuoria porkkanoita

Harvat pitävät porkkanoiden kuorimista miellyttävänä ja hauskana harrastuksena. Yleensä he haluavat käsitellä häntä mahdollisimman nopeasti. Tätä varten kansankäsityöläiset keksivät yhä enemmän uusia kuorintatapoja:

Raastimen käyttö. Ajatuksena on raastaa vain pestyn kasviksen pintakerros. Näin voit nopeasti kuoria sekä raa'at että keitetyt porkkanat.
Korkeapainepesuri. Kuoritko paljon vinoja ja pieniä porkkanoita 5 minuutissa? Helppoa kuin mikä! Kaada se muoviastiaan, jossa on reikiä ja suihkuta siihen voimakas vesisuihku. Ravista säännöllisesti. Ei vain lika, vaan myös kuoret lentävät pois vihanneksista. Katso itse:

Näin kuori porkkanat myyntiautomaateissa:

Kysymykset ja vastaukset

Mitä voit tehdä kuorimattomilla pienillä porkkanoilla?

Purista uskomattoman maukasta ja terveellistä porkkanamehua. Tätä varten sinun on pestävä juurekset ja leikattava tummat täplät. Aseta ne mehupuristimeen. 1 kg:sta saat 1,5-2 lasillista vitamiininestettä.

Kuinka nopeasti keittää ja kuoria porkkanoita salaatiksi?

Laita pestyt porkkanat pussiin, kaada sisään 50 ml vettä ja sido löysästi. Mikroaaltouuni maksimiteholla 5-8 minuuttia. Siirrä pussi kulhoon, jossa on jäitä. Poista kuori veitsellä tai kasvisten kuorintakoneella. Koko prosessi kestää yhteensä 10-15 minuuttia.

Porkkanoiden kuoriminen on taito, jonka monet ihmiset oppivat teini-iässä. Näyttää siltä, että se voisi olla yksinkertaisempaa ja selkeämpää? Nopeuden suhteen käy kuitenkin ilmi, että minimaalinen tieto ei riitä. Olemme kuvanneet useita temppuja, jotka tekevät tehtävästä paljon helpompaa. Nyt voit valmistaa paitsi maukasta, myös nopeasti!