Se maistuu Fantalle. Kuinka teen kompottia talveksi

Viime vuonna tein talveksi kompottia: se maistuu Fantalle, vain ilman kuplia ja väri ei ole niin kirkas. Naapuri kertoi minulle reseptin - hän valmistaa jatkuvasti tätä herkullista ruokaa lastenlapsilleen. Vain hedelmät, vesi ja sokeri, ei makuja, väriaineita tai kemikaaleja.

Avasimme purkin talvella ja hämmästyimme - se oli uskomattoman herkullista.

Resepti ei voisi olla helpompaa

Kaikki mitä tarvitset on:

• täysi 0,5 litran purkki tuoreita aprikooseja;
• puolikas iso appelsiini;
• 1 rkl. Sahara;
• vettä.

Nämä ovat mittasuhteet 3 litran kompottipurkille. Luultavasti luulet, että hedelmiä on liian vähän. Minäkin epäilin sitä aluksi. Mutta yritin ja tajusin: ei, en tarvitse sitä enää. Juomassa on erittäin miellyttävä makea-hapan maku luonnollisista hedelmistä, kevyt ja raikas.

Juoman valmistaminen:

1. Keitä vesi.
2. Pese aprikoosit siveltimellä, halkaise ja poista kivet.
3. Leikkaa appelsiini ohuiksi viipaleiksi. Älä poista kuorta - se antaa tyypillisen sitrusmaun ja kirkkaan tuoksun.
4. Laita hedelmät steriiliin purkkiin ja peitä sokerilla.
5. Täytä purkki kiehuvalla vedellä.
6. Peitä steriilillä kannella ja sulje välittömästi.
7. Kääri purkki huopaan ja jätä yön yli. Ja aamulla voit laittaa työkappaleen kellariin!

Älä pelkää, kompotti ei räjähdy, tämä on todistetusti luotettava menetelmä.

Mahdollisia virheitä

Pilasin ensimmäisen erän. Päätin, että pelkkä kiehuvan veden kaataminen ei riitä - joten steriloin lisäksi kompotin kattilassa, 15 minuuttia per 3 litran purkki.

Naapuri sanoi, ettei näin saa tehdä missään olosuhteissa. Juoman koko "temppu" on sen luonnollisuus. Tavallisissa hillokkeissa on keitetyn hedelmän maku. Mutta tämä on täysin eri asia! Kotitekoisessa Fantassa on tuoreiden aprikoosien ja appelsiinin maku, ja pitkäaikainen sterilointi tappaa sen kokonaan.

Juoman ominaisuus

Tavallinen kompotti voidaan juoda heti. Kypsennyksen aikana hedelmät vapauttavat täyden makunsa kiehuvaan veteen ja juoma on valmis heti, kun otat kattilan pois liedeltä.

Mutta Fantan kanssa kaikki on toisin. Juoman tulee istua 2-3 viikkoa. Purkissa olevia hedelmiä ei keitetä, vaan vain lämmitetään. Ne tarvitsevat aikaa antaakseen arominsa ja makunsa veteen.

Omat kokeilut

Tein 5 purkkia tavallista Fantaa ja kyllästyin. Ja jotta en kyllästyisi, aloin kokeilla. Kerron teille menestyneimmistä löydöistäni.

"Fanta citrus"

Lisäsin neljänneksen sitruunaa tavalliseen hedelmäsarjaan. Siitä tuli hapan, raikas ja erittäin aromaattinen.

"Fanta persikka"

Korvasin aprikoosit persikoilla. 1 3 litran purkkiin kului 5 isoa persikkaa.

Pesin hedelmät harjalla hanan alla - kuka tietää mistä ne pölysi myyjillä. Sitten leikkasin sen viipaleiksi, lisäsin appelsiinin, sokerin ja ¼ tl. sitruunahappo. Silti persikat ovat makeampia kuin aprikoosit, pelkäsin, että juoma on tummaa.

"Fanta" osoittautui mahtavaksi - kirkkaalla persikan ja sitruunan tuoksulla, kevyt ja virkistävä.

"Fanta Mojito"

Jos voit valmistaa juoman aprikooseista, miksi et muista hedelmistä?

Omassa mökissäni ovat kypsyneet vihreät karviaiset. Laitoin sen yhteen 3 litran purkkiin:

• 1 rkl. tuoreet karviaiset - juuri leikattu hännät saksilla;
• 1 kiivi, kuorittu ja leikattu viipaleiksi;
• 2 limen viipaletta;
• 3 ohutta viipaletta kuorittua tuoretta inkivääriä;
• mintun oksa.

Kaadoin lasiin sokeria, kaadoin sen päälle kiehuvaa vettä, suljin ja pidin peiton alla yön yli. Ja talvella avasimme purkin ja haju täytti koko keittiön. Tuoreet marjat, sitrushedelmät ja minttu ovat jotain uskomatonta. Ja kuinka paljon C-vitamiinia siellä on! Ei kompotti, vaan luonnollinen lääke viruksiin.

Tänä vuonna teen talveksi kompottia kuten Fanta - teen ehdottomasti muutaman purkin kotitekoista mojitoa.