Kuinka jäädyttää persilja talveksi: 3 tapaa

Jotta vihanneksia ei ostettaisi riittämättömin hinnoin kylmän vuoden aikana, on parempi varata vähän aikaa kesällä ja jäädyttää persilja talveksi pakastimessa. Pakastuksen avulla voit säilyttää kasvin hyödylliset ominaisuudet, sen aromin ja maun, joten voit turvallisesti lisätä pakastevihanneksia ensimmäiseen tai toiseen ruokalajiin.

Menetelmä nro 1 - kokonaisten nippujen pakastaminen

Tämä menetelmä on yksinkertaisin kaikista olemassa olevista. Vihreiden pakastaminen vaatii vain vähän vaivaa ja aikaa. Se on valmisteltava jäätymistä varten - huuhtele huolellisesti, poista kuihtuneet lehdet. Persiljaa tulee kuivata hieman, jotta jääpalat välttyisivät sulatuksessa: laita kuivalle vohvelipyyhkeelle ja anna vaikuttaa 10–20 minuuttia, kunnes vesi on valunut kokonaan pois.

Voit leikata varsia lisää, jos niitä ei normaalisti käytetä ruoanlaitossa. Jaa sitten pieniin nippuihin, jotka käytetään yhtenä annoksena ruoanlaitossa. Pakkaa kertakäyttöisiin pusseihin ja laita pakastimeen.

Menetelmän etu:

• se ei vie paljon aikaa tai vaivaa.

Virheet:

• vihreät sulatetaan kokonaisina nippuina, joten ne on leikattava lisäksi;
• Pakkaaminen pusseihin vaaditaan.

Menetelmä numero 2 - pakastaminen jääpalojen muodossa

Tämä menetelmä vaatii paljon enemmän aikaa kuin edellinen. Mutta seurauksena riittää, että hankit valmiin jääpalan persiljalla ja lisäät sen astiaan. Mitään ylimääräistä ei tarvitse leikata.

Vihreiden jäädyttämiseksi oikein sinun on ensin valmistettava ne:

1. Aluksi pese se huolellisesti. Sinun ei tarvitse kuivata sitä, koska jatkossa persilja täyttyy vedellä.
2. Pesun jälkeen hienonna ja täytä jääpala-alustat tiiviisti valmiiksi hienonnetuilla yrteillä.
3. Lisää sitten vesi ja laita pakastimeen.

Jotkut kotiäidit kokeilevat ja käyttävät täytteenä sulatettua voita veden sijaan. Joskus se suolataan lisäksi, jotta persilja saa erityisen maun. Mutta sinun on ymmärrettävä, että tämä pakastusvaihtoehto ei sovellu kaikille ruokia. Esimerkiksi voi ei sovi joihinkin kasvissalaatteihin.

Edut:

• pakastaminen sopiviin annoksiin;
• ei tarvita pusseja tai pakkauksia;
• Voit kokeilla ja pakastaa voin kanssa.

Virheet:

• alustava murskaus on tarpeen;
• tarvitset paljon jääastioita;
• jos sinun on lisättävä vihreitä salaattiin, sinun on odotettava, kunnes jää sulaa;
• Persiljan laittaminen muotteihin ei ole kovin kätevää ja vie paljon aikaa.

Menetelmä numero 3 - jäädytys murskatussa muodossa

Kotiäidit käyttävät tätä jäädytysvaihtoehtoa useimmiten:

1. Ennen persiljan pakastamista, kuten kaikissa aikaisemmissa tapauksissa, se on pestävä perusteellisesti ja kaikki kuihtuneet lehdet on poistettava.
2. Jos varsia ei käytetä ruoanlaittoon, ne kannattaa leikata.
3. Seuraavaksi sinun on kuivattava vihreät. Älä jätä sitä pitkäksi aikaa ilman jäähdytystä, sillä se menettää nopeasti alkuperäisen ulkonäön, arvokkaat maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet ja haalistuu. Riittää, kun odotat, kunnes vesi on valunut kokonaan pois.
4. Sitten sinun täytyy pilkkoa vihreät ja pakata ne pusseihin. Tässä tapauksessa persiljaa ei tarvitse jakaa yksittäisiin annoksiin.

Voit tiivistää kokonaisen kertakäyttöisen pussin, ja kun tarvitset annoksen vihreitä, käytä veistä - persilja erottuu helposti kokonaismassasta, jos se on kuivattu ennen pakastamista.

Edut:

• kun tarvitset pakastevihanneksia, voit aina erottaa haluamasi annoksen sen sijaan, että sulattaisit kokonaisen nipun;
• Kuutioiksi pakastamiseen verrattuna ei tarvitse odottaa jään sulamista ja ylimääräisen nesteen valumista, jos vihanneksia tarvitaan salaattiin.

Virheet:

• Vihreiden esivalmistelu on tarpeen: pesu, hienoksi pilkkominen.

Tietysti paras persilja on juuri puutarhasta poimittu. Mutta kun tämä ei ole mahdollista, pakastaminen on paras vaihtoehto, varsinkin kun vihannesten hinnat supermarketissa talvella ovat melko korkeat.