Onko mahdollista säilyttää pitaleipää pakastimessa: kuinka pitää leipä tuoreena ja maukkaana pitkään

Ei ole aina mahdollista myydä valtavaa soikeaa pitaleipää ensimmäisinä päivinä oston jälkeen. Kokeile säilyttää pitaleipää pakastimessa: pakastimesta ottamisen jälkeen se ei ole huonompi kuin tuore.

Säilytetäänkö armenialaista lavashia pakastimessa?

Lavash on ohuin jauhoista, vedestä, öljystä ja suolasta valmistettu leipä, Lähi-idän kansojen perinteinen leipä. Tästä leivonnaisesta on tullut olennainen osa juhlaa: se on ohut, raikas, pehmeä ja sopii moniin ruokiin. Muuten, pitaleipää voidaan säilyttää erittäin pitkään ja se pysyy pehmeänä ja miellyttävänä makuun. Pakastin auttaa meitä tässä.

Toinen tapa säilyttää sitä pitkään on kääriä pitaleipä heti uunista ottamisen jälkeen. Näin leipä ei menetä kosteutta pitkään aikaan. Mutta muutaman päivän kuluttua se alkaa silti kuivua.

Se herätetään nopeasti henkiin "höyryttämällä": pidä pitaleipää vain kiehuvan vesipannun tai vedenkeittimen päällä. Kosteus raikastaa leivän nopeasti. Juuri näin he tekivät kuumissa maissa: ensin leivottiin ja kuivattiin leivonnaiset perusteellisesti ja sitten imeytettiin ne vesihöyryllä.

Neuvoja
Aseta puinen ritilä pannulle käyttömukavuuden vuoksi ja vältä palovammoja.

purity-fi.htgetrid.com -lehti suosittelee voimakkaasti: älä koskaan säilytä pitaleipää ja muita leipiä muovipusseissa huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Tämän seurauksena leivonnaiset homehtuvat nopeasti. Käytä vohvelipyyhkeitä, pellavalautasliinoja, leivinpaperia.

Kuinka jäädyttää: vinkkejä

Pakastaminen ei pilaa sellaisen tuotteen makua kuin lavash. Varaa kelmua tai pergamenttia ennen leipäarkin pakastamista. Näissä materiaaleissa se on suojattu jäätymiseltä kammion seiniin sekä vierailta hajuilta. Aseta jokaisen taikinakerroksen väliin leivinpaperi. Rullaa kaikki säilytystä varten.

Leivän säilytys pakastimessa on mahdollista 2-6 kuukautta. Vertailun vuoksi: leivonnaisia ​​voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 5 päivää.

Neuvoja
On parempi leikata leipä useiksi pienemmiksi paloiksi ja ottaa ne pakastimesta tarpeen mukaan.

Kun olet poistanut pakastetun pitaleivän, lämmitä sitä uunissa tai mikroaaltouunissa 10-20 sekuntia. Ei tarvitse avautua!

Tarkista pitaleipäsi homeen varalta jo kaupasta. Varsinkin usein se piiloutuu leivän taitteisiin. Käytä itämaista leipää valmistaaksesi kotitekoista shawarmaa, pizzaa, sämpylöitä eri täytteillä ja tarjoile lisukkeena. Mitä pehmeämpi pitaleipä, sitä maukkaammaksi välipalasta tulee.