Onko mahdollista säilyttää sipulia jääkaapissa: vihreää, sipulia, sarjaa

Sipulia voidaan säilyttää melko pitkään, sekä huoneessa että jääkaapissa tai pakastettuna. Vihreät sipulit on parempi säilyttää kylmässä, mutta sipulit pitävät lämpimänä tai viileänä, ja sama pätee setin makuun.

Kuinka säilyttää vihreää sipulia

Raitis ilma on vasta-aiheinen höyhenille, mutta melko korkea kosteus on määrätty. Jos pidät leikattuja vihreitä väärin, ne joko mätänevät tai kuivuvat ja kuivuvat.

Helpoin tapa säilyttää vihreät sipulit pidempään:

1. Paketissa: Kääri lehtien päät muovipussiin, solmi massaa puristamatta ja laita jääkaappiin. Toinen vaihtoehto on laittaa koko höyhenet pussiin, mutta niiden tulee pysyä suorina.
2. Pergamentissa: Kääri vihannekset vahaamattomaan arkkiin, kostuta suihkepullolla, peitä toisella paperikerroksella ja laita jääkaapin hyllylle.
3. Astiassa: ota makkararasia, pullo tai muu soikea astia elintarvikemuovista, lasista, keramiikasta tms., leikkaa lehdet niin, että ne mahtuvat astiaan rypistymättä, sulje kansi ja jäähdytä.

Tärkeä
Vaikka vihreät sipulit rakastavat kosteutta, kosteus on niille vasta-aiheinen, joten jokaisen höyhenen on oltava kuiva. Lehtien viat eivät ole hyväksyttäviä. Ennen varastointia sipulit lajitellaan ja joko ei pestä tai jätetään liinalle noin 1 tunniksi.

Lehti purity-fi.htgetrid.com löysi mielenkiintoisen tavan säilyttää vihreää sipulia talveksi salaatteja varten: leikkaa ne renkaiksi, laita lasipurkkiin, peitä auringonkukkaöljyllä ja laita jääkaappiin. Kolmessa päivässä saat aromaattisen ja maukkaan kastikkeen salaatteihin tai pääruokiin.

Sipuli

Kuinka säästää sipulin päitä? Ensinnäkin he tarvitsevat kuivaa ilmaa. Mitä vähemmän kosteutta vihannesten ylemmissä kerroksissa on, sitä pidempään se kestää. Siksi sipulit asetetaan sadonkorjuun jälkeen yhteen kerrokseen tai sidotaan "viistoon" ja pidetään ilmassa noin 24 asteen lämpötilassa. Jos lämmityslaitteet ovat käynnissä, ne kuivattavat ilmaa, mikä auttaa sipulia. Voit kuivata sipulit erityisessä kuivausrummussa tai uunissa luukku auki.

Mitä tehdä seuraavaksi sipulille:

1. Jätä ne seppeleisiin - ne koristavat parvekkeen tai ruokakomero monimutkaisella, maalaismaisella tyylillä, mutta ne voivat muuttua vihreäksi valoisassa keittiössä.
2. Laita paju-/muovikoreihin, puu-/pahvilaatikoihin tai muihin "hengittäviin" astioihin ja aseta pimeään paikkaan, jossa on kuiva ilma, esimerkiksi ruokakomeroon, parvekkeelle, käytävälle pussipenkin alle jne. A. huono paikka on pesun alla korkean kosteuden takia.
3. Kaada nylonsukkahousuihin tai pitkänomaisiin pusseihin ja ripusta tai taita 1-2 kerrokseen esimerkiksi kaapin alle tai parvekkeelle.

Kuoritut tai jopa paistetut sipulit, jotka eivät menneet keittoon, voidaan laittaa jääkaappiin lyhyeksi ajaksi. On parasta sulkea se lasiin - näin se kestää 2-3 päivää.

Neuvoja
Jotta laatikoissa olevat sipulit eivät kostu talvella, pilaantuvat ja makaavat pitkään, peitä ne liidulla tai kuivilla lastuilla - ne estävät ylimääräisen kosteuden.

Sipulisarjat

Sarjan tulee olla koko talven ajan, eikä se saa ampua ja alkaa kasvaa. Tätä varten siemen on kuivattava hyvin.Tällaiset sipulit voidaan pitää sekä lämpiminä (18-20 asteessa) että kylmänä esimerkiksi lasitetulla loggialla tai ruokakomerossa, jos siellä ei ole lämmitys-/vesiputkia.

Istutettaviksi tarkoitettuja sipuleita säilytetään myös jääkaapissa, osastossa, jonka lämpötila on enintään +2 astetta ja mieluiten runsaasti ilmaa.

Ei ole suositeltavaa säilyttää hyvin pientä, halkaisijaltaan alle 1 cm sarjaa: se on helppo kuivata, joten se ei itä keväällä. Paras vaihtoehto on istuttaa se syksyllä. Maaperässä, lumikerroksen alla, sipulit eivät itä ennenaikaisesti, kuivu tai jääty.

Mielenkiintoisia tapoja säilyttää sipulit

Sekä sipulit että vihreät tuoreet sipulit kestävät helposti jäätymistä, vain menettäen terävyyttään - kuten polttauksen jälkeen, mikä on usein vain plussaa. Sinun on pestävä sipulit, annettava niiden kuivua pyyhkeellä, pilkkoa ne, sitten asetettava ne yhtenä kerroksena tarjottimille tai leveille lautasille, joissa on sivut, pinottava ja laitettava pakastimeen. Kun palat ovat jäässä (noin 8 tunnin kuluttua), ei tarvitse muuta kuin kaataa ne pusseihin, jotta ne vievät vähemmän tilaa. Tämä menetelmä auttaa saamaan murenevia mausteita, eikä kotiäidin tarvitse rikkoa kokonaista jäätynyttä palaa.

Toinen alkuperäinen menetelmä on suolaus. Palat asetetaan lasiin kerroksittain, joista jokainen on runsaasti suolattu. Voit kiertää vihanneksia ja yrttejä samalla tavalla kuin kurkkua tai kurpitsaa - marinoitu mauste on maukasta ja maukasta.

Kolmas epätavallinen menetelmä sopii sekä tuoreelle että paistetulle sipulille. Tarkoitus on valmistaa kastike voin avulla: sekoita se sipulien ja mausteiden kanssa maun mukaan. Kastiketta käytetään valmiiden ruokien maustamiseen tai ruoanlaittoon. Suurin etu on, että sipuli säilyttää pistävänsä. Sinun on säilytettävä työkappale pakastimessa.

Ja tietysti vihreät sipulit kuivataan: aurinkoisella parvekkeella tai erityisessä laitteessa tai äärimmäisissä tapauksissa uunissa luukku auki (lämpötila - noin 50 astetta, palat - noin 5 mm pitkiä ja ei enempää leveys ja korkeus yli 1 cm). Tämä mauste on aromiltaan ja maultaan huomattavasti huonompi kuin tuoreet tai suolatut sipulit, mutta se kestää varmasti yli kuukauden (etenkin suljetuissa laatikoissa) eikä saa maultaan epätavallista sävyä.

Osta rohkeasti sipulia sesonkiaikana, kun ne ovat täynnä mehuja ja edullisia, älä pelkää istuttaa niitä runsaasti penkkiin - vihannesten säilöminen ei ole ongelma, ja se ilahduttaa makuaan ja etujaan. koko syksyn tai jopa talven kevääseen.