Saako makkaroita pakastaa pakastimessa: säilytysolosuhteet ja -ajat
Onko mahdollista pakastaa makkaroita - kyllä, makkarat voidaan pakastaa tarvittaessa. Mutta täällä sinun on tiedettävä, kuinka ne oikein jäädyttää ja sitten sulattaa.
Makkaroiden säilyvyys
Ennen kuin laitat makkaroita pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten, ei haittaa tutkia tietoja siitä, kuinka kauan ne säilyvät tässä muodossa. Teknologit eivät suosittele pakastemakkaroiden säilyttämistä yli 2 kuukauden ajan (edellyttäen, että viimeiset käyttöpäivät ovat normaaleja).
Mutta tässä meidän on myös otettava huomioon tuotteen tyyppi, koska tässä tapauksessa säilyvyys voi vaihdella 2 kuukaudesta kuuteen kuukauteen. Verkkomuutosten ja pakastuksen puuttuessa makkarat voivat kestää jopa vuoden, mutta tämä on määritettävä kokeellisesti.
Sinun on ymmärrettävä, että makkaroiden suhteen ei ole GOST:ia; jokainen valmistaja käyttää omaa valmistusreseptiään, minkä seurauksena pakastetun säilyvyysaika vaihtelee merkittävästi.
Varastointiolosuhteet
On suositeltavaa säilyttää makkaroita -18 asteen lämpötilassa. On parasta, jos pakastettu säilytysaika ei ylitä 60 päivää. Tuotteet, jotka ovat vanhentuneet tai lähestyvät viimeistä käyttöpäiväänsä, eivät sovellu pakastettaviksi.
Jäädytysvinkkejä
Pakastimessa olevan tuotteen tulee olla koko pakkauksessaan.Jos suunnittelet pitkää säilytysaikaa, on parempi hävittää muovipussit välittömästi. On suositeltavaa käyttää foliota ja pergamenttipaperia.
Makkaroiden säilytys yksinomaan koko muodossaan. Niitä ei saa leikata paloiksi.
On parasta, jos pakkaukseen on merkitty pakastuspäivämäärä. Ei ole paras vaihtoehto luottaa omaan muistiin, koska tietyn ajan kuluttua se voi epäonnistua.
Jos makkarat ovat huonontuneet varastoinnin aikana, se voidaan nopeasti määrittää useilla merkeillä. Esimerkiksi rakenne ja sävy muuttuvat ja ilmaantuu epämiellyttävä haju.
Huomio! Jos makkaroihin muodostuu limaa sulatuksen jälkeen, niiden syöminen on kiellettyä myös lämpökäsittelyn jälkeen.
Kuinka sulattaa makkarat oikein
On tärkeää paitsi pakastaa makkarat kunnolla, myös sulattaa ne jälkikäteen. Monet kotiäidit unohtavat täysin, että nopeasti sulatettuna makkaratuote alkaa huonontua - se muuttuu, murenee ja menettää melkein kaiken mehun. Näin tapahtuu, jos laitat tuotteen mikroaaltouuniin jäätymisen jälkeen.
Ehkä paras vaihtoehto on ottaa makkarat pois, laittaa ne syvään astiaan ja täyttää kylmällä vedellä ja kypsentää sitten pakastettu tuote miedolla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, tuote on valmis. Mutta ei ole suositeltavaa laittaa sitä kuumaan veteen, koska kuori vaurioituu ja kypsennysprosessi on epätasainen.
Toinen tapa on laittaa se jääkaappiin ylimmälle hyllylle. Mikään ei ole optimaalisempaa kuin asteittainen sulatusprosessi.
Neuvoja! Ennen käyttöä on suositeltavaa tarkastaa makkaratuotteet ja poistaa mahdolliset vieraat hajut.
Missä käyttää pakastemakkaroita
Kun makkarat on sulatettu, jokainen kotiäiti päättää itse, miten niitä käyttää. Ne voidaan esimerkiksi keittää ja tarjoilla perunoiden tai minkä tahansa muun viljan kanssa. Leikkaa salaatiksi, tee pizza. Niistä voi myös tehdä taikinaan makkaroita.