Kuinka säilyttää rapuja kotona?
Yksi ainutlaatuisista tuotteista, joka sisältää monia ihmisille välttämättömiä aineita, on erittäin maukasta, mutta voi menettää kaikki etunsa, vaikka pannun metalli olisi valittu väärin. Kun osaat säilyttää rapuja, voit nauttia terveellisestä ja miellyttävästä herkusta.
Hyödylliset ominaisuudet ja varastointi riippuu niistä
Ravunliha on yllättävän maukasta ja sitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Nykyään rapuista on tullut monille kannattavaa liiketoimintaa. Se ei ole yllättävää, koska liha on täynnä paitsi proteiineja, myös kalsiumia, magnesiumia, kobolttia, fosforia, kaliumia, C-, D-, E-, K-vitamiineja, B-ryhmän vitamiineja, foolihappoa ja orgaanisia happoja. Pelkästään jodia on 100 kertaa enemmän kuin ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemaa naudanlihaa! Lääkärit ehdottavat rapujen sisällyttämistä ruokavalioon maksan, haiman, kilpirauhasen ja koko immuunijärjestelmän toiminnan normalisoimiseksi.
Mutta haitallisesta kolesterolista ei ole jälkeäkään, joka on täytetty moniin herkullisiin ruokiin, ja kaloripitoisuus (vain 76 kcal / 100 g) houkuttelee naisten huomion ruokavaliotuotteeseen.
Mutta ravintoarvo voi olla julma vitsi kokemattomille omistajille. Huomattava määrä rikkiä on erittäin hyödyllinen, mutta se reagoi aktiivisesti alumiinin kanssa. Varastointi tämän metallin seoksista valmistetuissa säiliöissä johtaa useimpien hyödyllisten aineiden tuhoutumiseen.
Rapujen kuljetus
Jotta saat herkullisen aterian kotona tai hemmottelemaan ystäviäsi, sinun on ensin toimitettava oikukas tuote valmistuspaikalle.Sinun täytyy keittää elävät ravut, ja ennen ruoanlaittoa sinun on puhdistettava kuori lialta. Vaikea asia on kuinka puhdistaa rapuja ei: Varaa vain runsaasti vettä. Jotta tuleva herkku saapuisi kotiin turvallisesti, sinun on käytettävä jotakin ehdotetuista menetelmistä.
- Voit kuljettaa rapuja puulaatikossa tai pahvilaatikossa. Rapujen säilymisen edellytyksenä on pienten reikien ja märkä rätti. Säilytetty 1-2 tuntia.
- Alus viileällä, puhtaalla jokivedellä (kaivoa voidaan käyttää). Kestää jopa neljä tuntia.
- Termos kylmällä vedellä ilman klooria. Tarjoaa äyriäisille elämää jopa 12 tuntia.
Neuvoja
Suora auringonvalo kuljetuksen aikana vähentää merkittävästi kuljetuksen positiivisen lopputuloksen mahdollisuuksia. Tällaista tilannetta kannattaa välttää, jotta ravut säilyvät hengissä toimitukseen saakka.
Yleiset säännöt elävien rapujen säilyttämisestä kotona
Eläviä rapuja voidaan säilyttää kotona kolmella päätavalla, mutta jotkin ominaisuudet ovat yhteisiä niille kaikille.
- Vain aktiiviset yksilöt, jotka liikkuvat nopeasti ja jatkuvasti, sopivat säilytykseen. Ne voivat olla hitaita vain, jos ne ovat kylmässä vedessä, mutta samalla niiden säilyvyys lyhenee merkittävästi.
- Jos syöpä tulee pinnalle, se on heti hävitettävä. Sama pätee kaulan suoristukseen laatikossa ilman vettä. Kypsennetty pilaantunut liha aiheuttaa usein vakavan myrkytyksen ja on paljon kalliimpaa kuin pois heitetty tuote.
- Keraamiset, lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat sopivat kotisäilytykseen. Puiset laatikot sopivat paremmin kantamiseen.
- Nälkäiset ravut syövät toverinsa - pieniä kaloja. Jos ei ole ruokaa, on veljiä. Lisäksi ilman ruokaa he laihtuvat.Jos haluat säilyttää äyriäisiä, älä unohda ruokkia niitä.
- Sen pakastaminen on ehdottomasti kielletty. Raaka- ja kypsennetyn lihan osalta kaikki maku ja merkittävä osa ravitsemuksellisista ominaisuuksista menetetään. Yksi ilo - myrkytystä ei tapahdu.
- Säilytä rapuja
Säilytys vedessä
Tämä kotisäilytysmenetelmä voi pidentää äyriäisten elinikää pisimpään. Itse asiassa akvaarioissa, joissa on kompressori ja pumppu, yrittäjät kasvattavat jopa rapuja kaupallisiin tarkoituksiin. Se on kuitenkin myös vaikein. Huolimatta siitä, kuinka paljon ponnistelet, tämä on tulos.
- Ihanteellinen vaihtoehto on suuri akvaario, jossa on kompressori ja pumppu, runsaasti vihreyttä ja onttoja kiviä reikiä varten. Et voi vain varastoida, vaan myös kasvattaa oikeita yksilöitä.
- Voit käyttää tavallista kylpyä (päivittäisen vedenvaihdon ja ruokinnan ehdoilla). Voit rajoittua tavallisiin matoihin, mutta tuore pieni kala, nokkosenlehdet, raa'at perunat ja herneenvarret sopivat. Jos ilmaantuu kuolleita yksilöitä, vedä ne välittömästi ulos. Kuitenkin useimmiten äyriäiset selviävät tällaisissa olosuhteissa jopa viisi päivää.
- Kaada vesi säiliöstä säiliöön ja syötä se samalla tavalla. Mutta ravut eivät elä seisovassa vedessä kauempaa kuin kaksi päivää.
Neuvoja
Vesijohtovesi on useimmiten kloorattua, eikä se sovellu rapujen pitämiseen. Tarvitset sitä joesta, kaivosta tai juomavedestä, muuten et voi syödä herkkua.
Kuiva varastointi
Vettä ei välttämättä tarvitse pitää rapuja kotona. Kostea, viileä, suoralta auringonvalolta ja vedolta suojattu paikka riittää. Jos nämä ehdot täyttyvät, yksilöiden kunnollinen kunto on taattu pariksi päiväksi.
Tätä varten peitä laatikko tai laatikko, jossa on pieniä reikiä sammaleella tai märällä rievulla, aseta ravut ja peitä se märällä liinalla. Kotona voit viedä ne parvekkeelle, kylpyhuoneeseen, autotalliin tai kellariin. On tärkeää kuinka monta astetta lämpöä huoneessa on. Lämpötila ei saa laskea alle kolmen. Lisäksi on tarpeen suihkuttaa laatikon sisältö vedellä useita kertoja päivässä: rapuilla on voimakasta kipua, jos ne jostain syystä kärsivät kosteuden puutteesta, mikä selittyy maitohapon läsnäololla.
Matalat lämpötilat
Rapuja voi säilyttää myös jääkaapissa, mutta niille sopii vain kasvislokero, jossa lämpötila ei ole liian alhainen. Voit laittaa juoksevalla vedellä pestyjä rapuja laatikkoon tai puhtaaseen, avaamattomaan pussiin. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ne leviävät ympäri jääkaappia - alle kymmenen asteen lämpötila on merkki heille hidastaa elinkaartaan.
Rapuja voidaan säilyttää tässä jääkaapin osassa enintään viisi päivää.
Onko mahdollista säilyttää keitettyä rapua?
Aivan, vaikka on tärkeää tehdä se oikein. Paras tapa on laittaa ne liemeen, jossa ne keitettiin. Pannun voi laittaa jääkaapin tavalliselle hyllylle ja liha säilyttää ominaisuutensa jopa viisi päivää. Mutta pannun suhteen on syytä muistaa: ei alumiinia, vain keramiikkaa, ruostumatonta terästä tai lasia.
Neuvoja
Ihannetapauksessa keitetyt ravut tulisi syödä heti kypsennyksen jälkeen. Juuri tällä hetkellä niiden maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja aromi on voimakkain. Ajan myötä nämä ominaisuudet heikkenevät.
Jos mietit, miten keitettyjä rapuja säilytetään pidempään, helpoin tapa on käyttää pakastinta. Kotona tällaisia rapuja voidaan säilyttää koko kuukauden ajan ja ne ovat silti käyttökelpoisia.Valitettavasti on yksi varoitus - "sopivuus" tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että ei yksinkertaisesti saa myrkytystä. Hämmästyttävä maku ja hämmästyttävä tuoksu eivät tule kysymykseen, ja suurin osa ravitsemuksellisista ominaisuuksista menee hukkaan. Lihasta tulee kumia.