Kuinka säilyttää syötävä ja kosmeettinen kookosöljy oikein?

Pullojen tai ampullien pakkauksesta ei käy ilmi tarkkaan, kuinka kookosöljyä säilytetään. Tuotteen säilyvyys riippuu huoneen lämpötilasta, kosteudesta ja valaistuksesta.

Keittomenetelmä

Aasian maissa, joissa kookospähkinät maksavat vain penniä, öljyntuotantoa harjoittavat pienet perhetehtaat ja suuret teollisuudenalat. Monet ihmiset sekoittavat sen virheellisesti mutterin sisältä löytyvään kirkkaaseen nesteeseen. Toiset ajattelevat, että se on massalastuista puristettua nestettä. Tämä ei kuitenkaan ole muuta kuin maitoa, josta voita uutetaan.

Voita voidaan valmistaa kahdella tavalla:

• kiehuva;
• kylmäpuristettu.

Pienissä tehtaissa, joissa ei ole erityisiä laitteita, maito keitetään. Tämän seurauksena neste koaguloituu muuttuen paksuksi ruskeaksi massaksi kirkkaalla kullankeltaisella nesteellä. Neste on arvokas öljy, jonka voit poimia kotona.

Hyödyllisempi tuote saadaan kuitenkin kylmäpuristamalla, koska sitä ei voida lämpökäsitellä ja se säilyttää kaikki hivenaineet ja vitamiinit. Kun ostat lääke- tai kosmeettisia öljyjä, kiinnitä huomiota pakkaukseen. Sen tulee osoittaa, että tuote on valmistettu kylmäpuristamalla. Se kestää pidempään ja sisältää enemmän hyödyllisiä komponentteja.

Säilytyssuositukset

Ammattimaisen ihon tai hiustenhoitotuotteen pakkaus sisältää säilytyssuosituksia.Jos niitä ei jostain syystä ole luettelossa, on tärkeää selvittää itse, kuinka kookosöljyä säilytetään oikein. 100 % ekologinen tuote ilman epäpuhtauksia tai makuja voidaan säilyttää kaksi vuotta. Kookosöljyä ei ole vaikea säilyttää, se ei hapetu eikä muutu katkeraksi.

Neuvoja

Kierrä purkin tai pullon kansi tiukasti, jotta ilma ei pääse sisään.

Valitse säilytykseen lasipullo, jossa on tulppa. Se suojaa tuotetta mahdollisimman paljon hapelta. Tölkkien ja pullojen kierrekorkit päästävät ilmaa läpi, mikä saa kookosrasvan hapettumaan.

Kookosöljy kovettuu alle 24 asteen lämpötiloissa. Jos avaat purkin ja huomaat, että tuote on paksuuntunut ja kirkas kultainen väri on muuttunut maidonvalkoiseksi, älä huoli. Hyödylliset komponentit eivät katoa tästä.

Ilman lämpötila ja kosteus

Kookosrasva voidaan varastoida joko kiinteässä tai nestemäisessä muodossa. Tämä ei vaikuta sen laatuun millään tavalla. Tuotteen konsistenssi riippuu yksinomaan lämpötilaolosuhteista. 24 asteeseen asti se pysyy paksuna, ja 25 asteen jälkeen alkaa hidas sulamisprosessi. Optimaalinen säilytyslämpötila on 4-20 astetta. Varasto voi olla keittiön kaappi, ruokakomerohylly tai jääkaappi.

Jos voita on säilytetty jääkaapissa, muista sulattaa se ennen käyttöä. On suositeltavaa tehdä tämä vesihauteessa tai asettamalla kylmä pullo lämpimälle jäähdyttimelle. Vain nestemäisessä muodossa rasva imeytyy ihoon tai hiuksiin. Sisäilman kosteus ei saa ylittää 60 prosenttia.

Säiliön, jossa tuotetta säilytetään, on oltava tumma. Suora auringonvalo johtaa väistämättä laadun heikkenemiseen.Tölkkejä ei saa säilyttää peilipöydällä tai hyllyllä, vaan piilota ne jääkaapin oveen tai kaapin sisään. Sinun ei pitäisi huolehtia kapseleiden sisällöstä, ne on suojattu tiheällä kuorella.

Paketti

Monet ostavat kookosöljyä irtotavarana. Tämä myyntitapa on käytössä Aasian maissa, joissa tuotetta myydään jokaisessa kaupassa. Oston jälkeen se on kaadettava säilytykseen sopivaan astiaan.

• Säiliön tulee olla tummaa lasia (muovipurkit eivät sovellu).
• Kannen tulee sulkeutua tiukasti (mieluiten kierteessä pitäisi olla tulppa kannen sijaan).
• Varmista, että pullo, johon kaadat öljyä, on puhdas ja kuiva.

Näitä sääntöjä on suositeltavaa noudattaa kylmäpuristamalla saadun ympäristöystävällisen tuotteen varastoinnissa. Noudata pakkauksessa olevia ainesosia. Jos tuote sisältää säilöntäaineita, säilyvyysaikaa ei voida pidentää siirtämällä sitä toiseen astiaan.

Kapselit ja ampullit

Kun ostat kookosrasvaa kapseleissa tai ampulleissa, voit ostaa väärennetyn tai huonolaatuisen tuotteen. Laadun varmistamiseksi rikkoa yksi kapseli. Vuotavan nesteen tulee olla läpinäkyvää ja kullankeltaista. Jos väri on kirkkaan keltainen, tuote ei sovellu jatkokäyttöön.

Älä heitä pahvipakkausta pois, se suojaa sisältöä auringonvalolta. Ampulleja ei saa säilyttää jääkaapissa. Tämä voidaan tehdä vasta säilyvyysajan lopussa (kolme kuukautta ennen). Kapselipakkauksia voidaan säilyttää lääkekaapissa tai pimeässä paikassa (kaapissa). Avaamisen jälkeen ampulli on käytettävä, sitä voidaan säilyttää enintään 12 tuntia.

Kotituotteen säilytys

Kotitekoisen voin valmistaminen on melko helppoa.Yhdestä keskikokoisesta kookospähkinästä saat noin 30 ml lopputuotetta. Pähkinämassa tulee raastaa hienolla raastimella ja puristaa juustokankaan läpi. Valkoinen neste on kookosmaitoa, joka joskus sekoitetaan pähkinän sisällä olevaan veteen. Maitoa keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa tummua. Massa on jaettu kokkareiksi ja läpinäkyväksi ruskehtavaksi nesteeksi. Jäähdytyksen jälkeen kattilan sisältö puristetaan sideharson läpi öljyn saamiseksi.

Kaada puristettu öljyinen neste tummennetuihin lasipulloihin. On suositeltavaa sulkea ne tulpilla, jotka eivät päästä ilmaa läpi. Muovisäiliöiden käyttö on ehdottomasti kielletty. Kotitekoinen öljy tulee käyttää 2 viikon kuluessa valmistamisesta.

Ruokavarasto

Elintarvike on säilytettävä jääkaapissa. Ruoassa käytetään vain kuumapuristettua öljyä (voit valmistaa sen itse yllä kuvatulla reseptillä).

Huolimatta pitkästä säilyvyydestä ja vaatimattomista säilytysolosuhteista, älä varastoi valtavaa määrää injektiopulloja yön yli. Mitä tuoreempi tuote, sitä terveellisempää se on.