Missä säilykkeet säilytetään, jos kellaria ei ole?

Huolellisen kotiäidin vihannesten ja hedelmien kypsymisaikana valmistamat suolakurkut ja säilykkeet monipuolistavat talven ruokavaliota, täydentävät kehon vitamiinivarastoja ja muistuttavat kesästä. Yksityisessä talossa säilötyt elintarvikkeet on parempi säilyttää kellarissa, kellarissa tai kattilahuoneessa. Mutta pienessä asunnossa työkappaleiden säilyttämiseen liittyy joskus monia vaikeuksia. Loppujen lopuksi kierteet tulisi sijoittaa viileään, pimeään paikkaan, eivätkä ne saa lisäksi pilata sisustusta värikkäällä ulkonäöllään.

Kellari

Maalaistaloon tai taloon kaivettu kellari on optimaalinen paikka materiaalien varastointiin, koska täällä on aina yhtä viileää ja pimeää. Hyvässä kellarissa ilman lämpötila ei nouse kesälläkään yli +10°C, joten kompotti- ja marinadipurkit säilyvät kaksi vuotta ja hillot vielä pidempään.

Yleensä maanalaisten varastotilojen omistajilla on vain yksi ongelma ruuvien kanssa - portaista alas ja oikean purkin saaminen. Vaikka tämä ongelma on erittäin helppo ratkaista, jos varustat kellarin hyllyillä tai kätevillä laatikoilla.

Kellari

Talvitarvikkeita voi säilyttää kellarissa vain, jos se ei ole liian kostea ja ilman lämpötila ei nouse yli +15 °C. Muuten tölkkien sisältö heikkenee ja metallikannet ruostuvat nopeasti.

Moderneissa mökeissä talven tarvikkeiden varastointiin varattu kellaritila on erityisesti varustettu split-järjestelmällä. Tämä ei tietenkään ole kovin halpa nautinto, mutta säilytysolosuhteita tässä noudatetaan yhden asteen tarkkuudella, ja on erittäin kätevää käyttää tällaista säilytystä.

Missä säilötyt elintarvikkeet säilytetään asunnossa?

Niille, joilla ei ole kellareita, kellareita ja muita tämäntyyppisiä tiloja, voit harkita seuraavia vaihtoehtoja kierrettyjen purkkien säilyttämiseen asunnossa.

Parveke

Lasitettu parveke tai loggia on hyvä paikka varastoida tarvikkeita. Pääasia, että parvekkeella ei ole pakkasta talvella, muuten koko kierre jäätyy ja menettää makunsa. On myös tärkeää varmistaa, että purkit eivät altistu valolle, etenkään auringossa. On parempi piilottaa aihiot sisäänrakennettuun kaappiin, pakata ne pahvilaatikoihin tai peittää ne paksulla materiaalilla.

Keittiön ikkunan alla syvennys

Monissa vanhoissa taloissa on niin sanotut Hruštšov-jääkaapit. Tämä on erityinen markkinarako keittiön ikkunan alla, jossa ilman lämpötila on alhaisempi kuin huoneistossa. Tämä vaikutus saavutetaan vähentämällä ulkoseinän paksuutta. Ikkunan alla oleva sisäänrakennettu jääkaappi on ihanteellinen ratkaisu säilykkeiden säilyttämiseen pienessä asunnossa.

Mezzanine

Säilöntätölkkien säilyttämiseen voit käyttää mezzaninea - etuoven yläpuolella olevaa hyllyä. Tämän menetelmän suurin haitta on sen saavuttamattomuus. Ilman tikkaita on epätodennäköistä, että pystyt saamaan tarvitsemasi purkin.

Sisäänrakennettu vaatekaappi

Sisäänrakennettu vaatekaappi on parempi rakentaa paikkaan, jossa ei ole liian kuuma, esimerkiksi käytävällä.Rakenne vie hyvin vähän tilaa, mutta siihen on mahdollista piilottaa kaikki säilykkeet ja tyhjennetyt tölkit.

Hyllyillä

Hillot ja suolakurkkupurkit voidaan sijoittaa keittiökalusteen hyllyille. Tärkeintä ei ole käyttää uunin lähellä olevia laatikoita, koska kypsennyksen aikana ilman lämpötila nousee jyrkästi tässä paikassa.

Työkappaleita voidaan säilyttää myös avohyllyillä. Jotta värikkäät purkit eivät pilaisi sisusta, ne kääritään kauniiseen käärepaperiin. Tällä tavalla koristeltu suolakurkku koristaa keittiön ja tekee huoneesta viihtyisämmän.