Onko mahdollista jäädyttää valkosipulia pakastimessa: parhaat säilytysideat

Valkosipulin pitkäaikaissäilytyksen aikana esiintyy usein kuivumista, epämiellyttävää hajua ja mätää. Monet hedelmät eivät selviä kevääseen asti, minkä vuoksi kotiäidit ja kesämökkien omistajat joutuvat ostamaan mausteita kaupasta. Jos valkosipulisatoa on paljon, osa päistä voidaan pakastaa pakastimessa. Tämä ei vaikuta millään tavalla mausteisen hedelmän vitamiinikoostumukseen ja antibakteerisiin ominaisuuksiin, vain osittainen muodon ja aromin menetys on mahdollista.

Mitä valkosipulille tapahtuu pakastimessa?

Hienonnetun valkosipulin kanssa ei jää pakastimeen mitään, jos valmistat sen oikein. Se ei kostu, ei muutu pehmeäksi eikä menetä supistavaa makuaan.

Pakastin on yksi parhaista tavoista säilyttää paitsi valkosipulia myös muita vihanneksia, sekä kokonaisina että paloina. Säilyvyys pidennetään 12 kuukauteen - täsmälleen seuraavaan satoon asti.

Neuvoja
Voit laittaa osan päistä heti pakastimeen tai säästää näin kuivuvat hedelmät lähempänä talvea. Mutta sinun ei pidä jäädyttää niitä neilikkaa, joita ei voida säilyttää tuoreena.

Toinen tapa tarjota perheellesi valkosipulin edut talveksi on lisätä kynnet kotitekoisiin säilykkeisiin. Mutta silti, pakastimessa raaka valkosipuli säilyy mahdollisimman vitamiinirikkaana ja maukkaana.

Kuinka jäädyttää: ideoita

Helpoin tapa pitää valkosipuli terveenä on pakastaa päät kokonaisina. Mutta sulaneiden neilikan maku ja muoto ovat huomattavasti huonommat kuin tuoreet.Kuorimattoman valkosipulin päät asetetaan kammioon, kääritään kelmulla.

Voit myös säilyttää kuorittuja neilikkaa. Kun ne on poistettu, ne ovat heti käyttövalmiita. Niitä ei tarvitse sulattaa; laita ne suoraan salaatteihin, keittoihin ja muihin ruokiin. Käytä säilytykseen pakastepusseja tai -astioita. Ja jotta et sotkeutuisi, pilko tai raasta neilikka etukäteen ja lähetä valmis aromaattinen lisäaine ruokaan kammioon.

Neuvoja purity-fi.htgetrid.com-lehdestä
Kasviksia ei tarvitse pakastaa, jääkaapin alalaatikossa on niille paikka.

Toinen idea valkosipulin säilyttämisestä pakastimessa mahdollistaa maksimaalisen maun, aromin ja rapeuden pilkkomalla valkosipulin kynnet ja lisäämällä ne kastikkeeseen.

Tässä on yksi suosituimmista resepteistä:

1. Ota kasviöljy (puhdistettu tai aromaattinen auringonkukka-, oliivi-, seesamiöljy - mitä haluat) tekee.
2. Lisää tuoretta hienonnettua persiljaa, tilliä, korianteria tai mitä tahansa muuta.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa kynnet, raasta tai purista valkosipulipuristimella.
4. Sekoita kastike huolellisesti, lisää tarvittaessa muita mausteita.
5. Käytä säilytykseen pieniä tarjoiluastioita tai kiinnityspusseja.
6. Lisää tätä seosta lisukkeisiin, keittoihin ja salaatteihin tarpeen mukaan.

Voit keksiä oman reseptisi valkosipulikastikkeelle voin, smetanan ja muiden tuotteiden pohjalta. Lähesty valkosipulin varastointia luovasti, ja talvimenu ilahduttaa perhettäsi aina.