Mieluummin keittolevy kuin mikroaaltouunissa? Osta oikeat keittiövälineet!

Keittolevy, ei ruokaa mikroaaltouunissa - mikroaaltouunien omistajat kohtaavat usein tämän ongelman. Lämpötilan muutokset eivät kuitenkaan aina ole merkki laitteen viasta. Useimmiten syy on sopimattomissa astioissa.

Mitä ruokia lämmitetään mikroaaltouunissa ja miksi?

Yleisesti uskotaan, että vain vesimolekyylejä voidaan lämmittää mikroaaltosäteilyllä. Mutta todellisuudessa mikroaallot ovat vuorovaikutuksessa kaikkien materiaalien ja aineiden kanssa, jotka voivat johtaa sähkövirtaa. Totta, ne ovat vuorovaikutuksessa eri tavoin, koska kuumenemisnopeus ja -aste riippuvat sähkönjohtavuudesta ja muista fysikaalisista ja kemiallisista ominaisuuksista.

Tästä syystä mikroaaltouunien valmistajat suosittelevat erityisten astioiden hankkimista ruoan lämmittämiseen ja kypsentämiseen mikroaaltouunissa. Se ei sisällä johtavia aineita, kuten metalleja. Jos käytät tavallisesta pöytäsarjasta valmistettua kuppia tai lautasta, on suuri todennäköisyys, että se lämpenee erittäin kuumana, mikä estää mikroaaltojen tunkeutumisen lämmitettävän ruoan paksuuteen.

Toinen syy astioiden lämmittämiseen on, että mikroaaltosäteily vaikuttaa nesteisiin epätasaisesti - sama keitto voi olla paahtavan lähellä lautasen seinämiä ja pysyä hyvin viileänä lähempänä sen keskustaa. Lämpötilan "tasoittamiseksi" astiaa on sekoitettava.Mutta kun sekoittumista ei ole tapahtunut, kuumennetun nesteen lämpö siirtyy astioihin, minkä seurauksena ne myös kuumenevat.

Oikean levyn valinta

Kun valitset astioita mikroaaltouunille, sinun tulee ensin keskittyä merkintöihin - lautaset, astiat, lasit ja kupit, joihin mikroaaltouunin säteet eivät vaikuta, on yleensä merkitty kuvakkeella useiden aaltoviivojen muodossa.

Tällaisen kuvakkeen puuttuminen ei kuitenkaan tarkoita, että mikroaaltouunissa oleville astioille tapahtuisi jotain. Tavallisista lautasista ja kupeista voit valita myös ruoan lämmittämiseen varsin sopivia. Niillä on oltava seuraavat ominaisuudet:

• Sama paksuus seinät ja pohja. Astiat, joissa on lastut, kohokuviot ja stukko, kuumenevat epätasaisesti, minkä seurauksena ne usein halkeilevat.
• Piirustusten ja kullattujen vanteiden puute. Maalit sisältävät usein metalleja. Kun ne joutuvat kosketuksiin mikroaaltojen kanssa, ne aiheuttavat oikosulun. Parhaimmillaan mikroaaltouunin sisällä alkaa vilkkuvien salamoiden ja kipinöiden show, pahimmassa tapauksessa laite epäonnistuu kokonaan.
• Metallien puute materiaalissa, josta astiat on valmistettu. Esimerkiksi metalli, kuten lyijy, on kristallin olennainen komponentti, joten on parempi olla laittamatta kristallilaseja mikroaaltouuniin.

Kaikkien yllä lueteltujen ominaisuuksien noudattaminen ei kuitenkaan takaa, että astiat eivät kuumene enempää kuin niihin asetettu ruoka. Siksi, jos mahdollista, sinun tulee silti ostaa erityisiä mikroaaltouuniin suunniteltuja kuppeja ja lautasia.

Jos käytät mikroaaltouuniin suunniteltuja erikoisastioita etkä riko käyttöohjeita, mutta ruoka pysyy silti kylmänä ja lautaset kuumenevat edelleen, ota yhteyttä pätevään mikroaaltouunien korjausasiantuntijaan.