Mikä on ilmakeitin ja kuinka valita kunnollinen malli?

Varmasti monet ovat kuulleet sellaisesta laitteesta kuin rasvakeitin. Miten siitä voi olla hyötyä maatilalla ja mitä se edes on? Itse asiassa ilmakeitin (tai, kuten sitä myös kutsutaan, kiertoilmauuni) on erittäin hyödyllinen asia keittiössä. Tämä sähkölaite on suunniteltu käsittelemään ja kypsentämään ruokaa lämmitetyillä ilmavirroilla.

Ilmakeittimet keksittiin viime vuosisadan 80-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa. No, 1990-luvulla ne ilmestyivät markkinoillemme. Ja silloin kaunis sana "aerogrill" tarttui heihin.

Laite ja varusteet

Nykyaikainen kiertoilmauuni on läpinäkyvä kulho tai pullo, jossa on jalusta ja kansi, joka peittää koko rakenteen päällä. Kannen sisällä on lämmityselementti (putkimainen sähkölämmitin) ja tuuletin, ja ulkopuolella on ohjauspaneeli.

Joissakin budjettimalleissa käytetään halogeenilämmityselementtejä lämmityselementtien sijaan. Halogeeneja käytettäessä kulhon lasi ei käytännössä ole alttiina hapettumiselle ja korroosiolle, ja tämä on selkeä plus. Halogeenilämmittimien käyttöikä on kuitenkin vaatimaton, eikä niiden käyttöikä ole kovin pitkä. Yleensä se on 3 vuotta. Muuten metallisten lämmityselementtien osalta tämä luku on paljon pidempi - 8-10 vuotta.

Ilmakeittimessä on yllä lueteltujen lisäksi yleensä grillit lihan kypsentämiseen. Niitä on yleensä kolme, ja ne eroavat korkeudeltaan.Mukana voi usein nähdä erityisen verkkoleivinpellin, jota voidaan tarvita ruoan höyryttämiseen ja friteeraukseen sekä kuivaamiseen. Useimmat edullisimmat mallit on lisäksi varustettu metallirenkaalla - se on asennettu kulhon päälle ja sen tarkoituksena on lisätä ja säätää sen tilavuutta.

Toimintaperiaate ja lajikkeet

Ilmakeittimen toimintaperiaate on seuraava: lämmityselementti lämpenee haluttuun lämpötilaan, sitten puhaltimien vaikutuksesta kulhoon tulee monisuuntaista kuumaa ilmaa, joka puhaltaa tasaisesti ruoan päälle ja lämmittää sen tehokkaasti. Tämän seurauksena voit paistaa, paistaa, hautua tai kypsentää astian ilmakeittimessä. Muuten, ilman lämmityslämpötila täällä vaihtelee +60 - +260 astetta.

Ilmagrilleissä voi olla toinen kahdesta ohjaustyypistä:

mekaaninen;
elektroninen.

Mekaanisella ohjauksella varustetut mallit ovat melko yksinkertaisia - niillä on vain yksi toimintatila. Yleensä tästä vaihtoehdosta on vähitellen tulossa menneisyyttä, mutta sillä on yksi ilmeinen etu: tällaisilla säätimillä varustettujen ilmakeittimien hinta on melko alhainen.

Elektronisesti ohjatuissa laitteissa on useita nopeuksia ja toimintatapoja sekä erilaisia lisätoimintoja. Esimerkiksi nykyaikaiset konvektiouunit on varustettu ajastimilla, joten henkilön läsnäolo ja jatkuva valvonta ei ole välttämätöntä. Laite sammuu automaattisesti haluttuun aikaan.

Monissa elektronisissa rasvakeittimissä on "Keep Warm" -toiminto. Sen avulla voit jatkaa keittämistä kuumassa ilmassa itse kypsennysprosessin jälkeen.

Toinen hyödyllinen ominaisuus on itsepuhdistus.Nykyaikaisten ilmakeitinten kulhot on valmistettu rikkoutumattomasta lämmönkestävästä lasista, joten ne ovat melko raskaita eikä niitä ole helppo huoltaa. Itsepuhdistustoiminto tekee kaikesta erittäin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain kaata vesi ja pesuaine ilmakeittimeen ja painaa painiketta.

Korkeudensäätötoiminnon läsnäolo on myös miellyttävä bonus ostajille. Tämän toiminnon avulla voit asettaa astiat korkeammalle tai matalammalle lämmityselementtiin nähden.

Edut

Kiertoilmauuni voi korvata muita laitteita, kuten mikroaaltouunin, leivänpaahtimen, sähköliesi tai höyrystimen. Tämä on erittäin vahva argumentti sen ostamisen puolesta niille, jotka edelleen epäilevät, tarvitaanko tätä laitetta keittiössä vai ei.

Ilmakeittimen etuna on, että voit valmistaa siinä ilman öljyä, margariinia ja rasvaa - kulhoon ei tartu yhtään mitään.
Ilmakeittimessä voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, ja tämä erottaa sen samanlaisesta laitteesta - monitoimikeittimestä.
Koska keittoastia on läpinäkyvä, koko prosessi voidaan tarkkailla ulkopuolelta.
Ilmakeittimen avulla voit kypsentää tai lämmittää ruokaa täysin missä tahansa astiassa.

Kuinka valita hyvä malli?

Ensinnäkin ostajan tulee ottaa selvää laitteen toiminnoista. Ja sinun ei pitäisi aina valita "kehittyneintä" kiertoilmauunia. Miksi sitä tarvitaan, jos sitä on tarkoitus käyttää vain tiettyihin tarkoituksiin? Suuri määrä toimintoja monissa tilanteissa tuntuu tarpeettomalta.

Kannattaa myös tutustua tarjolla oleviin laitteisiin. Olisi mukavaa, jos sarjaan kuuluisi pihdit valmiiden astioiden vaihtoon ja tarttumiseen. Kanavarras ja vartaat ovat myös merkittävä etu.

Toinen tärkeä seikka on, että on parempi valita mallit, joissa on irrotettava johto.Tämä helpottaa laitteen puhdistamista ja säilyttämistä. Mutta ilmakeittimen irrotettava kansi ei ole kovin kätevä. Kypsennysprosessin aikana sinun on luultavasti etsittävä paikka, johon se asetetaan, erittäin kuuma. Runkoon kiinnikkeellä kiinnitetty kansi on paljon käytännöllisempi - se on aina paikallaan. Ja sinun tulee ehdottomasti katsoa paikkaa, jossa se liittyy kehoon. Kiinnikkeiden tulee olla metallia, ei muovia, koska kannella on huomattava paino.

Neuvoja

Jos mahdollista, valitse kiertoilmauunimalli, jossa on irrotettava suojaritilä (se on suunniteltu suojaamaan lämmityselementtejä). Tietenkin tämä säleikkö tukkeutuu melko nopeasti, ja jos se on irrotettava, se on paljon helpompi huoltaa. Riittää, kun ruuvaat pultit irti, otat pois, peset ja laitat takaisin paikoilleen.

Mitä voit valmistaa ilmakeittimessä?

Ilmagrilliä voidaan itse asiassa pitää universaalina laitteena minkä tahansa kuuman ruoan valmistukseen. Joten mitä voit kokata sen kanssa?

Voit valmistaa borssia, keittoja ja muita ensiruokia ilmakeittimessä. Täällä voit esimerkiksi valmistaa herkullista puuroa, paistaa perunoita kattiloissa ja keittää pizzaa.
Erilaisten ruokien sulattaminen ja valmiiden ruokien lämmittäminen on myös täysin mahdollista ilmakeittimessä.
Voit keittää, hauduttaa ja paistaa vihanneksia ilmakeittimessä.
Kotitekoisen jogurtin ja raejuuston valmistuksessa tästä laitteesta tulee ehdottomasti kotiäidin uskollinen avustaja.
Ilman kiertoilmauunia ei tule toimeen talvivalmisteluissa - peittattaessa ja purkittaessa sekä sieniä, hedelmiä, marjoja ja vihanneksia talveksi kuivattaessa.
On myös tärkeää käyttää tätä konetta kuumasavustusprosesseihin, friteeraukseen ja höyrytykseen.
Ne, jotka haluavat testata kulinaarisia taitojaan, voivat leipoa piirakat, pullat tai esimerkiksi kotitekoista tuoksuvaa leipää ilmakeittimessä. On myös tärkeää, että voit valmistaa leivonnaisia melkein mistä tahansa taikinatyypistä ilman ongelmia.
Ilmakeittimessä liha ja kala paistetaan täydellisesti ilman auringonkukkaöljyä. Haluatko keittää kalafileitä tai broilerinfileitä? Ei ongelmaa! Ilmakeittimellä voi myös hyvin paistaa shish kebabia.
Tällä tekniikalla voit muun muassa tehdä hilloa ja valmistaa glögiä.

Ilmakeitin siis epäilemättä helpottaa ruoanlaittoprosessia ja ottaa sille kuuluvan paikan keittiössä. Ja monet kuluttajat ovat jo käytännössä nähneet, että tämä on laite, joka voi korvata useita muita samankaltaisia kodinkoneita. Toisin sanoen ilmakeittimen ostaminen on taloudellinen ja fiksu valinta.