Naapurillasi on monikeittiö ja sinulla on monikeitin – kenen laite maksaa jokaisen pennin?

Monikeittiö on suhteellisen uusi laite kodinkonemarkkinoilla. Voimme kiittää Redmond-yritystä sen keksinnöstä - heidän suunnittelijansa keksivät ajatuksen "risteyttää" useita keittiölaitteita ja "työntää" niiden toiminnot yhteen pieneen koteloon. Jos aiemmin erilaiset vempaimet veivät puolet tilasta ja leijonanosa budjetista jouduttiin varaamaan niiden hankintaan, nyt voit säästää sekä tilaa että rahaa. Se on mahdollista - mutta onko se välttämätöntä? Selvitetään se nyt.

Vertailu muihin keittiötarvikkeisiin

Ulkoisesti monikeittiö on hyvin samanlainen kuin muut laitteet - monikeitin ja kiertoilmauuni. Eikä ihme, sillä nämä ovat hänen lähimmät "sukulaiset", joilta hän otti vähän kaikkea. Esimerkiksi monitoimikeittimen kanssa yhteistä on pyöreän lämmityselementin ja irrotettavan metallikulhon läsnäolo. Totta, useimmissa malleissa lämmityselementti voi nousta ylöspäin, minkä ansiosta voit sijoittaa vedenkeittimet ja pannut siihen. Ja ilmakeittimestä monikeittiö sai "pään", eli kansi-suuttimen tuulettimella ja ylemmällä lämmityselementillä.Redmond-malleissa se on irrotettava, mutta Delonghi-yhtiö haluaa tehdä sen paikallaan.

Mitä eroa on monikeittiöllä ja monikeittiöllä?

Multicookerin olemus näkyy sen nimessä - se on laite, jossa voit keittää muroja, vihanneksia, lihaa ja pastaa. Voit valmistaa myös paistamista tai paistamista vaativia ruokia, jos valmistaja on antanut sopivan tilan, mutta niistä ei tule koskaan samanlaisia ​​kuin liedellä tai uunissa (esimerkiksi paistetut perunat ovat hieman kosteat sisältä). Kyse on ylälämmityksen puutteesta - vain kulhon pohja ja seinämät lämmitetään - sekä riittämättömän korkea lämpötila (useimmat monikeittimet on suunniteltu toimimaan 40-120 °C:ssa).

Mitä tulee monikeittiöön, sillä voit tehdä mitä tahansa - mukaan lukien pizzan tai pähkinäkeksejä, valmistaa rapeita broilerin siipiä, paista perunapannukakkuja ja grillaa kalaa. Lisäksi kypsennysprosessia ei pitäisi tapahtua kulhossa - on sallittua käyttää tavallisia keittiövälineitä: paistinpannuja, kattiloita ja jopa metallisia vedenkeittimiä. Ja monikeittiössä voit aina säätää lämpötilaa, jossa ruokalaji kypsennetään, kun taas useimmat monikeittimet voivat toimia vain esiasetettujen ohjelmien mukaan.

Monikeittiö on laite, joka yhdistää kaikki monikeittimen toiminnot sekä grillin, uunin ja lieden. Yleensä se myydään paistinpannun kanssa. On myös "älykkäitä" monikeittiöitä, joita voidaan ohjata älypuhelimella etäältä.

Mikä on parempi - monikeitin vai monikeittiö?

Vastaus tähän kysymykseen riippuu perheen ruokavaliosta ja maku mieltymyksistä sekä olosuhteista, joissa laitetta käytetään.

On vielä yksi vivahde - hinta. Voit ostaa monitoimikeittimen vähän tunnetulta merkiltä vain 2000–2500 ruplaa, kun taas halvin monikeittiö maksaa 7500–9000.

Jos henkilöllä on pulaa rahasta eikä hän aio keittää säännöllisesti pannukakkuja, leipoa pizzaa tai keittää kahvia turkkilaisessa uunissa, monikeitin, jossa on "Multi-cook" -tila (voit asettaa halutun lämpötilan ja ajan) ja "Frying"-toiminto (mahdollistaa ruoanlaiton kansi auki) sopii hänelle varsin. . Jos sinulla on "Leivonta"-tila, voit leipoa pullia, sienikakkuja, kuppikakkuja tai valmistaa vuoan. Ainoa ongelma on taikinan vaalea pinta, mutta sen voi ruskistaa kääntämällä kakkua ylösalaisin 3-5 minuuttia.

Ilmakeitin ja monikeittiö - mitä valita?

Jotta voit tehdä oikean päätöksen, sinun on verrattava molempien laitteiden ominaisuuksia ja tunnistettava tarpeesi.

Monen keittiön reseptit

Jokaisen monikeittiön mukana tulee kirja resepteillä, jotka on suunniteltu ottaen huomioon tämän mallin ominaisuudet.Suurin osa niistä soveltuu kuitenkin sekä perinteisiin monitoimilaitteisiin että ilmakeittimeen.

Borssikeitto

Perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji pelottaa monia kotiäitejä valmistuksen monimutkaisuuden ja pituuden vuoksi. Monikeittiöllä voit tehdä sen 1,5 tunnissa, ja suurimman osan ajasta borssi kypsyy ilman huomiota.

Kaloripitoisuus – 112 kcal/100 g.

Ainesosat:

• 400 g naudanlihaa;
• 500 g perunaa;
• 250 g kaalia;
• 200 g punajuurta;
• 100 g porkkanaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 80 g tomaattipyreetä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 litraa vettä;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmista ruoka - huuhtele liha, pese ja kuori vihannekset.
2. Silppua kaali. Leikkaa punajuuret ja porkkanat nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi, perunat kuutioiksi. Jaa liha osiin.
3. Laita kaikki usean keittiön kulhoon ja täytä vedellä. Lisää tomaattipyree ja mausteet, suola.
4. Aseta "Soup"-ohjelma. Aseta kypsennysaika (1,5 tuntia) ja paina “Start”-painiketta.
5. Kun monikeittiö sammuu, lisää borssiin hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Täytetyt kaalirullat smetanakastikkeessa

Tämän reseptin mukaan kaalirullat ovat aina maukkaita, aromaattisia ja erittäin pehmeitä. Lämpökäsittely kestää 60 minuuttia. 100 g valmista ruokaa sisältää 173 kaloria.

Ainesosat:

• 400 g kotitekoista jauhettua vähärasvaista sian- tai naudanlihaa;
• 300 g 15 % muutos;
• 200 g valkokaalia;
• yksi sipuli;
• 100 g riisiä;
• kananmuna;
• 30 g voita;
• 20 g valkoista vehnäjauhoa;
• 300 ml vettä;
• useita valkosipulinkynsiä;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Erottele kaali lehdeiksi ja upota ne kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi (riippuen kuinka kovia ne ovat). Sitten lyö tai leikkaa kovat suonet irti.
2. Valmista jauheliha - hienonna liha sipulin ja valkosipulin kanssa.
3. Valmista täyte - sekoita jauheliha riisiin, kananmunaan, suolaan ja mausteisiin.
4. Valmista kastike - sekoita erillisessä kulhossa smetana, jauhot ja vesi tasaiseksi.
5. Muotoile kaalisämpylöitä ja laita jokaiselle levylle hieman täytettä.
6. Voitele monikeittiön kulho sulamattomalla voilla ja laita siihen kaalirullat ja kaada sitten kastike niiden päälle.
7. Kypsennä "muhennos"-tilassa vähintään 1 tunti.

Lula kebab

Vaihtoehto kotleteille on mehukas kebab kullanruskealla kuorella. Valmistuu nopeasti - vain 20 minuutissa. Mutta tämän ruuan energia-arvo on melko korkea - 261 kaloria 100 g:ssa.

Ainesosat:

• 280 g porsaan niska;
• pieni sipuli;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• ripaus hienonnettua persiljaa ja sama määrä hienonnettua tilliä;
• jälkiruoka lusikka oliiviöljyä;
• jälkiruokalusikka viinietikkaa (3%);
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Kierrä liha lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa sipulin ja valkosipulin kanssa.
2. Lisää kaikki loput ainekset jauhelihaan ja sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Muotoile kebabit - jaa jauheliha 4 osaan, pyörittele niistä jokainen tiiviiksi palloksi, laita se vartaalle ja levitä sen päälle, jolloin se on pitkänomainen. On tärkeää, että jauhelihan sisällä ei ole ilmalla täytettyjä aukkoja, muuten kebabit hajoavat.
4. Aseta monikeittiön kulhoon ritilä, aseta sen päälle vartaat lihaineen ja aseta ilmakeittimen kansi päälle.
5. Kytke laite päälle 20 minuutiksi ja kypsennä lula kebabia 180 °C:n lämpötilassa.

Paisti perunoiden kanssa

Pehmeä, mehukas muhennos höyrytetyillä perunoilla on maukas ja terveellinen ateria lounaaksi tai illalliseksi. Molemmat ruoat kypsennetään samaan aikaan yhdessä astiassa.Siitä hetkestä, kun monikeittiö kytketään päälle, sen tarjoiluun kuluu tasan 1 tunti. Kaloripitoisuus - 140 kcal / 100 g.

Ainesosat:

• 320 g naudanlihaa ilman luita, suonia ja kalvoja;
• 300 g perunaa;
• 100 g porkkanaa;
• suuri sipuli;
• 30 g tuoretta inkiväärijuurta;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 200 ml vettä;
• suolaa, mausteita, aromaattisia yrttejä.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset ja poista kuori. Leikkaa perunat pituussuunnassa 2 tai 4 osaan (riippuen niiden koosta). Pilko porkkanat ja sipulit isoiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa naudanliha puolentoista senttimetrin paloiksi.
3. Laita kasvikset (paitsi perunat) ja liha monikeittiön kulhoon, lisää loput ainekset, sekoita niin, että öljy ja suola jakautuvat tasaisesti.
4. Aseta höyrytysastia kulhoon. Laita perunat siihen.
5. Kypsennä 1 tunti Muhennos-ohjelmalla.

Pannukakut

Mikset nauttisi jälkiruoaksi ohuita pitsisiä pannukakkuja maidolla? Ne ovat valmiita 20 minuutin kuluessa työn aloittamisesta, mutta vartaloaan tarkkailevien kannattaa kiinnittää huomiota niiden energiaarvoon - 227 kcal per 100 g.

Ainesosat:

• 100 g vehnäjauhoja;
• yksi iso kananmuna tai kaksi pientä;
• ruokalusikallinen sokeria;
• lasillinen maitoa;
• 80 ml kasviöljyä;
• ripaus suolaa;
• 1-2 tippaa vaniljauutetta (valinnainen)

Valmistautuminen:

1. Sekoita kulhossa maito kananmunan, suolan ja sokerin kanssa. Lisää seulotut jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen käsivispilällä tai vatkaimella. Kaada sitten 50 ml öljyä. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin nestemäinen smetana.
2. Jätä taikina pöydälle 30 minuutiksi muodostamaan gluteenia.
3. Nosta lämmityselementti yläasentoon ja asenna paistinpannu.Kuumenna se "Frying"-ohjelmalla ja voitele öljyllä.
4. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista pannukakkua 2-3 minuuttia, käännä se sitten toiselle puolelle ja kypsennä kypsäksi. Aseta lautaselle.
5. Toista kohdassa 4 kuvatut toimenpiteet, kunnes taikina loppuu.

Joten jos sinulla on jo liesi ja uuni grillillä tai monikeitin ja sähkögrilli, ei ole mitään järkeä tuhlata rahaa monikeittiöön. Tämä vempain olisi suositeltavaa ostaa ihmisille, jotka haluavat järjestää ravitsevia aterioita mökillä tai kylätalossa tai palveluvajassa. Monikeittiö palvelee hyvin myös pienissä yksiöissä, joissa keittiötilaa on varattu vain 2-3 m² alueella.