Mikä on moniuuni ja onko mahdollista valmistaa herkullista ruokaa ilman öljyä?

Kodinkoneet tekevät rutiinityöstä hyvin yksinkertaisen prosessin. Moniuuni voi olla toinen apulainen keittiössä. Tämä laite tuli myyntiin äskettäin (vuonna 2014), joten kaikki eivät tunne sen ominaisuuksia ja toimintoja.

Moniuuni: tärkeimmät ominaisuudet

Moniuuni on ruoanlaittoon suunniteltu keittiökone. Toimintaperiaate on seuraava: tuotteet asetetaan kuumalla ilmalla kulhoon, jonka virtaukset kiertävät vapaasti säiliön sisällä.

Laite koostuu:

• Tapaukset. Se on valmistettu kestävästä lämmönkestävästä muovista tai ruostumattomasta teräksestä, joissakin malleissa käytetään näiden materiaalien yhdistelmää. Useimmissa multi-uuneissa on pystysuoraan suunnattu runko.
• Osasto tuotteille. Se sijaitsee kotelon alaosassa. Lokero on varustettu kahvalla, joka ei kuumene laitteen ollessa käytössä.
• Ohjausyksikkö. Laitteen ohjauspainikkeet voivat olla kosketusnäyttöjä tai mekaanisia. Joissakin malleissa on näyttö, joka näyttää valitun tilan ominaisuudet - lämpötila, kypsennysmenetelmä, jäljellä oleva aika prosessin loppuun.
• Lämmityselementit. Mallista riippuen käytetään sähkölämmityselementtejä tai halogeenielementtejä.
• Konvektori. Tämä on laite, joka kierrättää haluttuun lämpötilaan lämmitettyä ilmaa.
• Grilli. Pyörivä alusta on välttämätön tuotteiden tasaiseksi lämmittämiseksi.
• Lisätarvikkeet. Tämä voi olla kori friteeraukseen, grillit pihvien paistamiseen, astiat rasvan keräämiseen jne.

Moniuunin ominaisuudet riippuvat mallista. Sinun tulee kiinnittää huomiota tehoon, koska tämä indikaattori on ratkaiseva. Useimmiten teho on 1,4–1,5 kW. Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota varusteisiin, koska lisävarustevalikoima vaihtelee eri malleissa.

Useita uunitoimintoja

Multi-uunissa on useita hyödyllisiä toimintoja. Tämän laitteen avulla voit:

• paista pihvejä tai siipikarjaa (ja ruuan päälle muodostuu herkullinen kuori);
• valmistaa erilaisia ​​pannuja;
• tehdä kasvisperunoita;
• leipoa leipää, pullaa, piirakkaa;
• fermentoi jogurtti.

Joissakin malleissa on keittotoiminto. Itse asiassa moniuuni voi korvata uunin, leipäkoneen, kiertoilmauunin, mikroaaltouunin ja monitoimikeittimen. Mutta tällaiset yleismallit ovat kalliita. Usean uunin yksinkertaisemmissa versioissa ei välttämättä ole useita toimintoja.

Kuinka valmistaa monitoimiuunissa?

Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia kuumailmatoiminnolla varustetussa moniuunissa. Tärkeintä on tutkia huolellisesti ohjeet valitun mallin toimintojen ymmärtämiseksi.

Ruoasta tulee sisäpuolelta mureaa ja pehmeää, ulkopuolelta ohutta rapeaa kuorta. Samaan aikaan monet ruoat valmistetaan ilman suuria määriä rasvaa ja öljyä. Siksi moniuunista valmistettu ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Erikoisgrilliä käytetään pihvien paistamiseen, kebabin valmistukseen ja kalan paistamiseen. Valmiit tuotteet asetetaan sille, sitten asetetaan suositeltu järjestelmä.

Ranskanperunoiden kypsennys Multi-uunissa on vaivatonta, ja resepti käyttää hyvin vähän öljyä. Tässä tapauksessa viipaleista tulee kullanruskeita, rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.

Muffinien ja muiden leivonnaisten valmistamista varten taikina laitetaan muotteihin (metalliseen tai silikoniin) ja asetetaan moniuunikoriin.

Useimpien ruokien keskimääräinen kypsennysaika on vain 20–30 minuuttia. Ylimääräistä sekoittamista tai kääntämistä ei tarvita koko kypsennyksen aikana. Käynnistä vain laite ja odota ajastimen signaalia.

Mitä voit valmistaa monitoimiuunissa?

Moniuunissa kypsennettyjen ruokien valikoima riippuu mallista. Jopa yksinkertaisimmalla laitteella voit leipoa lihaa, kalaa, vihanneksia ja valmistaa leivonnaisia. Monet ihmiset pitävät tästä laitteesta sen kyvystä keittää paistettuja perunoita käytännössä ilman öljyä, mikä vähentää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta.

Monikäyttöisissä uuneissa, joissa on edistyneet toiminnot, voit valmistaa jogurttia ja muita fermentoituja maitotuotteita. Tätä varten käytetään lämmitettyä maitoa ja erityisiä hapateviljelmiä. Voit lisätä valmiiseen jogurttiin tuoreita marjoja, hilloa, suklaata tai muita lisäaineita.

Joissakin malleissa ruoka voidaan keittää. Tämä on kätevää, jos haluat nopeasti valmistaa vihanneksia salaatteja varten.

Usean uunin reseptit

Jokaisen moniuunimallin mukana tulee reseptikirja. Sen avulla voit oppia käyttämään laitetta. Ja saatuaan kokemusta, voit käyttää omia reseptejäsi ruokien valmistamiseen.

Esimerkkinä tässä on resepti ranskalaisten perunoiden valmistamiseen.

Ruoan valmistus kestää noin 10 minuuttia ja uuni kypsyy vielä 20 minuuttia. Eli perunat on mahdollista tarjoilla pöytään puolessa tunnissa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Voit käyttää valmiita pakastettuja puolivalmisteita.
2. Jos käytät tuoreita juureksia, puoli kiloa perunoita varten tarvitset 1,5–2 ruokalusikallista kasviöljyä. Puolivalmistetta valmistettaessa riittää 0,5 lusikallista.
3. Perunat on suolattava ja maustettava mausteilla maun mukaan.
4. Laita valmistetut lohkoperunat kulhoon, jossa on öljyä.
5. Kytke laite päälle, jotta se lämpenee 200 asteeseen. Kun äänimerkki kuuluu, että laite on lämmennyt, aseta kulho sisälle. Aseta sitten lämpötila 180 asteeseen 15 minuutiksi. Ei tarvitse sekoittaa.
6. Kun merkkiääni kuuluu, sammuta laite, poista kulho ja siirrä perunat astiaan. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Mitä eroa on usean uunin ja ilmakeittimen välillä?

Moniuunin muotoilu on samanlainen kuin toinen suosittu laite - kiertoilmauuni. Niitä ei kuitenkaan voida kutsua analogeiksi.

Moniuuni eroaa ilmakeittimestä siinä, että tämän laitteen tuotteet puhalletaan tasaisemmin kuumalla ilmalla. Tämän seurauksena ruoat kypsyvät useassa uunissa paljon nopeammin kuin ilmakeittimessä. Ja minimaalisen lämpökäsittelyn avulla voit säilyttää elintarvikkeiden ravintoaineet mahdollisimman paljon. Lisäksi moniuuni on toimivampi, siinä voi valmistaa monipuolisempia ruokia.

Monikeitin vai moniuuni?

Toinen laite, johon moniuunia usein verrataan, on monikeitin. Mutta näillä laitteilla on erilaiset toimintaperiaatteet:

• Moniuuni on kiertoilmalaite; ruoanlaitto tapahtuu puhaltamalla kuumaa ilmaa.
• Useimmissa monitoimikeitinmalleissa lämmitys tapahtuu vain kulhon pohjalta.Mutta koska laitteessa on tiukka kansi ja termosseinät, tuotteet lämmitetään tasaisesti.

Hitaassa keittimessä voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Joten voit keittää siinä keittoa tai puuroa. Moniuuni ei pysty valmistamaan tällaisia ​​ruokia. Tämä laite soveltuu paremmin paistamiseen, leivontaan ja leivontaan.

Moniuunissa kypsennettäessä ruoan joka puolelle muodostuu kuori, mutta monikeittimessä tämä ei ole mahdollista.

Kuinka valita monitoimiuuni?

Sopivan usean uunin mallin valitsemiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

• Tehoa. Mitä tehokkaampi laite, sitä nopeammin ruoka kypsyy. Mutta energiankulutus tulee olemaan suurempi.
• Ohjausvaihtoehto. Se on makuasia. Jotkut ihmiset pitävät kosketuspainikkeista, toiset mekaniikasta.
• Näyttö. Näytön läsnäolo on valinnainen mutta kätevä vaihtoehto. Näytöllä varustetut mallit ovat kalliimpia.
• Kulhon tilavuus. Sinun tulee valita syöjien lukumäärän ja sen mukaan, mitä ruokia aiot valmistaa. Esimerkiksi kokonaisen kanan paistamiseen tarvitset 4-5 litran kulhon.
• Toimiva. Tämä parametri määrittää, mitä ruokia laitteessa voidaan valmistaa. Muista kuitenkin, että mitä enemmän vaihtoehtoja, sitä korkeampi hinta.

On myös syytä kiinnittää huomiota pakkaukseen sisältyvien lisävarusteiden saatavuuteen.

Joten moniuuni on moderni keittiökone, jolla voit nopeasti ja helposti valmistaa erilaisia ​​ruokia. Se on erittäin helppokäyttöinen ja toimiva. Mutta moniuunit eivät ole halpoja, ne ovat kalliimpia kuin kiertoilmauunit ja useimmat monikeittimien mallit.