Miten ei saa myrkyttyä, ja kannattaako kylätuotteita ostaa torilta ollakseen terveenä?

Jokainen meistä on törmännyt kaupoissa tuotteisiin, joissa koostumus muistuttaa enemmän jaksollista järjestelmää eikä sisällä mitään luonnollista. Tietysti on kasvissyöjiä ja alkuperäisiä, jotka suosivat kasviöljyä, palmuöljyä kylämaidon sijaan tai soijaa lihapalan sijaan, mutta tämä ei koske minun perhettäni. Olen useiden vuosien ajan yrittänyt ostaa maatilatuotteita spontaaneilta markkinoilta sen sijaan, että olisin käynyt kaupassa. Haluan jakaa kokemukseni siitä, kuinka valita luonnollinen maito, raejuusto, smetana tai puolivalmiita lihavalmisteita ja olla myrkytymättä.

Mitkä ovat maataloustuotteiden terveyshyödyt?

Luonnontuotanto on turvallista sekä ympäristölle että ihmisille. Ei ole mitään järkeä rikastaa tuotetta lisävitamiineilla ja kivennäisaineilla, luonto tekee sen puolestamme. Ja jos lehmä tai sika kasvatetaan hyvissä olosuhteissa ja luonnollisella nurmikolla, niin liha ja maito sisältävät kaikki tarvittavat ravintoaineet, joita keho tarvitsee.

Suurin osa spontaaneilla markkinoilla kauppaa käyvistä pientuottajista ei käytä kemikaaleja kasvattaessaan vihanneksia ja hedelmiä nopeaan kypsymiseen. Luonnollisesta lihasta löytyy harvoin antibiootteja tai laittomia lääkkeitä, koska maanviljelijät syövät kaiken itse kasvattamansa ja ruokkivat perheensä ja myyvät vain ylimääräisen.

Tuotteen maulla ei ole vähäistä merkitystä - pientuottajalta se on runsas ja ”täydellinen”, josta kaupan hylly ei voi ylpeillä edes ”eko”-merkillä.

Mitä vaaroja maataloustuotteet voivat aiheuttaa?

Suurtuotannot järjestävät kaikissa vaiheissa laadunvalvontaa, jota valtio säätelee, mistä pienviljelijä ei voi ylpeillä. Spontaanimarkkinoilta voi ostaa "possua säkissä"; se ei ole tosiasia, että saat myrkytyksen, mutta luonnollisen maidon, lihan tai vihannesten hyödyt jäävät vähäisiksi.

Jos tuotantoeläimiä ei hoideta kunnolla, tuotteet voivat saastua patogeenisilla bakteereilla, mikä voi johtaa vakaviin seurauksiin. Siksi, jos on pienintäkään epäilystä myyjän eheydestä ja puhtaudesta, on parempi kieltäytyä ostosta.

Optimaalinen ja turvallisin vaihtoehto olisi ostaa maatilatuotteita isoäidiltäsi lähimmästä kylästä, jossa voit taata, että hän syö ne itse ja huolehtii tilastaan ​​tai puutarhastaan ​​sopivalla tasolla.

Kuinka tehdä ostos spontaaneilla markkinoilla

Jos perheesi on päättänyt käyttää vain terveellistä ruokaa, niin kauppatiskiin tullessasi sinun on tiedettävä maataloustuotteiden valintasäännöt. Aluksi tämä auttaa sinua tunnistamaan myyjäsi, jolta voit ostaa tuotteita ilman pelkoa läheistesi hyvinvoinnista.

Milloin tulla ostoksille

Tässä tapauksessa kannattaa uhrata aamuunet ja tulla torille ennen klo 9. Viljelijät aloittavat yleensä kaupankäynnin aikaisin ja myyvät tavaransa ennen lounasta; perään jääneet joko pettävät ostajia tai tarjoavat huonolaatuisia tuotteita.

Markkinoiden koko

Sillä ei ole vähäistä merkitystä, jos harkitset terveellisen ruoan ostamista.On olemassa ääneen lausumaton sääntö: mitä enemmän kaupparivejä markkinoilla on, sitä todennäköisemmin maataloustuotteen alla myydään sinulle painon mukaan ostettua tavaraa läheisestä tuotantolaitoksesta. Ei kannata tehdä ostoksia keskustassa, missä paikan vuokra pakottaa myyjät huijaamaan ja huijaamaan, vaan kannattaa katsoa tarkemmin uloimpia myyntipisteitä.

Keneltä voit ostaa tavaroita?

Ennen kuin lähestyt haluamaasi tuotetta, tarkkaile, kuinka monta potentiaalista ostajaa on lähellä. Jos kauppa on ”vilkasta”, se on muiden terveellisen ja terveellisen ruoan ystävien testaama, tuotetta voi ostaa testattavaksi pienen määrän.

Myyjän ulkonäköön kannattaa kiinnittää huomiota; mitä siistimmältä ja siistemmältä hän näyttää, sitä tarkempi hän on kotitaloudestaan.

Kiinnittää huomion vuodenaikaan

Syvällä talvella on mahdotonta ostaa tuoreita paikallisesti tuotettuja vihanneksia ja hedelmiä. Maatilojen tuotteiden säilyvyys on hyvin rajallinen, ja jos ne myydään kasvukauden ulkopuolella, ne eivät tule toimeen ilman kemikaaleja.

Liha ja maito päinvastoin ostetaan parhaiten kylmänä vuodenaikana. Pientuottajilla ei ole varaa kuljettaa tavaroita jääkaapeissa, joten he myyvät niitä kesällä pieniä määriä tai voivat myydä pidempään talvella.

Katsomme väriä ja tutkimme tuoksua

Voimakas haju tai väri viittaa kemikaalien käyttöön, joita viljelijät eivät lisää tuotteisiinsa. Omalla tilalla kasvatetut vihannekset ja hedelmät eivät voi olla täydellisen sileitä ja kauniita kuin kaupoissa, pienet kuoren viat ovat tervetulleita. Maito- ja lihatuotteissa on oltava herkkä tuoksu ja vieraita hajuja.

Säännöt eri tuotteiden valinnassa

Spontaanimarkkinoilta voi ostaa kaikkea, mikä voi kasvaa maassa tai parvessa.Mutta on mahdotonta määrittää, kuinka lehmä tai sika pidettiin lihapalasta, joten muutama hyödyllinen vinkki auttaa sinua valitsemaan terveellisen ja turvallisen tuotteen.

Mitä kannattaa ottaa huomioon maataloustuotetta ostaessa:

1. Kana. Ensinnäkin sinun on kosketettava ruhoa, ihon tulee olla pehmeä ja kellertävä. Maanviljelijät polttavat jäljelle jääneen nukan tuleen, joten pieni pölytys on hyväksyttävää ja jopa suositeltavaa. Jos kana painaa alle 1,5-2,0 kg, se on muniva kana, josta tulee erinomainen täyteläinen liemi. On parempi ostaa suuria ruhoja paistamista ja toisten ruokien valmistamista varten.
2. Liha. Sinun on painettava valittua kappaletta sormella; jos se on tuore, lommo tasoittuu välittömästi. Katso väriä: sianlihan tulee olla vaaleanpunaista, naudanlihaa punaista. Pyydä myyjää leikkaamaan kappaletta ja hengittämään ensimmäinen tuoksu, sen ei pitäisi aiheuttaa epämiellyttäviä assosiaatioita.
3. Vihannekset ja hedelmät. Älä koskaan osta omenoita tai tomaatteja, joiden pinta ja muoto on täysin sileä, mikä viittaa torjunta-aineiden ja kemikaalien käyttöön kasvukauden aikana. Maataloustuotteessa on usein pieniä madonreikiä ja epäsäännöllisyyksiä.
4. Kananmuna. Kuoren on oltava sileä, kiiltävä ja puhdas, vain silloin tällaista tuotetta voidaan kutsua ruokavalioon ja tuoreeksi. Pieni karheus osoittaa, että munaa on säilytetty jääkaapissa yli viikon, mikä lisää patogeenisten bakteerien saastumisen todennäköisyyttä.
5. Maito, smetana, raejuusto. Väri ja maku riippuvat suoraan ostoskaudesta. Kesällä maitotuotteissa on kellertävä sävy ja makeahko maku, talvella ne ovat hieman happamia ja väriltään valkoisia.

Jos noudatat kaikkia suosituksiani, voit löytää myyjäsi, joka toimittaa perheellesi terveellisiä ja turvallisia tuotteita.Jokainen itseään kunnioittava valmistaja, tilan koosta riippumatta, tarjoaa vain markkinoiden parhaan tuotteen.