Milloin koivunmahlaa voi kerätä keväällä 2021?

Saatuaan tietää, milloin koivunmahlaa kerätään, jokainen voi parantaa kehonsa terveyttä penniäkään maksamatta. Tämän tuotteen edut ovat olleet tiedossa jo pitkään. Luonnollinen koivunmahla sisältää entsyymejä, biologisesti aktiivisia ja tanniiniaineita sekä glukoosia helposti sulavassa muodossa. Jotta hyödyllisten aineiden pitoisuus olisi mahdollisimman suuri, keräys on järjestettävä tietyn ajan sisällä. Väärään aikaan otettu mehu ei ole yhtä arvokasta.

Koivunmahlan ominaisuudet ja koostumus

Ulkonäöltään koivunmahla on väritöntä tai hieman kellertävää nestettä. Pohjimmiltaan tämä on vettä, jota juuret ohjaavat paineen alaisena puunrunkoa pitkin, jotta se ravitsee herääviä silmuja ja varmistaa lehtien muodostumisen. Vitamiineja ja kivennäisaineita liukenee nesteeseen vaihtelevissa pitoisuuksissa. Luonnollinen makea siirappi uutetaan puun kuoren alla olevasta puukerroksesta.

Mehlan koostumus vaihtelee koivun kasvupaikan mukaan. Jotkut näytteet voivat sisältää enemmän sinkkiä, kun taas toiset voivat sisältää enemmän magnesiumia tai kuparia. Jos aiot valmistaa tuotteen varastointia varten, on parempi kerätä se eri paikkoihin ja sitten sekoittaa.Kun mehu juuri alkaa virrata, se on läpinäkyvämpää. Sadonkorjuukauden lopussa neste muuttuu hieman sameaksi.

Missä kuussa koivunmahla kerätään?

Luonnollisen eliksiirin keräämisen ajankohta riippuu alueesta. Keski-Venäjällä koivunmahlaa kerätään aikaisin keväällä, jolloin sen liike on aktiivisinta. Mehun virtausprosessi jatkuu, kunnes lehdet muodostuvat, sitten sen intensiteetti laskee.

Keräyspäivät alueittain:

• Moskovan alueen olosuhteissa keräys suoritetaan maaliskuun lopusta huhtikuun alkuun;
• Etelä-Venäjällä päivämäärät siirretään kuukautta aikaisemmin (helmikuun loppu - maaliskuun alku);
• Leningradin alueella ja Etelä-Uralilla sadonkorjuu alkaa huhtikuun puolivälissä;
• Pohjois-Uralin ja Siperian ilmasto mahdollistaa toimenpiteen aloittamisen toukokuun jälkipuoliskolla.

Kevät voi kuitenkin olla joko aikainen tai myöhäinen. Metsään pitää mennä ämpärillä, kun ulkona lämpötila pysyy useana päivänä +5-8° C. Tänä vuonna kevät on ilmastonormin mukainen, joten Keski-Seudun asukkaat voivat jo valmistautua korjuuseen .

Kannattaa kiinnittää huomiota siihen, miltä koivun oksat näyttävät. Paikat, joissa silmut ovat muodostumassa, näkyvät niissä. Jopa samalla alueella koivunmahla alkaa kiertää eri aikoina:

• etelärinteillä kasvavat puut alkavat herätä aikaisemmin;
• myös avoimella alueella tai rakennuksen lähellä sijaitsevat koivut antavat mahlaa aikaisemmin;
• ankarat pakkaset, joita seuraa sulaminen, aiheuttavat nopeutettua ja voimakasta mahlan virtausta.

Tiheässä metsässä voit käyttää aikaa mahlan keräämiseen, täällä ne alkavat korjata 5-6 päivää myöhemmin kuin avoimella alueella. Vanhat puut tuottavat makeampaa nestettä kuin nuoria puita.Oikean sadonkorjuuhetken voit määrittää tarkemmin veitsellä leikatun oksan ulkonäön perusteella. Leikkauksesta tulee vapauttaa mehu. Jos sisäkudos pysyy kuivana, keräystä tulee lykätä vielä muutamalla päivällä.

Yleiset keräyssäännöt

Joitakin ihmisiä saattaa hämmentää metsän lumipeite. Sinun ei kuitenkaan tarvitse keskittyä makaavaan lumeen, vaan nollan yläpuolella olevien lämpötilojen alkamiseen. Ensimmäiset mehupisarat ovat arvokkaimpia, joten on parempi yrittää järjestää keräys mehun virtauksen ensimmäisinä päivinä.

Tässä tapauksessa sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. Tuotetta louhitaan vain ympäristöystävällisissä paikoissa (metsä, luontoalue kaukana teollisuusyrityksistä). Koivunmahlan kerääminen kaupungissa ja vilkkaiden teiden läheisyydessä on vaarallista, siihen voi kertyä raskasmetalleja.
2. On suositeltavaa tehdä viilto rungon eteläpuolelle, jossa mahlan virtaus on aktiivisempaa auringon lämmittämisen vuoksi.
3. Suotuisat ajat nesteen keräämiselle ovat klo 11.00-18.00.
4. On parempi mennä sadonkorjuuseen aurinkoisella säällä.

Lehtiprimordioiden ilmestymisen jälkeen mehun määrä vähenee jyrkästi, ja sen uuttamisesta tulee epäkäytännöllistä. Myös vitamiinijuoman ominaisuudet muuttuvat, siitä tulee viskoosi, tumma ja siitä tulee kitkerä maku. Sakon välttämiseksi mehua ei pidä kerätä kaupungin puistoissa, kasvitieteellisissä puutarhoissa, suojelualueilla, hoito- ja oppilaitoksille kuuluvilla metsäviljelmillä tai yksityisillä alueilla.

Poistomenetelmät

Mahla otetaan puista, joiden rungon paksuus on yli 25 cm. Nuoret koivut eivät ole tässä suhteessa hyödyllisiä. Reiän halkaisija ei saa ylittää 1 cm, niin puu ei varmasti vahingoitu.

Tynnyrin poraus

Voit saada suuren määrän mehua lyhyessä ajassa poratun reiän avulla.Kätevin tapa porata kuoren läpi on pora. Jos sinulla ei ole työkalua, voit pistää reiän isolla naulalla, vartaalla tai naskalilla. Tee yhteen koivupuuhun enintään 4 reikää, joiden syvyys on enintään 3 cm, ja aseta ne 15 cm:n välein.

Voit porata syvemmälle puuhun, mutta tässä tapauksessa haavan paraneminen kestää kauan. Infektio voi päästä puun sisään. Tämän seurauksena sieni vaikuttaa koivuun. Metalliura tai muoviputki työnnetään tehtyyn reikään.

Virtaava mehu kerätään korvaavaan astiaan. Yhdestä haavasta saa jopa 1,5 litraa mehua päivässä. Nestettä on kätevä kerätä ripustamalla muovipulloja. Jos reikiä on useita, on parempi sijoittaa ämpäri maahan, josta mehu virtaa ohuiden letkujen läpi. Keräyksen lopussa reikään vasaroi halkaisijaltaan sopiva solmu.

Leikkaa kuori sisään

Leikkaussyvyys riippuu puun iästä. Vanhemmilla yksilöillä on paksu kuori. Sinun täytyy mennä syvemmälle 0,5-2 cm Tavoitteena on päästä johtavaan kudoskerrokseen (bast). On parempi tehdä leikkaus kulmassa. Vielä kätevämpi vaihtoehto on avata kuori rungon kaltevassa osassa. Tällaisista reikistä mehu virtaa nopeammin ja putoaa suoraan korvattuun astiaan.

Voit tehdä viillon syvennykseen, jossa kuori on yleensä ohuempi. Puun pinnalliset haavat paranevat nopeasti. Matala viilto voi parantua täysin 3-4 päivässä. Puulle tällainen menettely ei ole liian traumaattinen.

Käyttämällä haaraa

Vielä hellävaraisempi menetelmä sisältää mahlan keräämisen oksaa pitkin. Ensin valitaan yksi alemmista solmuista ja leikataan pois, jolloin jäljelle jää 5-6 mm pitkä kanto. Melkein välittömästi parantavaa nestettä alkaa virrata siitä korvattuun säiliöön. Säiliö voidaan kiinnittää puuhun ritsalla, jotta se ei jää käsiisi.

Jos mehu kerätään kuppiin tai pulloon kaula leikattuina, samaan astiaan mahtuu helposti muurahaisia ​​ja muita hyönteisiä, joille makeasta juomasta tulee syöttiä. On parempi olla jättämättä ajoa ilman valvontaa ja ravistella vikoja vielä "lähestyessä".

Keräyslaitteet

Koivunmahlan keräämiseen voit käyttää erilaisia ​​puusta, metallista ja muovista valmistettuja laitteita. Esimerkiksi:

1. Kaarevat muovipillit cocktaileja varten ovat erittäin käteviä. He pelaavat eräänlaisen hanan roolia. Tällaisten putkien halkaisija mahdollistaa täysin niiden käytön. Niiden alle ei tarvitse tehdä kovin suurta reikää, samalla tuotteella on sopiva läpimenokyky, mehu valuu melko nopeasti.
2. Kun koivun nestettä kerätään useista reikistä, on kätevää käyttää lääketieteellisiä tiputtimia. Muuten, tässä tapauksessa voit tehdä ilman vakavia vaurioita kuorelle. Se on yksinkertaisesti lävistetty leveällä neulalla. Tipattimen toinen pää lasketaan pulloon tai muuhun astiaan.
3. Kovapuusta tai metallista valmistettujen urien käyttö nopeuttaa keräämistä. Niiden pituutta voidaan säätää halutessaan. Ura työnnetään reikään pienellä kaltevuudella. Puun viereen maahan asetetaan pieni ämpäri, josta neste valuu.
4. Esivanhempamme keräsivät koivunmahlaa ruohosiimolla. Tämä menetelmä sopii niille, jotka joutuvat metsään ilman asianmukaista varustusta ja päättävät yhtäkkiä kokeilla parantavaa juomaa. Riittää, kun poimitaan hieman kuorta ja laitetaan siihen ruohonkorista kudottu punos. Siiman toinen pää lasketaan mukanasi olevaan astiaan.

Viimeisenä keinona voit yksinkertaisesti kuoria kuoren takaisin. Melkein välittömästi mehu valuu sen läpi.Kun tarvittava määrä nestettä on kerätty, kuori asetetaan paikalleen ja kiinnitetään savella tai kostealla maalla. Koivu kestää hyvin pieniä vaurioita yksinään.

Tuoreen koivunmehlan säilyvyys

Tuore koivunmahla sisältää tietyn prosenttiosuuden sokeria, joten sitä ei säilytetä pitkään. Kun olet tuonut sen kotiin, sinun on siivilöitävä se ja laitettava se jääkaappiin, jossa juoma säilyttää ominaisuutensa 4 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen mehu voi huonontua jopa kylmässä.

Pilaantumismerkkejä ovat nesteen sameus. Joskus mehu pysyy kirkkaana, mutta maistuu liian happamalta, mikä osoittaa käymisprosessin alkamisen ja etikkahapon muodostumisen. Juomaa ei tietenkään pidä juoda, jos sen pinnalle ilmestyy hometta. Tuoremehun säilytysastioina käytetään lasi- tai muovipulloja.

Kuinka juoda terveellistä juomaa oikein

Hyödyllisin on seuraavan 2 tunnin aikana kerätty mehu; myöhemmin se menettää vähitellen upeat ominaisuutensa. Juoma tulee juoda jäähdytettynä. Keräyspaikasta riippuen mehulla voi olla erityinen maku, jolloin siihen lisätään hunajaa tai puristus tuoreita marjoja.

Kehon hyödyksi juomaa nautitaan päivittäin 2-3 viikon ajan. Tämä tulisi tehdä kolme kertaa päivässä juomalla 1/4 lasia. Tänä aikana on suositeltavaa rajoittaa vahvojen juomien (tee, kahvi) ja alkoholin käyttöä. Voit yhdistää koivun nestettä sekoittamalla sen sitrusmehuun tai käyttämällä sitä ainesosana valmistaessasi cocktaileja hedelmälihasta.

Oikean ravinnon kannattajat kaada kaurapuuroa koivun nesteellä saadakseen terveellisen ja tyydyttävän puuron.Voit monipuolistaa sen makua lisäämällä hunajaa, pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä.

Hankinta tulevaa käyttöä varten

Jos onnistut keräämään paljon mehua, voit säästää sen, jotta voit käyttää tuotetta kesällä tai syksyllä. On parempi aloittaa sadonkorjuu heti keräämisen jälkeen. Yksinkertaisin menetelmä on mehun kuumentaminen 80 °C:n lämpötilaan ja jatkopastörointi steriloiduissa purkeissa 90 °C:ssa. Lämpökäsittelyn kesto on 15-20 minuuttia.

Säilykemehua voidaan säilyttää jopa 8 kuukautta. Niille, joilla on suuri pakastin, pakastusmenetelmä sopii. Pakasta mehu shokkitilassa (erittäin nopeasti). On suositeltavaa jakaa tuote välittömästi pieniin annoksiin kertakäyttöä varten.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin voit tehdä koivunmahlan alkoholitinktuuraa. Luonnontuote sekoitetaan yhtä suurissa osissa vodkan kanssa, kaadetaan lasipulloihin ja säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa. Tinktuura on valmis 7 päivässä. Käytä lisäämällä 1-2 rkl. lusikkaa per lasillinen vettä. Tuotteella on tonisoiva vaikutus ja se vahvistaa immuunijärjestelmää.

Älä missaa luonnon tarjoamaa tilaisuutta parantaa kehoasi yksinkertaisella ja luonnollisella tavalla. Koivunmahlan keräämisestä voi tulla hyödyllinen vuosittainen tapa. Samalla on tärkeää pitää huolta paitsi itsestäsi myös puusta. Jos kuoren vaurio oli merkittävä, se on korjattava.