Kuinka tietää melonin maku leikkaamatta hedelmää: valitse kypsin ja makein

Melonin valitseminen, joka ei ole vain kaunis, vaan myös herkullinen, on todellinen taito. Monet lukijamme eivät tiedä kuinka tehdä tämä ja luottavat myyjän mielipiteeseen. Hedelmien tarkistamisessa itse ei kuitenkaan ole mitään vaikeaa - sinun on vain katsottava sitä huolellisesti ja haisteltava se.

Selvitetään lajike

Melonin maku ja aromi riippuvat sen kypsyysasteesta, kasvuolosuhteista ja jopa siitä, miten se on säilytetty. Mutta ennen kaikkea - lajikkeesta. Siksi ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä hedelmää valittaessa, on kysyä myyjältä lajikkeen nimi (markkinoilla) tai tarkastella tarkemmin hintalapun tietoja (kaupassa).

Venäjän federaation alueella voit useimmiten löytää herkullisia meloneja seuraavista lajikkeista:

• 
  Kollektiiviviljelijä — sen hedelmät ovat pieniä (0,5–1,5 kg), muodoltaan pyöreitä, iholla oleva suoniverkko muodostaa pyöreitä soluja. Kuoren väri on kelta-oranssi, massa on valkoinen. Tämä meloni on erittäin makea ja tuoksuva, se ilmestyy hyllyille elokuun alusta.
• 
  Torpedo — Melonit, joiden hedelmät ovat pitkulaisia ​​ja painavat noin 2–3 kg, tuodaan yleensä Uzbekistanista. Ne tulevat massamyyntiin elokuun lopussa tai syyskuun alussa. Niissä on selkeä tuoksu, joka muistuttaa vaniljan, päärynöiden ja hunajan sekoitusta. Jos niitä kasvatetaan paikassa, jossa on paljon aurinkoa ja valoa, niillä on erittäin miellyttävä makea maku.
• 
  Cantaloupe, jota kutsutaan muuten cantaloupeksi. Se tuodaan yleensä Marokosta ja Thaimaasta, joten sitä myydään supermarketeissa ympäri vuoden.Sen iho on kevyt, peitetty paksulla verkolla ja ikään kuin jaettu viipaleiksi. Massa on vaalean oranssia, vähemmän makeaa kuin muut lajikkeet, eikä se ole kovin mehukas. Pitkäaikainen varastointi vaikuttaa huonosti hedelmien makuun - niistä tulee "ei mitään".
• 
  Hunaja - ilmestyy markkinoille heinäkuun lopussa. Se on helppo tunnistaa pyöreän soikeasta muodosta ja voimakkaasta tuoksusta, jossa on hunajaisia ​​vivahteita. Sen kuori on kirkkaan keltaista, melkein ilman verkkoa. Massa on mureaa, erittäin makeaa. Hedelmien keskimääräinen paino on 2 kg.
• 
  Avokado - meloni tulee Thaimaasta. Sen liha on aina vaaleanvihreää, mutta sen kuoren väri vaihtelee vihreästä ruskeaan. Se on saanut nimensä maustaan, joka muistuttaa avokadoa. Tämän lajikkeen hedelmiltä ei pitäisi odottaa mitään erityistä makeutta tai mieleenpainuvaa aromia.

Jos sinulla on valinnanvaraa, ota Kolkhoznitsa, Torpedo tai Honey Melon - ne varmasti ilahduttavat sinua makeuutellaan ja voimakkaalla aromillaan. Mutta cantaloupe ja avokado eivät ole meloneja kaikille.

Toreilta löytyy toisinaan Chardzhui-meloneja, jotka tunnetaan myös nimellä Gulaba. Niiden massa on kuituista eikä sovellu kulutukseen raakana. Mutta tällaiset hedelmät ovat hyviä kuivaamiseen ja säilytykseen.

Punnitse kädessä

Lajikkeen valinnan jälkeen on aika siirtyä kypsimmän melonin valitsemiseen tiskillä makaavien joukosta. Yksi tapa tehdä tämä on punnita suosikkisi hedelmät kämmenelle. Jos se on odotettua kevyempi, siinä on varmasti jotain vialla, mutta jos se osoittautuu paljon raskaammaksi kuin luulisi kokoaan visuaalisesti arvioitaessa, se tarkoittaa, että se on todennäköisesti kypsä ja siihen on kertynyt maksimimäärä sokereista.

Hännän tunteminen

Varmistaaksesi, että meloni on kypsä ja ostaa maukkaimman, tee toinen testi - paina kevyesti sormella lähellä paikkaa, jossa hedelmällä oli häntä. Kuoren tulee olla taipuisaa, mutta ei liian pehmeää.Jos kuori on kova, kuten panssari, on parempi olla ostamatta tällaista melonia: on suuri todennäköisyys, että se on otettu melonikasvista paljon aikaisemmin kuin sen olisi pitänyt olla, eikä se ole vielä ehtinyt kypsyä.

Miltä meloni kuulostaa?

Vesimeloneja ostettaessa on tapana "napata" niitä. Jos et tiedä, kumman ottaa, voit tehdä saman melonin kanssa - taputtele sitä kylkeen kämmenelläsi ja kuuntele ääntä. Sen tulisi olla tylsää - tämä osoittaa, että hedelmä on mehukas ja kypsä.

Tarkistaa hajun

Ja lopuksi sinun täytyy haistaa meloni. Mieluiten lähellä häntää, koska juuri tästä paikasta hedelmät alkavat mätää. Jos haistat epämiellyttävän tai liian hyytävän hajun, se tarkoittaa, että mätänemisprosessi on jo alkanut. Tuoksun puuttuminen on merkki kypsymättömyydestä. Ja jos löydät kopion, jossa on makea, maukas tuoksu (ehkä vaniljaa, ananasta, herttuattaretta, hunajaa), osta se - tämä on juuri sitä, mitä tarvitset.

Nyt tiedät kuinka valita oikea meloni niin, että se on makea, mehukas ja aromaattinen. Älä luota myyjään - nauttiaksesi kesän lahjoista, tarkista meloni itse.