On aika valmistautua ilman vaivaa! Yleiskatsaus tärkeisiin lisävarusteisiin, jotka helpottavat säilyttämistä ja kiertämistä

Tänään voit ostaa mitä tahansa kodinkoneita ja lisävarusteita oman valintasi ja toiveesi mukaan. Ostamalla kaiken säilyvyyttä varten kotiäiti helpottaa ruuan valmistamista talveksi. Pyöritä kompotteja, hilloja, salaatteja, marinaatteja tulee miellyttävää ja helppoa. Ruoanlaitossa ei ole pieniä asioita. Jopa hedelmien ja vihannesten valmistuksessa käytetään nykyaikaisia ​​laitteita, jotka maksavat vähemmän työtä ja tarjoavat mukavuutta.

Puhdistus- ja hiontalaitteet

Erilaiset vihannesten ja hedelmien puhdistamiseen ja pilkkomiseen tarkoitetut laitteet auttavat käsittelemään raaka-aineita ja valmistamaan ne pakkaamista varten purkkeihin. Hyväksy, jos käytät tavallista veistä ja primitiivistä raastinta tällaisissa tapauksissa, se vie paljon aikaa eikä innostaa sinua luomaan kulinaarisia mestariteoksia. Nykyaikaisia ​​laitteita voi käyttää ympäri vuoden, vaikka ne olisi ostettu sadonkorjuukaudella, sillä omassa keittiössämme joutuu tekemään ruokaa lähes päivittäin.

Manuaaliset vihannesten kuorintakoneet

Tuotteet jaetaan vaaka- ja pystysuoraan terän sijainnin mukaan. Vihannesten kuorintaveitset teroitetaan erityisellä tavalla, jonka avulla voit leikata kuoren useita kertoja nopeammin kuin veitsellä. Tämä poistaa erittäin ohuen ihokerroksen.

Suunnitteluominaisuuksia:

1. Tällaisten laitteiden etuna on, että ne ovat täysin turvallisia käyttää. On lähes mahdotonta leikata itseäsi terällä.
2. Kahva on useimmiten muovia, sen pohja on kumitettu, mikä auttaa pitämään laitteen tiukemmin kädessä.
3. Veitset voidaan valmistaa zirkoniumkeramiikasta ja ruostumattomasta teräksestä. Keraamiset terät eivät menetä terävyyttään monien vuosienkaan jälkeen eivätkä vaadi käytännöllisesti katsoen huoltoa. Metalliseissa veitsissä on kaksipuolinen teroitus, jonka avulla voit puhdistaa ruokaa kahteen suuntaan.
4. Se on kätevämpää töissä. Tällaiset veitset liukuvat helpommin kuorittavan vihanneksen tai hedelmän pinnalla.
5. Sahalaitaisen terän avulla voit leikata ohuimman kuoren pehmeistä hedelmistä ja vihanneksista (kiivi, tomaatit).

Laitteen hinta riippuu valmistajasta ja materiaalista, josta se on valmistettu. Löydät edullisia vihanneskuorimia myynnissä 150 ruplalla. ja yksiköt ovat kalliimpia, maksavat yli 1000 ruplaa. Monitoimilaitteiden avulla voit myös leikata ruokaa ohuiksi nauhoiksi.

Sähkökäyttöiset vihannesleikkurit

Jos joudut käsittelemään suuria määriä vihanneksia valmistelua varten, on parempi tarkastella lähemmin sähköistä vihannesleikkuria. Tämä voi olla klassinen malli tai monileikkuukone edistyneillä toiminnoilla. Klassisessa silppurissa on yksinkertainen muotoilu ja se on varustettu suurella määrällä lisälaitteita. Sen avulla saat:

• viipaleita;
• olki;
• lastut;
• kuutiot.

Käytön aikana laite luo minimaalisen melutason.Samaan aikaan vihannesleikkurille on ominaista korkea tuottavuus. Monileikkureissa, joita kutsutaan myös monitoimikoneiksi, on edistynyt toimivuus. Niitä käytetään paitsi raakojen hedelmien ja vihannesten, myös muiden kaikenlaisten kiinteiden ruokien jauhamiseen.

Kun valitset, sinun tulee kiinnittää huomiota kotelon materiaaliin. Metalliosat kestävät pidempään kuin muoviosat. Lasista valmistettu kulho on luotettavampi. Sähkövihannesleikkurien hinta alkaa 1,5 tuhannesta ruplasta.

Manuaaliset vihannesleikkurit

Nämä keittiökoneet eroavat suunnittelustaan ​​ja leikkausmenetelmästään. Monitoimiset leikkurit, kuten raastimet, kuuluvat myös manuaalisten vihannesleikkurien luokkaan. Vihannesten leikkaamiseen voit ostaa:

1. Manuaalinen harvesteri. Ulkonäöltään laite muistuttaa sähköanalogia. Erona on, että tässä tapauksessa vihannesten leikkaus tapahtuu kiertämällä rungossa olevaa kahvaa. Laite on varustettu erilaisilla lisälaitteilla ja mahdollistaa tuotteiden käsittelyn suuria määriä.
2. Alligaattori. Silppurin rakenne on saanut nimensä, koska se muistuttaa krokotiilin avointa suuta. Vihannekset asetetaan pohjapaneelille, jonka jälkeen laitteen yläosa lasketaan voimakkaalla paineella. Murskatut hiukkaset putoavat muovisäiliöön. Alligaattorivihannesleikkuri sopii vain pehmeille, raakoille vihanneksille.
3. Kierre. Tämä manuaalinen vihannesleikkuri on suunniteltu kynänteroittimeksi. Vihannes asetetaan laitteen sisään, jota sitten pyöritetään akselia pitkin. Laitteen avulla voit leikata tuotteen pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
4. V-veitsi Vihannesleikkuri on muoviastiaan kiinnitetty raastinsarja. Jokainen suutin on varustettu tietyn muotoisilla veitsillä.Silppuri auttaa leikkaamaan vihanneksia suikaleiksi ja murskaamaan kaalia. Vihannekset leikataan ensin suuriksi paloiksi.
5. Viipaloija. Laitteen muotoilu muistuttaa kasvisten kuorintakonetta. Ulkoisesti laite näyttää metalliraastimelta, jonka keskellä on diagonaalinen ura. Viipaloijalla voit leikata vihannekset ohuiksi pyöreiksi tai suikaleiksi.

Vihannesleikkuria valittaessa on parempi antaa etusija malleille, joissa suurin määrä osia on valmistettu metallista - tällaiset tuotteet kestävät pidempään. Myös pakkaukseen sisältyvien liitteiden määrällä on merkitystä.

Laitteen yksinkertaisuudesta huolimatta manuaalisten vihannesleikkurien hinta voi olla useita tuhansia ruplaa. Erillään ovat laitteet, jotka on suunniteltu tiettyjen tuotteiden pilkkomiseen ja prosessoimiseen, kuten omenaleikkuri, valkosipulipuristin ja ytimenpoistaja.

Punnitus- ja mittauslaitteet

Elektronisia vaakoja tarvitaan siellä, missä tarvitaan suurempaa punnitustarkkuutta, esimerkiksi suolan, sokerin ja mausteiden määrän mittaamiseen. Hedelmien ja vihannesten punnitsemiseen sopivat mekaaniset vaa'at - ne erottuvat yksinkertaisuudestaan ​​ja luotettavuudestaan.

Hedelmien ja vihannesten pussin tai korin välittömään punnitsemiseen käytetään yleensä teräspihaa. Tämä pieni laite ei ole erityisen tarkka pienten painojen mittauksessa, mutta suuria määriä punnittaessa virhe ei ole erityisen tärkeä.

Voit nopeasti mitata tarvittavan määrän vettä, suolaa, sokeria käyttämällä mittakuppia ja erikokoisia mittalusikkaa. Lusikoilla voi olla yksinkertaisin muotoilu tai ne voivat näyttää erittäin mukavilta, jos ne on valmistettu esimerkiksi värillisestä läpinäkyvästä muovista.

Tärkeitä pieniä asioita säilytyksen kannalta

Säilytyksen aikana on noudatettava erityistä varovaisuutta ja varovaisuutta, sillä marinadia kaadetessa tai kuumaa salaattia purkkiin laittaessa on olemassa palovaara. Niiden, jotka valmistautuvat säännöllisesti talveen, tulisi ostaa tärkeitä pieniä asioita, jotka helpottavat kuuman tuotteen siirtoa ja kaatamista.

Kanavat

Kuumien nesteiden ja paksujen aineiden kanssa työskentelemiseen on parempi käyttää ei tavallisia muovisuppiloita, vaan silikonista valmistettuja erikoistuotteita. Ne voivat olla eri halkaisijaisia. Taitettavat mallit ovat erityisen käteviä. Taitettuna tällainen suppilo on litteä levy.

Ennen kuin käytät tuotetta, avaa se laskemalla nokka purkkiin. Suppilo on hyödyllinen vastakeitetyn hillon tai salaattien laittamiseen erillisiin astioihin. Silikoni ei vaurioidu korkeissa lämpötiloissa. Tuote on helppo puhdistaa ja kestää pitkään.

Viemärien kannet

Tyhjennyskorkki voi olla ruuvityyppinen tai tavallinen. On vaikea kuvitella kuuman suolaveden kaatamista ilman tällaista laitetta. Kannen yläosa on rei'itetty; siinä voi olla pitkänomaisia ​​rakoja tai läpimeneviä reikiä, joista neste valuu ulos. Kuumennusprosessin aikana tuote ei vapauta myrkyllisiä aineita, eikä se väänny.

Tölkin pidikkeet

Kuuman purkin saaminen pois pannulta steriloinnin jälkeen on melko ongelmallista. Tehtävän helpottamiseksi erityiset muovipihdit auttavat tarttumaan kaulaan ja kiinnittämään sen turvallisesti. On myös metallianalogi.

Pihdit voidaan korvata lankatarraimella, jossa on leviävät puolirenkaat. Tuotteen toimittaa markkinoille kotimainen tuotemerkki "Moskvichka". On mahdotonta palata sitä käytettäessä.

Siivilä siivilä

Jotta vihannekset eivät kelluisi purkituksen jälkeen, mutta jäävät nesteeseen upotettuina, purkkiin asennetaan siivilä. Rei'itetty osa asennetaan suolaveteen, jonka jälkeen purkki suljetaan. Seula on valmistettu korkealaatuisesta muovista ja on täysin turvallinen käyttää.

Erotin

Jos pienten kirsikoiden sato jalostetaan hilloksi, kokeneenkin kotiäidin mieliala pilaantuu. Siementen poistaminen vie paljon aikaa, joka voidaan käyttää muihin tärkeisiin asioihin. Tällaisessa tilanteessa siementenerotin on välttämätön apulainen. Laite poistaa luumarjat huolellisesti marjoista jättäen itse kirsikat ehjinä, eivätkä mehuroiskeet pilaa keittiön puhtautta ja kotiäidin ulkonäköä.

Tarrat aihioilla varustettuihin purkkeihin

Itsekiinnittyvät tarrat auttavat nopeuttamaan oikean työkappaleen etsintää talvella. Tarrat myydään settinä. Vaihtoehtoja on valmiilla nimillä ja tyhjä kenttä. Jälkimmäisessä tapauksessa kotiäiti allekirjoittaa itse tarran heti täytettyään purkin hillolla tai salaatilla. Tarroissa, joissa on kuvia hedelmistä, vihanneksista ja marjoista, jätetään tilaa säilykkeiden valmistuspäivämäärälle.

Purkkisterilaattori ja mehulinko

Suuret satomäärät edellyttävät laajamittaista käsittelyä. Esimerkiksi monien purkkien sterilointi vie paljon aikaa. Sterilointilaite voi yksinkertaistaa tehtävää. Tätä laitetta kutsutaan muuten autoklaaviksi. Se voi valmistaa automaattisesti säilykkeitä vihanneksia ja lihaa.

Sterilointiprosessi tapahtuu korkean paineen olosuhteissa. Tällaiset säilykkeet säilyttävät enemmän vitamiineja ja muita ravintoaineita. Autoklaavissa kaikki patogeeninen mikrofloora tuhoutuu täysin.Säiliön tilavuus valitaan työkappaleiden lukumäärän mukaan.

Mehukeitin on korvaamaton omenatarhan onnellisille omistajille. Hyvinä vuosina omenoita on niin paljon, että niitä on mahdotonta käsitellä kokonaan. Jos ostat mehupuristimen, ongelma on helppo ratkaista. Jäljelle jää vain pestä ja leikata omenat suuriksi paloiksi ja kääriä sitten purkit herkullisella omenamehulla. Laitteen hinta riippuu valmistusmateriaalista. Mehukeittimet voidaan valmistaa alumiinista ja ruostumattomasta teräksestä.

Työkappaleiden lisävarusteluetteloa voidaan jatkaa. Nykyään markkinat tarjoavat erilaisia ​​laitteita keittiön työskentelyn helpottamiseksi. Monilla laitteilla on edullinen hinta. Kalliimmat tuotteet sopivat kestävyyttä ja monipuolisuutta arvostaville. Niille, joilla ei vielä ole tällaisia ​​apuvälineitä kotonaan, ei ole liian myöhäistä ostaa niitä.