Miksi hieroin valkosipulinkynttä lautaselleni?
Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa ja temppunsa, jotka auttavat yllättämään perheensä ja vieraansa. Minun "temppuni" on lautanen, johon on hierottu valkosipulinkynsi. Miksi teen tämän? Kerron sinulle nyt.
Mausteinen ilman pahanhajuista hengitystä
Valkosipuli on kiistanalainen mauste. Minulla, kuten monilla ystävilläni, on ristiriitaisia tunteita häntä kohtaan. Valkosipulia rakastetaan ja vihataan samanaikaisesti. Toisaalta sillä on miellyttävä pistävä maku ja kirkas tuoksu. Toisaalta se jättää jälkeensä pahanhajuisen hengityksen.
Hieromalla valkosipulia lautaselle lisään pikantiteettia salaatteihin, kotletteihin ja muihin ruokiin. Ne ovat kyllästetty kevyellä valkosipulin tuoksulla, joka kiihottaa ruokahalua.
Samaan aikaan aterian jälkeen ei ole negatiivisia vaikutuksia. Valkosipulin annos lautasella on liian pieni aiheuttamaan epämiellyttävää jälkimakua.
Uusi maku tylsiin ruokiin
Kaikki perheessämme työskentelevät. Siksi minun täytyy valmistaa ruokaa kaksi tai jopa kolme päivää etukäteen. Luonnollisesti harvat ihmiset haluavat syödä yksitoikkoista ruokaa. Jo toisena päivänä käsi lakkaa kurottamasta herkulliselta vaikuttavia kotletteja. Mutta! Löysin itselleni tien ulos tästä tilanteesta.
Kyllästyneet ruoat alkavat leikkiä uusilla väreillä, jos tarjoilet ne valkosipulilla hierotetulla lautasella.
Valkosipuli virkistää eilisen ruuan ja antaa sille hienovaraisen tuoksun. Mausteosan kanssa on mahdotonta olla arvaamatta. Mutta! Jos lautasta kuumennetaan tai sille laitetaan erittäin kuuma astia, haju on voimakkaampi.
Kuinka kiillotan levyt?
Kaikki on hyvin yksinkertaista.Luulen, että monet muistavat kuinka lapsuudessa he hieroivat mustan leivän reunaa valkosipulilla. 90-luvulla tämä oli yleinen herkku. Jotta valkosipuli antaisi pistävänsä ja tuoksunsa, kynttä purettiin ja kuorta hierottiin koko sydämestäsi.
Sinun on erotettava neilikka päästä, leikattava se puoliksi ja hierottava leikkaus levyn pintaan.
Mukavuussyistä pistin neilikka haarukkuun. Ei tarvitse hieroa pitkään tai liian voimakkaasti - muutama sekunti ja kevyt paine riittää. Jos minun täytyy raastaa useita lautasia, päivitän viipaleen ja käytän sitten kynnen toisen puolen.
Mihin ruokiin "valkosipulilautanen" sopii?
Tätä kulinaarista temppua valkosipulin kanssa voi käyttää sekä päivittäin että juhlaruokien tarjoiluun.
Lautan hankaaminen valkosipulinkynnellä auttaa säästämään mietoa borssia tai mauttomia kotletteja, joihin jostain syystä unohdettiin laittaa mausteita.
Ei ole mikään salaisuus, että on oikein lisätä valkosipulia kypsennyksen aikana. Jos maustat sillä jo keitettyä borssia, maku ja aromi ovat liian voimakkaita. Vaikka "valkosipulilautanen" haisee heikolta ja huomaamattomalta.
Mihin ruokiin käytän tätä life hackia:
- Perunamuusi. Yleisin lisuke on niin monipuolinen, että se tarjoillaan minkä tahansa lihan ja kalan kanssa. Myös meidän perhe rakastaa näitä perunoita kovasti. Perunamuusi näyttää erityisen maukkaalta, jos voitele lautasen valkosipulilla ennen tarjoilua.
- Salaatit. Tuoreen valkosipulin palaset antavat liian voimakkaan maun. Joten käytän salaatinkastikkeina joko valkosipuliöljyä tai hieron vain kynsi lautaselle.
- Kuumia voileipiä ja paahtoleipää. Valkosipulin tuoksu ja paahdetun leivän tuoksu pekonin ja juuston kera on mielestäni paras yhdistelmä.
- Grillatut vihannekset. Paprikat, munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa sopivat täydellisesti valkosipulin kanssa.
- Spagetti. Yksi suosikkiyhdistelmistäni on italialainen pasta merenelävien ja valkosipulin kanssa. Mutta kuten ymmärrät, hieron maustetta lautaselle, enkä laita hienonnettua valkosipulia astiaan.
- Liha. Valkosipulin uskotaan sopivan parhaiten lampaan kanssa. Mutta "valkosipulilevylle" ei ole rajoituksia. Tarjoan sen päällä paistettua ankkaa, rystystettä, kanankyljyksiä ja keitettyä porsaanlihaa.
"Valkosipulilautanen" sopii melkein minkä tahansa ruoan tarjoiluun – sekä toisen että ensimmäisen. Tämä kulinaarinen temppu koristaa borssikeiton, kermakeiton, kotletit, kasvisvuoat...
Lisäämällä valkosipulia suoraan astioihin otat riskejä. Kaikki eivät rakasta tai syö sitä. Poikani ei esimerkiksi koskaan koske borssiin valkosipulilla, mutta "valkosipulilautaselta" hän syö sen molemmille poskille. Astioiden jauhaminen on sekuntien kysymys. Mutta mitä iloa maukas ruoka tuokaan! Valkosipulin kynsi voi maustaa melkein mitä tahansa ruokaa. Olen käyttänyt tätä kulinaarista temppua hyvin pitkään ja usein. Muuten, perhe ei tiedä hänestä mitään. Olet ensimmäinen, jonka kanssa jaoin salaisuuteni.