Pääsiäiseksi värjäämme munia luonnollisilla väreillä ilman kemikaaleja

Ennen pääsiäistä uskovat alkavat perinteisesti valmistaa juhlapöytää, jonka keskeisenä koristeena ovat värilliset munat. Monivärisiä, hienokuvioituja, "marmorisia" ja tarrollisia maaleja annetaan yleensä lahjaksi ystäville ja sukulaisille. Unohtamatta kaupasta ostettuja elintarvikevärien valikoimaa, jotka ovat usein vaarallisia terveydelle tai aiheuttavat allergioita, useimmat kotiäidit käyttävät mieluiten luonnollisia ainesosia munien värjäämiseen. Kauniit, kirkkaat ja monipuoliset sävyt, jotka lisäksi ovat täysin vaarattomia lapsille ja aikuisille, voidaan helposti saada tavallisen punajuuren tai kurkuman oikealla käytöllä. Munien maalaaminen pääsiäiseksi omin käsin ilman väriaineita on yksinkertainen tehtävä, mutta se voi käynnistää jännittävän luovan prosessin.

Pääsiäismunien keittäminen

Luonnolliset väriaineet ovat kasvituotteita, jotka sisältävät pigmenttejä, jotka voivat "jakaa" värinsä munankuoren kanssa.Joten luonnolliseen värjäämiseen he käyttävät esimerkiksi sipulin kuoria, punajuuria, porkkanaa, paprikaa ja kurkumaa, marjojen ja yrttien keitoksia ja infuusioita.

Useimmiten maalaus tapahtuu samanaikaisesti väriainekomponentin ja kananmunien kypsennyksen kanssa. Syömisvalmiita munia voi kuitenkin liottaa valmistetussa värillisessä liuoksessa - yleensä puolesta tunnista vuorokauteen.

Kotona työskentelyn säännöt

Kun työskentelet minkä tahansa luonnollisen väriaineen kanssa, on tärkeää noudattaa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä. Yksi niistä on, että tulisi käyttää pääasiassa valkoisia munia. Vain tässä tapauksessa on mahdollista saada rikas, kaunis ja vääristymätön väri.

Toinen sääntö on, että on tärkeää valmistella munat hyvin ennen maalausta. Huolimatta siitä, että tekniikat voivat vaihdella (yhdessä tapauksessa sinun on asetettava jo keitetyt munat väriaineeseen, toisessa sinun on keitettävä ne siinä), jokainen muna on pestävä ja rasvattava heti alussa. Voit tehdä tämän pyyhkimällä kuoren etikkaan tai alkoholiin kastetulla vanulapulla.

Hallitsemme sekä ennen että jälkeen

Ennen keittämistä munat tulee käsitellä kunnolla jättämällä ne keittiön tiskille useiksi tunteiksi tai lämmittämällä niitä lämpimässä vedessä. Ympäristön lämpötilaan sopeutettuina ne eivät todennäköisesti halkeile lämpökäsittelyn aikana, mikä tarkoittaa, että pigmentti ei vuoda sisään. Vesi, jossa munat keitetään, on suolattava. Laskemme: jokaista litraa vettä kohti käytetään 1–1,5 ruokalusikallista suolaa.

Jo värillisiä kiveksiä ei suositella hieromaan pyyhkeellä - ne tulee huuhdella juoksevalla vedellä huoneenlämpötilassa ja pyyhkiä sitten varovasti lautasliinoilla. Loppujen lopuksi munien kiiltoa varten voit hieroa kuoren kasviöljyllä ja kiillottaa kuivalla liinalla.

Luonnolliset väriaineet munille

Kuorelle voidaan antaa melkein mitä tahansa väriä käyttämällä pigmenttejä, jotka luonto itse antoi meille. Jotkut komponentit ovat aina saatavilla missä tahansa keittiössä, kun taas toiset voivat osoittautua odottamattomiksi ratkaisuiksi.

Vaaleanpunainen ja punainen – maalaamme munat punajuurilla

On tunnettu legenda, että kananmuna muuttui punaiseksi Jeesuksen uudestisyntyessä, minkä vuoksi tämä väri on pääsiäispöydän pääväri. Voit saada tämän sävyn, jos käytät tuoreita punajuuria. Se on raastettava tai hienonnettava tehosekoittimella ja kaadettava pienellä määrällä vettä. Seuraavaksi sinun on lisättävä 1 tl etikkaa tuloksena olevaan nesteeseen ja keitä 15 minuuttia. Kovaksi keitetyt munat tulee laittaa kuppiin, jossa on juurikasmehua. 2-3 tunnin kuluttua munat muuttuvat vaaleanpunaisiksi, ja jos pidät munaa tässä liuoksessa koko yön, kuori muuttuu viininpunaiseksi. Muita vaihtoehtoja ovat keittää juurikasmehu munien kanssa tai raastaa mehu munan päälle.

Jos keität munat karpalomehussa, munat muuttuvat täyteläisiksi vaaleanpunaisiksi.

Marjojen, kuten mustikoiden, herukoiden, seljanmarjojen tai vadelmien, keittäminen voi antaa kuorille vaaleanpunaisen-burgundin, vaaleanpunaisen-violettin, lilan värin. Munat olisi hyvä pitää sellaisissa nesteissä koko yön.

Punaruskea on suosion johtaja

Yksi tärkeimmistä kotona käytetyistä luonnollisista pigmenteistä on sipulinkuori. Olemme tottuneet näkemään tällaisia ​​munia pääsiäisenä - niillä on miellyttävä punaruskea väri, jonka kylläisyyden määrää muuten kuorien määrä.

Sipulinkuoret on pestävä, kaada kiehuvaa vettä ja keitä noin 30 minuuttia. Lisää sitten suola ja lisää munat sipuliliemeen. On parempi keittää väriaineita vielä vähintään 10-20 minuuttia.

Keltainen ja oranssi – kurkuma

Jos haluat saada kuoren alkuperäisen keltaisen värin, munat maalataan kurkumalla. Lisää tätä varten mausteita syvään kattilaan 2–4 ruokalusikallista litraa vettä kohti. Mitä enemmän kurkumaa, sitä syvempi ja rikkaampi sävy. Kiehua. Keitetyt munat on säilytettävä kattilassa mausteilla 30 minuuttia. Väristä tulee syvempi ja mehukkaampi, jos lisäät koostumukseen raastettua tuoretta porkkanaa.

Toinen mauste, paprika, voi toimia loistavasti oranssina munien luonnollisena väriaineena. 3 lasillista vettä varten tarvitset noin 10 ruokalusikallista paprikaa. Keitä valmistettua liuosta 30 minuuttia ja aseta sitten valmistetut keitetyt munat siihen 30 minuutiksi.

Kuoren keltaisen värin antavat myös koivunlehtien keite, joka tulee juuri sopivasti tämän kevään pääsiäisjuhliin, sekä sitruunan tai appelsiinin kuori, porkkanamehu ja saksanpähkinänkuoret. Munat tulee keittää näissä liuoksissa kypsiksi.

Laventeli – käytämme viinirypäleitä

Munien tulee olla kovaksi keitettyjä. Sitten jäähtyneet kivekset on lähetettävä maalattavaksi punaiseen viinirypälemehuun. Tuloksena on kuoren herkkä lila väri.

Beige ja ruskea - tee tai kahvi

Vaaleanruskea väri saadaan keittämällä väriaineet pikakahvissa tai vahvoissa teelehdissä. Etikka voi lisätä sävyyn kestävyyttä. Munien värjäyksen jälkeen on suositeltavaa jättää ne liemessä jääkaapissa yön yli, jolloin väristä tulee entistä syvempi ja lopullisempi.

Väritetty kirkkaanvihreällä, pinaatilla ja nokkosella

Erittäin epätavallisia ja näyttäviä munia saadaan, jos maalaat ne vihreällä, joka on perinteisesti läsnä jokaisessa kodissa.Tätä varten yksi tai useampi pullo briljanttivihreää tulee liuottaa pieneen määrään vettä, joka riittää munan upottamiseksi halutusta tuloksesta riippuen. Laita muna saatuun nesteeseen ja anna seistä 30 minuuttia. Zelenka on täysin turvallinen lääketuote.

Pinaattimehu voi myös antaa munille vihreän värin. Tätä varten pilko tuoreet vihreät (noin 150 grammaa), purista mehu, lisää puoli litraa kylmää vettä ja upota munat tähän nesteeseen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10–15 minuuttia.

Nokkonen antaa munille mielenkiintoisen vihreän värin. Tässä tapauksessa jopa kuivatut yrtit, joita myydään lähimmässä apteekissa, käyvät. Tämä värjäysmenetelmä on täysin vaaraton ja ympäristöystävällinen. Kuivat tai tuoreet nokkosenlehdet tulee laittaa kattilaan, jossa on vettä, ja keitä 20 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi neste. Laita munat astiaan ja keitä noin 15 minuuttia. Väriaineet saavat oliivin sävyn.

Maalaa se siniseksi

Voit käyttää punakaalia saadaksesi sinisiä kuoria. Kaalin päät tulee hienontaa, kaada kaali puoli litraa kylmää vettä ja lisää 6 ruokalusikallista 9% pöytäetikkaa. Aseta munat liuokseen 12-16 tunniksi. Tämän seurauksena ne muuttuvat mielenkiintoisen siniseksi.

Suunnilleen sama sävy, mutta hieman vaaleampi - lähempänä taivaansinistä - antaa kananmunille vahvaa hibiscus-teetä. Teelehdet tulee keittää tiivistetyn tumman juoman saamiseksi. Ja sitten laita siihen keitetyt munat. Varaudu siihen, että kuoreen voi ilmestyä pieniä näppylöitä, koska neste on erittäin hapanta.

Koristelemme munia epätavallisilla kuvioilla ja koristeilla

• Jotta munaan saadaan pilkkuja, sinun on kostutettava se vedellä, käärittävä se riisiin tai hirssiin, käärittävä nylonpussiin (voit käyttää vanhoja sukkahousuja) ja asetettava se tässä muodossa väriaineliuokseen. Täpliä painetaan kuoreen.



• Voit liimata kuoreen minkä tahansa improvisoidun teippisabluunin - se suojaa tätä aluetta tahraantumiselta. Tällä tavalla saat munia piirustuksilla.



• Voit laittaa jokaiseen munaan useita kuminauhaa missä tahansa järjestyksessä. Värjäyksen jälkeen kives on täynnä kaoottisia raitoja.



• Lehtien ja kukkien muotoinen kuvio voidaan saavuttaa käyttämällä perinteistä vehreyttä. Munan pinnalle levitetään luonnollinen stensiili, kiinnitetään nylonpalalla ja saatu ”pussi” upotetaan väriliuokseen.



• Pitsikuvioidut munat näyttävät alkuperäisiltä: kananmunaan tulee kiinnittää harjakattoiset silput ja maalata yllä kuvatulla tavalla. Pitsin sijaan voit kääriä kananmunan ympärille siteen, langan tai verkon - saat kaoottisia tai jopa raitoja.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Tasaisen värin varmistamiseksi munat tulee valita ilman karheutta.
• On parempi maalata käsineillä - silloin munat suojataan käsien jälkiltä ja kätesi suojataan tarpeettomilta tahroilta.
• Värikylläisyyden parantamiseksi on parempi jäähdyttää liuos yön yli.

Luonnollisten väriaineiden käyttö useimmissa tapauksissa vie meiltä mahdollisuuden saada rikkaita ja kirkkaita sävyjä, jotka kemialliset lisäaineet takaavat, mutta ne ovat täysin turvallisia terveydelle, joten tällaiset väriaineet eivät ole vain matkamuistoja, vaan myös täysipainoinen lomaruoka.Perinteisesti munia maalataan suurtorstaina, ja värillinen muna on talisman ja paras pääsiäislahja läheisille ystäville ja sukulaisille.